Články
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne
Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka
(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.
Keď jedáleň potrebuje pomoc: prečo poradenstvo nie je nadštandard, ale nevyhnutnosť
Jedálne aj zriaďovatelia nesú veľkú zodpovednosť, no často pracujú s neúplnými informáciami.
Monitoring jedálne vznikol ako spôsob, ako im pomôcť vidieť súvislosti, ktorým sa v každodennom zhone nedá venovať pozornosť.
Čakáme, alebo konáme? Keď mlčanie prezradí viac než slová
Niektoré odpovede prišli, mnohé nie.
A práve to ticho je pozvaním položiť si otázku:
Čo sa v školskom stravovaní deje naozaj? A čo chceme, aby sa dialo ďalej?
Doprajme si kvalitu: prečo by školské jedálne nemali zabúdať na seba
Školské jedálne fungujú v náročných podmienkach a často s obmedzeným rozpočtom. Napriek tomu je práve kvalitné vybavenie tým, čo dokáže uľahčiť prácu tímu a podporiť plynulý chod celej prevádzky.
Požiadavky rodičov
Každoročne, pri prvom nástupe detí do materskej školy sa opakujú požiadavky rodičov na „individuálne“ stravovanie detí vznesené voči zariadeniu školského stravovania.
Poznáte to? Ako riešite tieto požiadavky vo vašom zariadení?
Ukazuje sa, že v školských jedálňach môžu pracovať len dobré a šikovné duše.
V súťaži O NAJLEPŠÍ ŠKOLSKÝ OBED to potvrdil tím školskej jedálne Dulovce.
Diétne minimum v zariadení školského stravovania
Diétne stravovanie robí prevádzkovateľom vrásky na čele. Osobitné požiadavky na stravovanie detí a žiakov má v posledných rokoch stúpajúcu tendenciu. Každá vedúca školskej jedálne by vedela rozprávať ...
Kuchárky zo školskej jedálne pri ZŠ Školská ulica 197/10, Cabaj – Čápor ukázali, že chodia do práce radi
Na Slovensku je aktuálne viac ako 4.500 zariadení školského stravovania. Väčšina z nich zápasí s nedostatkom personálu, financií aj s nedostatkom rešpektu.
Dotačná výzva pre Bratislavský kraj. Môže pomôcť aj s modernizáciou jedálne?
Výzva bola ukončená 11.11.2024.
Kaviareň v zborovni, školskom kabinete, jedálni? Prečo nie 😊
Na ktoromkoľvek pracovisku v škole si môžete vytvoriť príjemné prostredie na každodennú prácu. Aj v práci si môžete dopriať skvelú kávu.
Ako realizovať „Školský program“ v zariadení školského stravovania
Školské mliečne výrobky, školské ovocie a zelenina a školské včelárske výrobky.
R301 - Váš každodenný spojenec aj v najmenších kuchyniach!
Vážené pani kuchárky – môžete si zjednodušiť život vďaka kombinovanému robotu.
R301 sa hodí do akejkoľvek kuchyne aj do tej najmenšej.
Výpestky zo školskej záhradky
Nové Aplikácie princípov k Materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie, revízia 2024, umožňujú využívať produkty vypestované v školskom zariadení.
Som vedúcou školskej jedálne, kto je viac? :-(
Dovoľte, aby som sa podelila s Vami o môj „pracovný“ príbeh.
