Sme prví! Jedalne.sk získali akreditáciu MŠVV a M SR Vzdelávanie zamestnancov školského stravovania teraz s oficiálnou garanciou kvality.

Aktuálne diéty v školskom stravovaní

Jedálne.sk napísal/a 07 feb 2024

Dobrý deň, potrebovala by som poradiť, našla som si, že podľa najnovších MSN z roku 2021 sú aktuálne možné poskytované tri druhy diét - diabetická, šetriaca a bezgluténová. Tým pádom sa to už netýka aj mliečnej diéty? Ak sa nemýlim, bola povolená v roku 2019. Veľmi pekne ďakujem za pomoc.

Jedálne.sk napísal/a 07 feb 2024

Zariadenia školského stravovania môžu poskytovať diétne stravovanie podľa MSN pre diétne stravovanie vydaných ministerstvom školstva. V roku 2008 boli vydané diétne normy pre tri druhy diét - diabetická, šetriaca a bezgluténová, ktoré boli s účinnosťou od 1.9.2023 prepracované- aktualizované.

V školskom stravovaní sa pojem „mliečna diéta“ nevyskytuje.

Ak dieťaťu alebo žiakovi bola indikovaná laktózová intolerancia - neznášanlivosť laktózy (mliečny cukor) je dôležité vedieť, či sa intolerancia vzťahuje len na mlieko na pitie alebo aj na mliečne výrobky , ktoré sú dennou súčasťou prípravy školských pokrmov. Ak sa intolerancia týka len mlieka na pitie, je možné poskytovať dieťaťu na pitie bezlaktózové mlieko.

Ak dieťa netoleruje aj mlieko a mliečne výrobky v pokrmoch, vyžaduje osobitný spôsob stravovania a neodporúča sa pripravovať pokrmy v zariadení školského stravovania.

V prípade alergie na mlieko - neznášanlivosť na bielkovinu kravského mlieka, dieťa nemôže konzumovať kravské mlieko a výrobky z neho v akejkoľvek forme (ani v jedle), neodporúča sa pripravovať pokrmy v zariadení školského stravovania. Stravovanie dieťaťa sa zabezpečí individuálnou donáškou stravy zákonným zástupcom dieťaťa.

Kefa za poštovné

Pridať komentár k diskusii

Nechcete prísť o žiadnu užitočnú informáciu? Zaregistrujte sa k odberu noviniek

Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov.

Naši partneri
JAZ
Savencia
KRR
VIS
Kema
Ailos
Kobra kefy
HACCP Bakošová
Zdravýživka
Pán Zemiak
vzdelávanie 21. storočia je spolufinancované
partner-eu partner-plan-obnovy

Vzdelávacia inštitúcia bola dňom 23.07.2025 zapísaná do registra certifikovaných vzdelávacích inštitúcií, ktorý vedie a spravuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR (ďalej iba „ministerstvo školstva“) v Informačnom systéme vzdelávania dospelých: https://isvd.iedu.sk/ViewCertifiedEducationalInstitutionsRegistry

Pomôžeme vám nájsť článok