Diskusia

Dobrý deň,

"Po správnosti, kuchárka nemá čo vychádzať z kuchyne, to by sa musela vyzliecť z jedného pracovného odevu do druhého". Z uvedeným tvrdením nemôžeme súhlasiť. Žiadny legislatívny predpis nezakazuje kuchárke vychádzať z kuchyne a vstupovať do jedálne v pracovnom odeve. Prezliekanie odevu je nevyhnutné pri prechode medzi rôznymi pracovnými fázami v kuchyni z hľadiska hygieny a bezpečnosti potravín. Jedná sa o prechod z nečistej prevádzky ( manipulácia so surovým mäsom, zelenina, umývanie riadu, nákup) do prevádzky čistej (manipulácia s pokrmom, výdaj jedál), nie naopak. V malej prevádzke bežne kuchárka vydá pokrmy, následne s použitím ochrannej zástery umýva riad a zabezpečí očistu a dezinfekciu stolov. Nasleduje čistý pracovný odev.

Dobrý deň,

Zabezpečenie správnej kontroly porcií v školskej jedálni je kľúčové pre dodržiavanie legislatívnych noriem a zabezpečenie vyváženej stravy pre deti a žiakov. Kontrola sa riadi predovšetkým záväznými dokumentmi a normami, ktoré vydáva Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR.

Pre školské stravovanie platia Materiálno-spotrebné normy a receptúry (MSN), ktoré majú záväzný charakter pre všetky školské jedálne na Slovensku. Tieto normy presne určujú hmotnosť jednotlivých surovín v surovom stave a následnú hmotnosť hotového pokrmu, a to pre rôzne vekové kategórie stravníkov.

Ku každému jedlu v jedálnom lístku musí byť uvedená hmotnosť jednej porcie podľa vekovej skupiny stravníkov.

Kontrola hmotnosti hotových jedál sa vykonáva pomocou overených váh. Na meranie hmotnosti surovín na prípravu pokrmov aj na váženie vydávaných porcií musia školské jedálne používať určené meradlá, teda mechanické alebo elektronické váhy s neautomatickou činnosťou, ktoré musia mať platné overenie. Dennú kontrolu hmotnosti porcií vykonáva poverený zamestnanec, námatkovo porcie kontroluje vedúci školskej jedálne.Tolerancia rozdielu kontrolovanej hmotnosti pokrmu: +10 % pri jednej porcii, +6 % pri desiatich porciách.

Stravník má právo v prípade pochybností o hmotnosti porcie požiadať o jej preváženie, a to v prítomnosti riaditeľa školy alebo triedneho učiteľa a vedúcej školskej jedálne. Kontrolné preváženie porcií je primárne v kompetencii kuchyne a vedúceho zamestnanca školskej jedálne.

Zabezpečenie kontrolnej váhy pre stravníkov v jedálni je spôsob, ktorý sa osvedčil v mnohých školských jedálňach a deklaruje, že jedáleň funguje poctivo a podľa noriem.

Zabezpečenie kontrolnej váhy pre stravníkov prináša zvýšenie transparentnosti a dôvery.

Ak stravníci majú k dispozícii kontrolnú váhu, môžu si sami overiť, že ich porcia zodpovedá normám. To buduje dôveru medzi jedálňou a stravníkmi a eliminuje potenciálne konflikty a pochybnosti. Namiesto dlhého procesu riešenia sťažnosti, kedy je potrebné zavolať vedúcu jedálne alebo iného zástupcu školy, si stravník môže porciu prevážiť sám a v prípade potreby na to upozorniť personál.

• Váha má byť umiestnená na viditeľnom a ľahko prístupnom mieste.
• Pre kontrolu hmotnosti porcií musí byť zabezpečená kalibrovaná váha, ktorá zaručuje správnosť merania.
• Pri váhe by mal byť umiestnený prehľad porcií pre rôzne vekové kategórie, aby si stravníci mohli ľahko porovnať svoju porciu s normou.
• Zamestnanci školskej jedálne musia byť pripravení riešiť prípadné nezrovnalosti.

Zavedenie kontrolnej váhy prispeje k vyššej spokojnosti stravníkov a k zníženiu počtu sťažností. Ide o preventívne opatrenie, ktoré sa môže oplatiť, ak sa v jedálni často objavujú pochybnosti o veľkosti porcií. Ide o krok, ktorý môže pomôcť vyriešiť problém priamo pri zdroji a zlepšiť vzťahy medzi stravníkmi a personálom.

