ŠTÚDIO JEDÁLNE.sk
PRINÁŠAME VÁM ROZHOVORY, REPORTÁŽE, VIDEÁ ... VŠETKO O ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ. PRAVDIVO A BEZ CENZÚRY.
SLEDUJTE ŠTÚDIO JEDÁLNE.SK!
Presvedčte sa o tom, že na vás záleží! Školské stravovanie a zamestnanci v ňom pôsobiaci si zaslúžia špeciálnu pozornosť a starostlivosť. Pomôžme oceniť dobre odvedenú a ťažkú prácu v školských jedálniach. Ukážme, ako našim malým ale aj veľkým stravníkom v jedálniach chutí. Pozrime sa bližšie na problémy, ktoré treba riešiť.
ŠTÚDIO JEDÁLNE.sk vám bude prinášať informácie, rozhovory a reportáže o dianí v školskom stravovaní. Posielajte nám námety a odporučte témy, ktoré vás zaujímajú. Privítame aj pozvania do vašich kuchýň.
Ďakujeme za spoločné zážitky a nestutočnú inšpiráciu.
Chcete byť in? Chcete uspokojiť aj tie najnáročnejšie požiadavky stravníkov?
Chcete znížiť množstvo kuchynského odpadu a udržať náklady pod kontrolou?
Chcete rýchlo a jednoducho spracovať čerstvé suroviny?
Chcete minimalizovať náročnú manuálnu prácu kuchárov?
Chcete zabezpečiť vynikajúcu bezpečnosť a hygienu?
Jeden z našich partnerov vám ukáže, ako na to.
Robot Coupe má pre vás riešenie:
Najširší sortiment strojov na prípravu jedál. Hravo s nimi zvládnete krájanie, sekanie, mletie, emulgovanie, miešanie, miesenie, šľahanie, odšťavovanie...
Presvedčte sa sami.
A nezabudnite na špeciálnu akciu pre školské jedálne.
Prinášame Vám štipku letnej inšpirácie, ako robiť veci inak.
Ako deťom servírovať pokrmy, aby všetky tanieriky zostali prázdne.
Ako nadviazať spoluprácu s rodičmi.
Ako malé veci spôsobujú veľké zmeny.
Chcete sa aj Vy podeliť s ostatnými vedúcimi o kúsok inšpirácie alebo príklady dobrej praxe?
Krájajte tenké plátky, rezance, hranolky, strúhajte, krájajte do šalátov ...
Servírujte ovocie a zeleninu ako v luxusnej reštaurácii a získajte si navždy srdcia svojich stravníkov.
To všetko ľahko, rýchlo a s úsmevom.
Kúpte si zariadenia, ktoré budú plniť Vaše každodenné požiadavky presne, ľahko a efektívne.
Vaše kolegyne už toto múdre rozhodnutie urobili.
Prečítajte si, čo o tom hovoria:
Prečo nevyberať z internetu podľa obrázkov a ceny?
Čo sa stane ak si vyberiem zariadenie sám/sama nevhodne?
Kto mi overí vhodnosť prípojok v kuchyni?
Čo keď zistím, že vstupy (dvere) sú nedostatočné? Ako sa potom postupuje? Čo mám robiť?
Pozrite si zaujímavý webinár zdarma zo záznamu:
Užitočné odkazy:
https://www.jaz.sk/blog/ako-usetrit-pri-nakupe-profesionalnych-gastro-spotrebicov/349c/
ttps://www.jaz.sk/blog/elektronicke-obstaravanie-a-verejne-obstaravanie/347c/
https://www.jaz.sk/blog/pripojenie-profesionalnych-spotrebicov-viete-ako-nan/299c/
https://www.jaz.sk/blog/dolezitost-spravneho-vetrania-v-kuchyni/243c/
Predstavíme Vám zástupcov moderných varných spotrebičov.
Ukážeme Vám ich výhody oproti klasickým spotrebičom a odhalíme Vám ich ideálne využitie.
Poradíme, na čo si dať pozor pri ich obstaraní, a odpovieme na Vaše otázky.
Pozrite si zaujímavý webinár zdarma zo záznamu:
Užitočné odkazy:
https://www.konvektomaty.sk/videa/
https://www.konvektomaty.sk/upload/layout/prospekt_a4_02-retigo_hlavicka_3konvektomaty.pdf
https://www.jaz.sk/blog/spoznajte-vyhody-multifunkcnych-spotrebicov-budte-efektivny/348c/
V posledných mesiacoch musí školskej jedálne stále riešiť nové a nové výzvy.
Najprv sa museli vysporiadať s uzavretím škôl a postarať sa o nakúpené zásoby a teraz zase rieši znovuotvorenie, ktoré so sebou nesie veľké zmeny a prísne hygienické opatrenia.
Ako to zvládnuť?
Všetkým pracovníkom školského stravovania patrí veľká vďaka za ich každodennú prácu.
Veríme, že sa v septembri v jedálňach stretneme už "normálnom" režime.
Ako to vidíte Vy a ako je Vaša jedáleň pripravená? Napíšte nám do diskusie.
Kvalifikačné požiadavky na pracovníkov školského stravovamia
Školské stravovanie na Slovensku má dlhú tradíciu a výbornú kvalitu.
Práve pracovníci školského stravovania sa starajú o zdravé stravovanie našich detí a denne odvádzajú skvelú prácu.
