Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Nechcem sa stravovať v školskej jedálni, môžem dostať stravné lístky?
Môžu dostávať zamestnanci školy stravné lístky, keď sa nechcú stravovať v jedálni, pričom nemajú zdravotné problémy, len sa im strava nepáči?
Máme pre Vás aktualizované informácie.
Ako na výpočet počtu zamestnancov jedálne
Pripravili sme pre vás pomôcku a vzory, ako si jednoducho odporúčané počty zamestnancov vypočítať.
Ako na modernizáciu jedálne s využitím dotačnej výzvy aj bez nej
Pre školy a jedálne z Bratislavského kraja a pre všetky školy, ktoré na výzvu nedosiahnu, máme pripravené alternatívne riešenia a iné možnosti financovania.
Profesionálne čistiace pomôcky KOBRA = múdre riešenie pre každú jedáleň
Vhodné do gastronomických zariadení a zodpovedajúce hygienickému systému HACCP a IFS.
Čo je potrebné urobiť na začiatku školského roka
v článku čo robiť cez prázdniny, sme si povedali, čo je dobré stihnúť zabezpečiť. Teraz, keď začal september, je fajn dať dokopy papierovo, čo ste urobili cez leto ...
Jedáleň 21. storočia naživo - ohliadnutie za Agrokomplexom
Jedáleň 21. storočia - zdravá, bezpečná, efektívna, ekonomická, ekologická ... prívetivá a vždy usmievavá.
Ako zariadiť, aby to aj na Slovensku išlo?
Praktické kurzy pre kuchárky a kuchárov školských jedální - jesenné prázdniny
S ohľadom na časové vyťaženie kuchárok sme kurzy pripravili na jesenné prázdniny, a to hneď na štyroch miestach Slovenska.
Jedáleň 21. storočia naživo
Počas 4 dní vám 9 známych kuchárov so skúsenosťami z vysokej gastronómie a zároveň aj zo školských jedální predstaví moderné technológie, kvalitné suroviny a postupy overené praxou.
V dňoch 17. – 20.8. v rámci národnej výstavy Agrokomplex v Nitre ožije v pavilóne B Jedáleň 21. storočia.
Školské jedálne sa stretávajú so zvyšovaním cien, nedostatkom personálu i zastaraným vybavením.
Tlačová zpráva: Na Slovensku (rovnako ako v Českej republike) máme jeden z najkvalitnejších systémov školského stravovania na svete s takmer storočnou tradíciou. Školské kuchyne sa však dlhodobo stretávajú s mnohými pálčivými problémami.
Výzva na rekonštrukciu a modernizáciu základných škôl je otvorená!
Výzva na predkladanie žiadostí o nenávratný finančný príspevok na rekonštrukciu a modernizáciu základných škôl je súčasťou Programu Slovensko 2021 – 2027 a platí pre Banskobystrický kraj, Košický kraj, Nitriansky kraj, Prešovský kraj, Trenčiansky kraj, Trnavský kraj, Žilinský kraj.