V konečnom dôsledku, kontrola porcií v školskej jedálni nie je len o dodržiavaní gramáže, ale o celkovom zabezpečení zdravej, vyváženej a nutrične plnohodnotnej stravy pre deti a žiakov.

Stravovanie dospelých stravníkov v školskej jedálni nie je povinné.

Dobrý deň,

Podľa § 2 ods. 1 vyhlášky č. 330/ 2009 Z. z. o zariadení školského stravovania sa

V zariadeniach školského stravovania zabezpečuje

a)

zdravá výživa detí a žiakov v čase ich pobytu v školách alebo školských zariadeniach,

b)

diétne stravovanie detí a žiakov v čase ich pobytu v školách alebo školských zariadeniach,

c)

stravovanie detí a žiakov zúčastňujúcich sa na výchovno-vzdelávacích aktivitách alebo športových aktivitách organizovaných v rámci súťaží, olympiád alebo prehliadok.

Uvedené ustanovenie jasne vymedzuje, že stravovanie sa poskytuje pre deti a žiakov v čase ich pobytu v škole.

Oznámenie o registrácii potravín, tabakových výrobkov a činnosti súvisiacich s ich umiestnením na trh podľa § 6 zákona č. 152//1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov podáva prevádzkovateľ potravinárskeho podniku (PPP).

• Prevádzkovateľ potravinárskeho podniku je fyzická alebo právnická osoba zodpovedná za zabezpečenie súladu s požiadavkami potravinového práva v potravinárskom podniku, ktorý má pod kontrolou:
  • Výrobcovia potravín: Pekárne, mliekarne, mäsokombináty, výrobcovia nápojov, atď.
  • Spracovatelia potravín: Firmy, ktoré spracovávajú suroviny na hotové výrobky.
  • Skladovatelia potravín: Sklady, distribučné centrá.
  • Dopravcovia potravín: Spoločnosti zabezpečujúce prepravu potravín.
  • Maloobchodné prevádzky: Supermarkety, menšie obchody s potravinami, lahôdky, stánky s rýchlym občerstvením.
  • Reštaurácie, kaviarne, jedálne, hotely: Miesta, kde sa pripravujú a podávajú potraviny.
  • Internetové obchody s potravinami: Aj online predajcovia potravín musia byť registrovaní.
  • Prvovýrobcovia: Poľnohospodári, chovatelia hospodárskych zvierat, rybári, ktorí dodávajú primárne produkty (napr. mlieko, vajcia, mäso, zelenina) pre ďalšie spracovanie alebo priamy predaj.
  • Dovozcovia potravín: Subjekty, ktoré dovážajú potraviny z tretích krajín (mimo EÚ).

Registračné oznámenie sa podáva na príslušnú Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu (RVPS) podľa miesta prevádzkarne.

• Zariadenia školského stravovania predstavujú uzavretý systém stravovania ( stravovanie nie je dostupné bežnej verejnosti). Pri zaraďovaní do siete škôl a školských zariadení SR, predkladajú súhlasné stanovisko príslušného regionálneho úradu verejného zdravotníctva v súlade s §16 zákona NR SR č. 596/2003 Z. z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov.

Prevádzkovateľ zariadenia školského stravovania ), ktorý bude v priestoroch vykonávať stravovaciu činnosť, podáva na príslušný RÚVZ podľa miesta prevádzky Žiadosť o vydanie rozhodnutia na uvedenie priestorov do prevádzky podľa § 15 ods. 1 písm. b) zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov. Oznámenie o registrácii potravín, tabakových výrobkov a činnosti súvisiacich s ich umiestnením na trh nepodáva.

Dobrý deň,

Všeobecne platí že pre ŠJ nepoznáme žiaden soft pre LINUX ani pre WINEHQ.

Existujú emulátory, ktoré dokáže program s Windows rozchodiť v linuxe, ale ak ste to nedokázali s Vašim SW, tak ani so SW napr. od VIS, s najväčšou pravdepodobnosťou nepochodíte tiež.

Podľa § 5 ods. 1 zákona č. 553/2003 Z. z. zamestnávateľ zaradí zamestnanca do platovej triedy podľa najnáročnejšej pracovnej činnosti z hľadiska jej zložitosti, fyzickej záťaže a psychickej záťaže, ktorú má vykonávať podľa druhu práce dohodnutej v pracovnej zmluve, a podľa splnenia kvalifikačných predpokladov, ktoré sú potrebné na jej vykonávanie.