Tí existujúci zamestnanci majú bohaté skúsenosti, bude ich ale mať kto nahradiť? Budú mať noví zamestnanci dostatočnú odbornosť?
Tešíme sa na vaše príspevky v diskusii.
Pracuj v školskej jedálni
Projekt veľmi pomohol, ale čo bude v budúcom školskom roku?
Ako sa školské jedálne popasovali s nárastom stravníkov?
Ako to bude so školským stravovaním po skončení projektov?
Ako je to u vás? A čo budete robiť v budúcom školskom roku?
Tešíme sa na Vaše príspevky v diskusii :-)
FLEXI - ako vyzerá overovací proces v praxi? Boli sme pri tom.
FLEXI STRAVOVANIE - ako vyzerá overovací proces v praxi?
Aké sú pozitíva a na čom je potreba ešte zapracovať?
Pozrite sa na pravdivú výpoveď z overovacieho procesu.
ŠTÚDIO JEDÁLNE.SK – OHLIADNUTIE ZA ROKOM 2019 A PLÁNY NA ROK 2020
NOVÝ MODERÁTOR A ÚPLNE NOVÉ TÉMY
Reportáž Vás prevedie celým webom a predstaví novinky, ktoré pre Vás redakcia portálu Jedálne.sk chystá na rok 2020.
Čo zaujíma práve Vás? Čo Vás trápi? Čím Vám urobíme radosť? O čo sa chcete podeliť so svojimi kolegyňami?
Píšte nám na e-mail info@jedalne.sk a využívajte diskusiu.
AKO VYBUDOVAŤ ÚPLNE NOVÉ ZARIADENIE ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA S VLASTNOU KUCHYŇOU
Dá sa takýto náročný projekt zrealizovať za pár mesiacov? Aké kroky je potrebné urobiť?
ŠTÚDIO JEDÁLNE.sk Vám prináša reportáž zo ZŠ s MŠ Štefana Moysesa v Žiari nad Hronom, ktorá sa zaradila medzi slovenské unikáty. Podarilo sa im zriadiť úplne nové ZŠS a vlastnú kuchyňu! Predstavujeme Vám pani riaditeľku, Mgr. Máriu Ulrichovú, ktorá sa rozhodla pre túto cestu a vedúcu Zariadenia školského stravovania Mgr. Annu Nemcovú, ktorá vedie túto školskú jedáleň.
Pozrite sa, ako vyzerali priestory pred rekonštrukciou a akú majú dnes modernú kuchyňu. V rozhovore sa dozviete nielen prečo sa rozhodli pre tento veľký krok, aký postup zvolili a čo museli reálne urobiť, ale aj aj ako významne vzrástol počet stravníkov, ako aktívne zapájajú deti do tvorby jedálneho lístka a aká dôležitá je spolupráca.
Ďakujeme za rozhovor, veríme, že je inšpiratívny a na cestu zriaďovania vlastných zariadení školského stravovania sa odváži nastúpiť viac zriaďovateľov a riaditeľov škôl.
AKO PRIHLASOVANIE NA OBEDY ZNÍŽILO ODPAD V ŠKOLSKÝCH JEDÁLNIACH
Zaujímavá reportáž priamo z 1. detskej opatrovne na území bývalého Československa!
Anna Bauková, riaditeľka ZŠS pri MŠ, Lazovná 32, Banská Bystrica a metodička pre mesto Banská Bystrica pracuje v školskom stravovaní už 27 rokov. V rozhovore prezradí nielen pikošky zo 190 ročnej histórie, ale aj ako znížili odpad v školských jedálniach, prečo nastavili systém prihlasovania na obedy, o koľko vzrástol počet stravníkov v Banskej Bystrici a ako je o zariadenia školského stravovania postarané!
NECENZUROVANÝ ROZHOVOR ZO ŠKOLSKEJ JEDÁLNE V RIMAVSKEJ SOBOTE (NIELEN O OBEDOCH ZADARMO)
Nezostrihaný rozhovor zo Zariadenia školského stravovania pri ZŠ Daxnera v Rimavskej Sobote Vám zodpovie mnohé otázky o praktickej aplikácii Zákona 544/2010 Z. z. o dotáciách na podporu výchovy k stravovacím návykom detí.
Marta Trochová, riaditeľka ZŠS a externá metodička pre školské stravovanie v Rimavskej Sobote, ktorá 33 rokov pracuje v školskom stravovaní, otvorene a veľmi zrozumiteľne popisuje aktuálnu reálnu situáciu v školských jedálniach. Nielen v súvislosti s tzv. obedmi zadarmo.
OFICIÁLNE INTRO A KRÁTKE PREDSTAVENIE ŠTÚDIA JEDÁLNE.sk
V čele webu JEDÁLNE.sk stojí Mgr. Oľga Koklesová, ktorá Vám v prvom krátkom videu predstaví zmeny a spôsob ako Vám bude ŠTÚDIO JEDÁLNE.sk nápomocné.
Rozlúčkový list 1.prezidentky AŠKOS Mgr. Oľgy Koklesovej
Oslovil Vás tento projekt? Sledujte vždy 16. v mesiaci nové video o školskom stravovaní!
Napíšte nám do diskusie pod článkom Vás názor, radu či tému, ktorá Vás zaujíma.
