Pravidlá súťaže o NAJLEPŠÍ ŠKOLSKÝ OBED 2024

Súťaž o NALEPŠÍ ŠKOLSKÝ OBED nadväzuje na dlhoročnú tradíciu z prostredia českého školského stravovania.
Zmyslom súťaže je ukázať, že školské stravovanie je zásadným a účinným prostriedkom v boji proti detskej obezite a svojím každodenným pôsobením motivuje deti k zdravému spôsobu stravovania.
Školské jedálne sú spolu s domácim prostredím jedným z kľúčových miest, kde sa deti učia základom zdravého stravovania a životného štýlu. Tie ich ovplyvnia na celý život a majú zásadný vplyv nielen na ich súčasný zdravotný stav, ale aj na rozvoj obezity v dospelosti.
1. Téma súťaže
„Najobľúbenejšie jedlo vašej školskej jedálne!“ (so zameraním na zdravý životný štýl).
Každá školská jedáleň má dnes už širokú zásobu osvedčených receptov zdravých pokrmov a vie ich upraviť tak, aby boli u detí obľúbené. Túto zručnosť je potrebné ukázať širokej verejnosti práve prostredníctvom našej súťaže.
Zúčastnite sa aj VY! Ukážte, ktoré jedlá sú NAJ práve u vás!
2. Forma a účasť v súťaži
Prvé kolo súťaž je korešpondenčné. Zúčastniť sa môže každá školská jedáleň, zaradená v Sieti škôl a školských zariadení Slovenskej republiky a prevádzkovaná podľa Zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov).
3. Podmienky účasti v súťaži
a) Menu musí byť nanormované na 10 porcií pre žiakov vekovej kategórie 11 – 15 rokov. Súťaže sa môžu zúčastniť aj školské jedálne pri materskej a strednej škole, ktoré prepočítajú pokrmy pre súťažnú vekovú kategóriu.
b) Pokrmy sa musia bežne vyskytovať na jedálnom lístku.
c) Menu sa bude skladať z polievky, hlavného jedla a šalátu podľa vhodnosti menu a prípadne múčnika.
d) Súčasťou receptov bude technologický postup.
e) Prihlasovací formulár nájdete na www.jedalne.sk TU.
f) Výška čiastky za celé menu musí byť uvedená v prihlasovacom formulári.
g) Súčasťou prihlasovacieho formulára budú priložené fotografie súťažného menu pripraveného v ŠJ. Vyfotené musí byť celé menu na ukážku. Pri fotografovaní je dôležité vybrať biely podklad, aby boli fotografované pokrmy zreteľné. Fotografia musí byť v dobrom rozlíšení, aspoň 2 MB.
h) K prihlasovaciemu formuláru bude priložený autentický jedálny lístok (foto/sken, musí byť vždy čitateľný) z týždňa, kedy sa v ŠJ pokrmy podávali. Na originálnom jedálnom lístku bude uvedené ako info pre stravníkov napr.“ váš Súťažný obľúbený obed” .
i) Nanormované receptúry vrátane fotografií, jedálneho lístka sa nahrajú do registračného formulára.
j) Súčasťou prihlasovacieho formulára musí byť adresa školskej jedálne, kontaktná osoba a spojenie na ňu, stručné predstavenie jedálne a súhlas s ďalším využitím prihlásených receptúr.
Príklad: Takto má vyzerať vyfotené menu:
4. Termíny
a) Súťaž bude vyhlásená 01.02.2024 na webových stránkach www.jedalne.sk
b) Uzávierka korešpondenčného kola je 31.05.2024 po predĺžení 16.6.2024
c) Do konca júna budú komisiou korešpondenčnej súťaže vybraní finalisti.
d) Výsledky budú vyvesené na webových stránkach www.jedalne.sk. Finalisti budú kontaktovaní emailom.
e) Celoslovenské finále sa bude konať 15.08. 2024 v pavilóne Jedáleň 21. storočia v rámci 49. ročníka medzinárodnej poľnohospodárskej a potravinárskej výstavy Agrokomplex v Nitre.
5. Hodnotiaca komisia
a) v korešpondenčnom kole súťaže
- odborníci na výživu a školské stravovanie
- kuchár
- zamestnanec školskej jedálne
b) v Celoslovenskom finále bude komisia doplnená o
- predsedu komisie
- detských stravníkov
- zástupcu partnerov
- zástupcu médií
6. Hodnotiace kritériá
- Dodržanie podmienok súťaže.
- Dodržanie technologického postupu prípravy a jeho vhodnosť pre danú vekovú kategóriu v školskom stravovaní.
- Zladenie menu po stránke výberu potravín, chute, vône a vzhľadu. (pri korešpondenčnej súťaži podľa kvalitných autentických fotografií).
- Celková vyváženosť menu.
Prihlásené školské jedálne budú hodnotené anonymne.
7. Finále
Na základe výsledkov korešpondenčnej súťaže bude do Celoslovenského finále vybraných 10 súťažných tímov.
Divoká karta laickej poroty - súťažné recepty budú počas súťaže vyvesené na webových stránkach a sociálnych sieťach portálu Jedálne.sk a partnerov projektu Jedáleň 21. storočia, kde môže hlasovať široká verejnosť. Menu, ktoré získa najviac hlasov, získa špeciálnu cenu laickej verejnosti.
Celoslovenského finále sa zúčastnia súťažné tímy v zložení vedúci ŠJ a dve pracovníčky prevádzky (v prípade menších kolektívov stačí vedúci a 1 pracovníčka prevádzky).
Súťažné tímy pripravia prihlásené menu (20 porcií). Zástupca tímu alebo celý tím svoje menu odprezentuje a bude odpovedať na otázky komisie.
Hodnotiaca komisia pokrmy ohodnotí po výživovej, vizuálnej i chuťovej stránke.
8. Ceny pre víťazov
3 víťazné “Najlepšie školské obedy 2024” budú odmenené špeciálnymi trofejami a vybavením školskej jedálne:
1. miesto – chladnička alebo mraznička Liebherr + ďalšie vybavenie školskej jedálne v celkovej hodnote 1.500€
2. miesto - vybavenie školskej jedálne v hodnote 1.000€
3. miesto - vybavenie školskej jedálne v hodnote 500€
Ceny víťazom venujú partneri projektu Jedáleň 21.storočia
Výhercovia finále budú zverejnení na webových stránkach portálu jedalne.sk.