Kvalifikačné predpoklady vo vzťahu ku stupňu požadovaného vzdelania pre jednotlivé pracovné činnosti vypracované v súlade s charakteristikami platových tried sú uvedené v Katalógu pracovných činností s prevahou duševnej práce pri výkone práce vo verejnom záujme alebo v katalógu pracovných činností remeselných, manuálnych alebo manipulačných s prevahou fyzickej práce pri výkone práce vo verejnom záujme (Nariadenie vlády SR č. 341/2004 Z.z.).

Kuchári a pomocní kuchári, t.j. zamestnanci vykonávajúci pracovné činnosti v oblasti stravovania s prevahou fyzickej práce sa zaraďujú do platových tried podľa zložitosti a náročnosti vykonávanej pracovnej činnosti a podľa dosiahnutého stupňa vzdelania podľa časti 01. Spoločné pracovné činnosti katalógu pracovných činností remeselných, manuálnych alebo manipulačných s prevahou fyzickej práce pri výkone práce vo verejnom záujme, ktorý tvorí prílohu č. 2 nariadenia vlády.

01. PLATOVÁ TRIEDA Vzdelanie neustanovené

Prevádzkový zamestnanec

01 Pomocná práca pri výrobe jedál, zber a umývanie kuchynského riadu, čistenie a obsluha jednoúčelových kuchynských strojov a pod.

02 Výdaj jedál s prípadnou obsluhou stravníkov.

03 Obstarávanie desiat, nápojov vrátane vyúčtovania zverených súm.

04 Výroba jednoduchých druhov teplých jedál, polievok, cukrárskych výrobkov alebo jedál studenej kuchyne, dohotovovanie a výdaj jedál alebo rôznych príloh k hlavným jedlám.

02. PLATOVÁ TRIEDA Stredné vzdelanie ( bez špecifikácie odboru)

Kuchár/zaučený kuchár

01 Obsluha viacúčelového veľkokapacitného kuchynského stroja alebo viac jednoúčelových veľkokapacitných kuchynských strojov na výrobu pokrmov.

02 Obsluha veľkokapacitných chladiacich alebo mraziacich zariadení.

03 Výroba a výdaj bežných druhov teplých jedál alebo zložitých jedál studenej kuchyne a výroba polotovarov z predspracovaných surovín na prípravu hlavných jedál.

04 Výroba a výdaj bežných druhov múčnikov a cukrárskych výrobkov (napr. koláče, bábovky, vianočky), výroba teplých múčnikov (napr. šišky, ovocné nákypy), hromadná výroba cukrárskych výrobkov a múčnikov v závodnom, školskom alebo obdobnom stravovacom zariadení.

05 Samostatné preberanie objednávok, stolovanie a obsluha zákazníkov.

06 Samostatné vedenie príručného skladu v zariadení vrátane hmotnej zodpovednosti, sprostredkúvanie služieb alebo obsluha minibaru vrátane odovzdávania podkladov na vyúčtovanie.

03. PLATOVÁ TRIEDA Stredné vzdelanie alebo úplné stredné vzdelanie (s maturitou)

Hlavný kuchár

01 Výroba veľmi náročných národných špecialít alebo výroba najnáročnejších špecialít studenej kuchyne na banket a recepciu, organizácia výroby jedál na slávnostné príležitosti vrátane zostavovania vlastných receptúr vybraných pokrmov.

03 Zabezpečovanie výroby cukrárskych výrobkov, múčnikov a cukrárskych špecialít na osobitné akcie prevažne podľa vlastných receptúr a kalkulácií s použitím rôznej technológie, prípadná účasť na výrobe.

05 Výroba najzložitejších diétnych jedál podľa diétneho programu záväzného v zdravotníckom zariadení, v školskom zariadení alebo v zariadení sociálnych služieb, alebo v stravovacom zariadení strediska vrcholového športu.

Zhrnutie: Pre zaradenie zamestnanca do platovej triedy je rozhodujúci stupeň dosiahnutého vzdelania a činnosť, ktorú bude z danej platovej triedy vykonávať.

