Malovanie jedalne

Práca vykonávaná mimo rámca rozvrhu pracovnej zmeny je práca nadčas na príkaz zamestnávateľa alebo s jeho súhlasom nad určený týždenný pracovný čas (§ 97 ods. 1 Zákonníka práce).

V prípade zastupovania kuchárky počas PN v čase pracovnej zmeny a výkon pracovnej činnosti vedúcej školskej jedálne po skončení pracovnej zmeny vykazuje znaky práce nadčas.

Pri práci nadčas ide o prácu vykonávanú zamestnancom na príkaz zamestnávateľa alebo s jeho súhlasom, resp. po dohode so zamestnávateľom, t. j. s vedomím a z vôle zamestnávateľa, ktorý za podmienok stano­vených Zákonníkom práce zamestnancovi výkon práce nadčas buď jednostranne nariadi, alebo výkon práce nadčas so zamestnancom vopred dohodne, prípadne výkon práce nadčas zamestnancovi odsúhlasí.

Za prácu nadčas patrí zamestnancovi podľa § 121 ods. 1 Zákonníka práce dosiahnutá mzda a mzdové zvýhodnenie najmenej v sume 25 % jeho priemerného zárobku.

Nárok na mzdové zvýhodnenie za prácu nadčas stráca zamestnanec v prípade, ak za prácu nadčas po dohode so zamestnávateľom čerpá náhradné voľno.

Nie, nemusí zastúpiť kuchárky v kuchyni.

Avšak ako vedúci zamestnanec zariadenia školského stravovania ( bez ohľadu na zameranie vzdelania) má zadefinovanú pracovnú činnosť v súlade s nariadením vlády SR č. 341/2004 Z. z. , ktorým sa ustanovujú katalógy pracovných činností pri výkone práce vo verejnom záujme a o ich zmenách a dopĺňaní - "Koordinovanie a organizovanie stravovacej jednotky s plnou hmotnou zodpovednosťou, starostlivosť o zamestnancov v stravovacej jednotke a starostlivosť o technickú úroveň zariadení."

Koordinovanie a organizovanie stravovacej jednotky znamená zabezpečiť v plnej miere jej činnosti, pre ktoré bola zriadená. T.j. prípravu, výdaj a konzumáciu jedál a nápojov pre stravníkov v čase ich pobytu v škole alebo v školskom zariadení.

V prípade výpadku zamestnancov z dôvodu ochorenia, riadiaci zamestnanec je povinný zabezpečiť plynulý chod zariadenia, či už zabezpečením zamestnancov na zastupovanie počas PN alebo podieľaním sa na zabezpečení činnosti zariadenia, teda na príprave a výdaji jedál a nápojov.

Podľa vyhlášky Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania

musí byť zariadenie spoločného stravovania udržiavané v čistote a v dobrom technickom stave.

V § 8 ods. 4 vyhláška špecifikuje zariadenia školského stravovania, kde sa maľovanie musí vykonať najmenej 1x ročne.

„(4) Udržiavacie práce3a) v zariadení spoločného stravovania sa vykonajú bezodkladne po ich porušení alebo znečistení; maľovanie vo výrobnom priestore a skladovacích priestoroch v zariadeniach spoločného stravovania v školách a v školských zariadeniach sa vykoná najmenej jedenkrát ročne.“

Podmienky pri zabezpečovaní prác ( požiadavky na prítomnosť zamestnancov na pracovisku) si musí dohodnúť a určiť objednávateľ služby( zriaďovateľ, riaditeľ).