Flexi stravovanie

Vážená pani autorka článku, ak Ste taká odvážna, z akých dôvodov neuvádzate svoje meno? Je pravdou fakt, že sme sebadeštrukčný národ, ak nie ja a moje tak nikoho!!! Toľko nezmyselných otáznikov a zavádzajúcich myšlienok, že sa nedivím vedúcim že sú rozčarované. Len tak ďalej.

Pekne napísané zhodnotenie flexi MSN. K čomu majú nové MSN viesť? Ďalší nárast práce pre pracovníkov školských jedální - pripravovať 2 druhy jedál je náročnejšie pre vedúcu aj kuchárky. Ako si autori predstavujú samoobslužný systém, že žiak príde k okienku a vyberie si, načo má v tom momente chuť ? Zohľadniť rôzne náboženstvá a kultúry - ak budem mať 2 stravníkov, ktorí odmietajú jesť bravčové mäso, pre nich budem osve variť iný druh mäsa ? V čom je iných a nových tých 26 flexi receptúr ? Ak chceme zvyšovať konzumáciu čerstvej zeleniny a ovocia, noriem máme dosť. Ale ruku na srdce, koľko detí chce ozaj viac ovocia a zeleniny ? Ja by som sa opýtala ešte jednu vec. Na základe koho poverenia sa začali vytvárať nejaké flexi jedálne lístky, MSN, aplikácia ? Prečo ich pripravujú bývalí zamestnanci MŠ, ktorí doteraz presadzovali úplne iné zásady ? Ako je možné, že sú už aj na stránke ministerstva, hoci keď vyšli v minulosti nové MSN a aplikácia k nim platné od 1.9., na stránke sa objavili až 30.8. ? Prečo, keď sme doteraz bojovali za znižovanie soli a cukru v pokrmoch, čo viedlo do určitej miery aj k poklesu počtu stravníkov, teraz máme mať opäť toleranciu do 10% navýšenia ? V inom článku sa vedúca s 33-ročnou praxou posťažovala, že nemôžu obsadiť pozíciu vedúcej, mladé to nechcú robiť. A čudujeme sa ? Veď ktorá mladá bude dobrovoľne robiť zadarmo 10-12 hod, ? A my staré, uvedomujeme si, koľko roboty stále narastá za tie isté peniaze ? Veď len " obedy zadarmo " o koľko zvýšilo roboty - platba pre jedného stravníka sa skladá z troch platieb, sledovať 3 druhy odstravovaných obedov ( či bol v škole, či si odobral obed, či sa odhlásil ) a pritom, čo má vedúcu zaujímať ?- koľko žiakov je príhlásených na obed a či majú všetci prihlásení uhradenú stravu. Všetky ostatné veci sú pre ňu druhotné a robí robotu za toho, kto je zodpovedný za dotovanie obeda, keďže je to sociálna dotácia, tak odbory sociálne. Lenže ministerstvo soc, vecí to hodilo na zriaďovateľov a tí nemali inú možnosť len tým poveriť školy a hlavne školské jedálne. A my zase ako také ovce robíme všetko, čo nám nakážu.

Deti, ktoré sa stravujú v našej jedálni prichádzajú z rodín, kde nemajú žiadne stravovacie návyky. Učíme ich jesť polievky, nepoznajú ryby, nechutí im zelenina. Jedlá pripravujeme z čerstvých a kvalitných surovín tak, aby si deti na nové chute zvykali, postupne zaraďujeme jedlá, ktoré nepoznajú. Flexi receptúry plné polotovarov zaraďovať do jedálnička nemôžeme, jedlá z týchto receptúr budú zbytočne predražené, deti budú hladné a ešte budeme platiť za odpad.