KVALIFIKAČNÉ POŽIADAVKY na riaditeľku (vedúcu) ZŠS

Riaditeľ zariadenia školského stravovania( pri neprávnom subjekte), vedúci zariadenia školského stravovania (pri právnom subjekte)

- musí spĺňať predpoklady pre výkon riadiacej činnosti podľa zákona č. 552/2003 Z.z. o výkone práce vo verejnom záujme § 3 ods.1:

(1) Zamestnancom podľa tohto zákona sa môže stať fyzická osoba, ktorá

a) má spôsobilosť na právne úkony v plnom rozsahu,

b) je bezúhonná,

c) spĺňa kvalifikačné predpoklady a osobitné kvalifikačné predpoklady, ak to vyžaduje osobitný predpis

d) má zdravotnú spôsobilosť na prácu, ktorú má vykonávať, ak to vyžaduje osobitný predpis ,

e) bola zvolená alebo vymenovaná, ak tento zákon alebo osobitný predpis voľbu alebo vymenovanie ustanovuje ako predpoklad vykonávania práce vo verejnom záujme,

f) je oprávnená na oboznamovanie sa s utajovanými skutočnosťami podľa osobitného predpisu, ak sa takéto oprávnenie na dohodnutú prácu vyžaduje,

g) má poverenie podľa vnútorných predpisov príslušnej cirkvi alebo náboženskej spoločnosti, ak vyučuje náboženstvo.

(2) Predpoklady uvedené v odseku 1 musí zamestnanec spĺňať po celý čas výkonu práce vo verejnom záujme.

(3) Za bezúhonného na účely tohto zákona sa nepovažuje ten, kto bol právoplatne odsúdený za úmyselný trestný čin.

4) Bezúhonnosť sa preukazuje výpisom z registra trestov nie starším ako tri mesiace.

5) Vymenovanie je predpokladom výkonu funkcie štatutárneho orgánu právnickej osoby zriadenej štátnym orgánom.

Kvalifikačné predpoklady a osobitné predpoklady podľa písm. c)

Kvalifikačné požiadavky ustanovuje zákon č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme v § 2 ods. 3 písm. c):

Úplné stredné všeobecné vzdelanie alebo úplné stredné odborné vzdelanie t.z.:

1. úplné stredné odborné vzdelanie - so zameraním v oblasti stravovania*, alebo
2. úplné stredné všeobecné vzdelanie – doplnené Osvedčením o odbornej spôsobilosti na vykonávanie epidemiologicky závažných činností, prípadne doplnené o Výučný list v odbore kuchár, cukrár.

*Odporúčané zameranie vzdelania v odbore z okruhu stravovania:

• Stredná hotelová škola
• Stredná škola spoločného stravovania
• Stredná škola alebo SOU zamerané na prácu v potravinárstve
• Stredná zdravotnícka škola - diétna sestra

Osobitné kvalifikačné predpoklady podľa písm. c) - Odborná spôsobilosť na vykonávanie epidemiologicky závažných činností podľa §22 vyhlášky č. 585/2008 Z. z., ktorou sa ustanovujú podrobnosti o prevencii a kontrole prenosných ochorení. Epidemiologicky závažná činnosť je taká činnosť, ktorá je spojená s rizikom vzniku a šírenia prenosných ochorení a môžu ju vykonávať len osoby zdravotne a odborne spôsobilé.

Podľa charakteru epidemiologicky závažných činností sa odborná spôsobilosť preukazuje:

1. Dokladom o získaní vzdelania vo vzdelávacej inštitúcii uvedených v zozname v prílohe č.6 k vyhláške č. 585/2008 Z. z.) alebo
2. Osvedčením o odbornej spôsobilosti na vykonanie epidemiologicky závažných činností vydaným príslušným orgánom na ochranu zdravia (skúška na RÚVZ).

Zdravotná spôsobilosť na prácu podľa písm. d) - Zdravotnú spôsobilosť preukazuje osoba zdravotným preukazom, ktorý jej na základe lekárskej prehliadky vydá ošetrujúci lekár - §22 vyhlášky č. 585/2008 Z. z.

Dobrý deň,

Áno, zamestnávateľ môže zmeniť platovú triedu zamestnanca, ale závisí to od viacerých faktorov. Zaradenie do platovej triedy je naviazané na druh práce dohodnutý v pracovnej zmluve.

Zaradenie do platovej triedy: Zamestnávateľ je povinný zaradiť zamestnanca do platovej triedy podľa najnáročnejšej pracovnej činnosti, ktorú má zamestnanec vykonávať v rámci druhu práce dohodnutého v pracovnej zmluve a podľa splnenia kvalifikačných predpokladov. Ak sa zmení náplň práce a už nezodpovedá 3. platovej triede, ale len 2. platovej triede, môže zamestnávateľ navrhnúť zmenu.

Je dôležité poznamenať, že ak ide o verejnú správu alebo verejný záujem, platové triedy sa riadia zákonom č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme a musia sa dodržiavať stanovené katalógy pracovných činností a kvalifikačné predpoklady.

Zmena pracovnej zmluvy: Akákoľvek zmena podstatných náležitostí pracovnej zmluvy (ako je druh práce, miesto výkonu práce, platové podmienky) si vyžaduje písomnú dohodu medzi zamestnávateľom a zamestnancom formou dodatku k pracovnej zmluve. Ak s preradením do nižšej platovej triedy zamestnanec nesúhlasí, zamestnávateľ ho nemôže jednostranne preradiť.
Zamestnávateľ môže navrhnúť preradenie do nižšej platovej triedy z rôznych dôvodov:

Zmena pracovnej náplne/pozície: Ak sa zmenila pracovná pozícia (druh práce) alebo náplň práce tak, že vykonávané činnosti už nezodpovedajú vyššej platovej triede.

Organizačné zmeny: Ak zamestnávateľ ruší pôvodné pracovné miesto a ponúkne iné, ktoré je zaradené do nižšej platovej triedy. V takom prípade si splní ponukovú povinnosť a zamestnanec sa rozhodne, či túto zmenu prijme.

Nesprávne zaradenie: Ak bolo pôvodné zaradenie do vyššej platovej triedy chybné-(druh práce, pracovná činnosť, kvalifikácia).

Nespokojnosť s pracovným výkonom: V niektorých prípadoch môže byť dôvodom nespokojnosť s výkonom zamestnanca, ale pred takýmto krokom by mal zamestnávateľ dať priestor na zlepšenie. Aj v tomto prípade ide o preradenie formou dodatku.

Písomné oznámenie: Zamestnávateľ je povinný písomne oznámiť zamestnancovi výšku a zloženie funkčného platu pri uzatvorení pracovnej zmluvy, pri zmene druhu práce alebo pri úprave funkčného platu. Ak neoznámil zmenu platovej triedy písomne, porušuje tým zákon.

Odporúčanie:

Overiť si pracovnú zmluvu a prípadné dodatky, aký druh práce je dohodnutý a aká platová trieda je s ním spojená.Požiadať zamestnávateľa o vysvetlenie, prečo došlo k zmene platovej triedy s odôvodnením. Ak nebol podpísaný dodatok k pracovnej zmluve o zmene platovej triedy, je to dôležité riešiť.

Ak zamestnávateľ predloží dodatok k pracovnej zmluve, ktorý mení platovú triedu, ale zamestnanec nesúhlasí, nemá povinnosť ho podpísať. Ak dodatok nepodpíše, dohoda o zmene pracovnej zmluvy nevznikne.

Ak sa zmena platového zaradenia neobjasní, ak zamestnávateľ nepostupuje správne, je vhodné poradiť sa s právnikom špecializujúcim sa na pracovné právo alebo s odborovou organizáciou, ak u vás pôsobí.

Zamestnávateľ s platovou triedou "hýbať" môže, ale len v súlade so zákonom a so súhlasom zamestnanca, pokiaľ nejde o výnimočné situácie stanovené zákonom (napr. preradenie na odvrátenie mimoriadnej udalosti).

Dobrý deň,

Cirkevná základná škola s právnou subjektivitou je verejným obstarávateľom, a preto sa na ňu vzťahuje Zákon č. 343/2015 Z. z. o verejnom obstarávaní (ďalej len "zákon o VO").

V súvislosti s nákupom potravín na stravovanie v zariadení školského stravovania (v školskej jedálni) v hodnote od 50 000€ do 220 999,99 € je potrebné zohľadniť nedávne zmeny v zákone o VO, ktoré nadobudli účinnosť 1. augusta 2024.

Novela zákona o VO zaviedla do § 1 ods. 13 písm. ab) novú podlimitnú výnimku pre nákup potravín pre zariadenia školského stravovania.

Táto výnimka znamená, že zákon o verejnom obstarávaní sa nevzťahuje na podlimitnú zákazku, ktorej predmetom je dodanie potravín, ktorých odberateľom je zariadenie školského stravovania.

Čo to v praxi znamená pre cirkevnú základnú školu pri nákupe potravín

Pri nákupe potravín do 50 000€ (bez DPH) ide o zákazku malého rozsahu, nespadá pod zákon o verejnom obstarávaní, nakupuje potraviny podľa aktuálnej ponuky na trhu.

Pri nákupe potravín pre školskú jedáleň v hodnote do 220 999,99 € nemusí aplikovať plné postupy verejného obstarávania, ako sú napríklad bežné nadlimitné alebo podlimitné postupy s otváraním ponúk, elektronickými aukciami a podobne.

Napriek spomínanej výnimke, škola má stále určité povinnosti, ktoré sú odvodené od princípov hospodárnosti, efektívnosti, transparentnosti a dobrého hospodárenia s verejnými prostriedkami:

Transparentnosť- proces nákupu by mal byť čo najotvorenejší a preukázateľný.

Hospodárnosť a efektívnosť- potraviny nakupovať v najlepšej kvalite za najlepšiu možnú cenu, aby sa dosiahol optimálny pomer ceny a úžitku (nekvalitné potraviny za výhodnú cenu nepredstavujú požadovaný úžitok).

Nediskriminácia hospodárskych subjektov- neuprednostňovať konkrétnych dodávateľov bez objektívneho dôvodu ( blízkosť skladov, rýchlosť dodania, dobrá overená spolupráca, kvalitné výrobky a pod.).

Rovnaké zaobchádzanie pre všetkých potenciálnych dodávateľov, rovnaké podmienky. Požiadavky na dodávateľov by mali byť primerané predmetu a hodnote zákazky.

Urobiť prieskum trhu:

Hoci to nie je formálne stanovený postup podľa zákona o VO, je odporúčané vykonať prieskum trhu. To znamená osloviť viacerých potenciálnych dodávateľov (napr. 3-5) s požiadavkou na cenovú ponuku a porovnať ich. Tento prieskum by mal byť zdokumentovaný (e-maily, záznamy z telefonátov, ponuky). Je kľúčové viesť riadnu dokumentáciu celého procesu nákupu.

1.Dokumentácia:

• Záznam z prieskumu trhu.
• Prijaté cenové ponuky.
• Odôvodnenia výberu dodávateľa (prečo bol vybraný konkrétny dodávateľ – napr. najlepšia cena, kvalita, referencie, dodacie podmienky).
• Uzavreté zmluvy s dodávateľmi. S vybraným dodávateľom je potrebné uzavrieť písomnú zmluvu na dodávku potravín.

2.Dodržiavanie ostatných predpisov: Aj mimo zákona o VO je potrebné dodržiavať ďalšie právne predpisy, ako napríklad:

• Zákon o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a súvisiace vyhlášky o školskom stravovaní.
• Predpisy týkajúce sa hygieny potravín a bezpečnosti potravín.
• Finančné pásma pre školské stravovanie, ktoré určuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR.

3.Určenie predpokladanej hodnoty zákazky (PHZ): Je dôležité správne urobiť opis každej nakupovanej komodity a určiť celkovú predpokladanú hodnotu nákupu všetkých potravín na celé obdobie (napríklad na jeden školský rok), aby sa predišlo umelému deleniu zákazky s cieľom vyhnúť sa aplikácii zákona o VO. Ak by hodnota prekročila spomínaných 220 999,99 €, uplatňovala by sa iná kategória (Nadlimitná zákazka).

Hoci novela zákona o verejnom obstarávaní významne zjednodušila nákup potravín pre školské jedálne v rámci podlimitných zákaziek zavedením výnimky, cirkevná základná škola ako verejný obstarávateľ musí naďalej konať hospodárne, transparentne a efektívne. To si vyžaduje minimálne zdokumentovaný prieskum trhu a dodržiavanie všeobecných princípov verejného obstarávania a súvisiacich predpisov.

Ak dieťaťu alebo žiakovi lekár so špecializáciou v špecializačnom odbore pediatria alebo lekár so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore určil diagnózu, ktorá si vyžaduje osobitné stravovanie, a školská jedáleň nezabezpečuje diétne stravovanie, dotácia na podporu stravovacích návykov dieťaťa sa vyplatí zákonnému zástupcovi dieťaťa.

Zákonný zástupca dieťaťa však môže požiadať o kombinované stravovanie, kedy diagnóza dieťaťa umožňuje vybrané jedlá konzumovať v školskej jedálni.

Riaditeľ školského zariadenia vydá rozhodnutie o prijatí na kombinované stravovanie. Zákonný zástupca predloží Informovaný súhlas s podmienkami stravovania a individuálnej donášky pokrmov.

Dotácia na stravu sa vyplatí zákonnému zástupcovi dieťaťa za odhlásené obedy, kedy dieťa bolo prítomné na vyučovaní.