Sme prví! Jedalne.sk získali akreditáciu MŠVV a M SR Vzdelávanie zamestnancov školského stravovania teraz s oficiálnou garanciou kvality.

Diskusia

Stratili sa problémy v školskom stravovaní?

Nestratili!

Vraťme ich do reality a vyjadrime svoj názor a potreby.

Pomáhajme si navzájom v dobrej diskusii.

 

Založit novú tému

Vedúca v škôlkarskej jedálni (2x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Výšku tarifných platov nepedagogických zamestnancov, teda aj zamestnancov zariadení školského stravovania, podľa zaradenia do platovej triedy a platového stupňa (podľa počtu odrobených rokov) udáva Osobitná stupnica platových taríf nepedagogických zamestnancov, ktorú nájdete v prílohe č. 3a k zákonu č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme a o zmene a doplnení niektorých zákonov

Zobraziť celú diskusiu

Zmeny platových taríf nepedagogických zamestnancov (8x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Novela zákona o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme (zákon č. 553/2003 Z. z.), ktorá nadobudla účinnosť 1. januára 2026, prináša niekoľko zásadných zmien. Tie sa týkajú najmä zamestnancov v školstve a vybraných skupín v sociálnych službách.

1. Zvýšenie platových taríf (Valorizácia)

K januáru 2026 dochádza k navýšeniu platov, avšak jeho miera závisí od sektora a typu pozície:

  • Pedagogickí a odborní zamestnanci: Ich platové tarify sa od 1. 1. 2026 zvyšujú o 5 % (nadväzuje to na predchádzajúce septembrové zvýšenie o 7 % v roku 2025).
  • Vysokoškolskí učitelia a výskumníci: Tarify sa zvyšujú o 7 %.
  • Nepedagogickí zamestnanci (v rezorte školstva): Pre nich bola vytvorená osobitná stupnica platových taríf, ktorá sa od januára 2026 tiež valorizuje o 7 %.

2. Špeciálne navýšenie v sociálnych službách (DSS)

Novela (článok III zákona č. 406/2025 Z. z.) zavádza dôležitú zmenu pre vybrané skupiny zamestnancov v sociálnej sfére:

  • Zvýšenie o 5 % k tarifnému platu patrí zamestnancom v zariadeniach sociálnych služieb (DSS) a centrách pre deti a rodiny, ktorí sú zaradení do 4. až 10. platovej triedy a vykonávajú:
    • odborné činnosti sociálnej práce,
    • poradensko-psychologické služby.

Tento nárast o 5 % je legislatívne ukotvený priamo v § 7 ods. 6 zákona a má pomôcť stabilizovať odborný personál v týchto zariadeniach už k 1 januáru 2026.

  • Centrá pre deti a rodiny a rehabilitačné strediská: Tu sa zaviedla nová osobitná stupnica platových taríf (podobná tej v školstve), ktorá lepšie odzrkadľuje náročnosť práce nepedagogických zamestnancov v týchto zariadeniach.

3. Nepedagogickí zamestnanci a zamestnanci DSS

Je dôležité rozlíšiť, či ste zamestnancom:

  • Školskej jedálne/zariadenia pri DSS: Ak pracujete v rezorte školstva (napr. kuchárky, upratovačky, školníci), tam prebehlo zvýšenie o 7 % už od septembra 2025 a 5 % od 1. januára 2026.
  • DSS ako zariadenia sociálnych služieb: Tu platí najmä spomínaná 5 % valorizácia od 1. 1. 2026 a zvýšenie minimálnej mzdy (ktoré vytláča spodné platové triedy nahor, ak by ich tarifa bola nižšia ako minimálna mzda). Ak ste zamestnanec v bežnom DSS (údržbár, upratovačka, administratíva), váš tarifný plat sa zvýši o 5 % od 1. januára 2026.
Zobraziť celú diskusiu

Pitný režim (2x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

vo všeobecnosti platí nasledovné:

Väčšina materských škôl oficiálne nepovoľuje vlastné nápoje donášané do zariadenia z hygienických a bezpečnostných dôvodov. Predpokladá sa, že pitný režim zabezpečený školou je plne postačujúci.

Riziko: Ak má viac detí podobné fľaše v šatni, hrozí riziko prenosu chorôb. Materská škola zodpovedá za to, čo dieťa počas pobytu pije. Pri vlastnej fľaši učiteľka netuší, aký je v nej nápoj, či sa môže v teple pokaziť a pod. Dieťa počas pobytu v MŠ, nemá možnosť odchádzať do šatne piť. Z hľadiska bezpečnosti sklenené fľaše , ale aj plastové fľaše v šatni môžu byť vnímané ako riziko (zakopnutie, rozliatie).

Výnimka:

Ak má dieťa špeciálnu diétu alebo intoleranciu, na základe potvrdenia od lekára mu škôlka musí umožniť vlastný nápoj. .

Ak máte pocit, že syn sa v triede málo napije, odporúčame:

Poraďte sa s učiteľkou:

- či mu môžete nechať v skrinke v šatni viditeľne označenú menom fľašu s čistou vodou, aby sa napil, keď pôjde von alebo domov,

- ak je problém, že mu nechutí ochutený nápoj alebo čaj, požiadajte učiteľku, aby mohol piť len čistú vodu z vodovodu. Na to má dieťa plné právo a je to najzdravšia cesta.

Zobraziť celú diskusiu

Pravidlá stravovania v materskej škole (44x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Vyhláška MZ SR č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež v § 7 ustanovuje Režim stravovania pitný režim.tak, aby sa zabezpečil pitný režim detí a žiakov počas celého pobytu v zariadení podávaním pitnej vody alebo výživovo hodnotných nápojov a pitie hygienicky vyhovujúcim spôsobom.

 

  1. má právo dostať vodu vždy, keď si ju vypýta, alebo musí mať možnosť , aby sa napilo samo. MŠ majú v rámci svojho Školského poriadku a Prevádzkového poriadku (schváleného Regionálnym úradom verejného zdravotníctva) presne určené, ako pitný režim zabezpečujú. Voda alebo čaj musia byť umiestnené na viditeľnom a dostupnom mieste v triede (často na podnose s označenými pohárikmi). Neexistuje presné číslo (napr. „5-krát za hodinu“), ale štandardom je, že učiteľky ponúkajú deťom piť, najmä menšie deti (ktoré ešte nepociťujú smäd tak intenzívne).
    Mimo pitného režimu dieťa dostane vždy vhodný nápoj ku každému podávamu jedlu počas desiaty, obeda a olovrantu. Školské zariadenie zodpovedá za to, aby boli nápoje:
  • Zdravotne bezpečné.
  • Podávané v čistých nádobách.
  • S nízkym obsahom cukru (ideálne čistá voda alebo nesladený ovocný čaj).
Zobraziť celú diskusiu

Preposielanie réžií (2x)

Admin napísal/a 27 jan 2026

Dobrý deň,

O použití príspevkov na čiastočnú úhradu nákladov na prípravu jedla, ktoré uhrádzajú zákonní zástupcovia detí, rozhoduje zriaďovateľ školy a školského zariadenia.

Potravinový účet pri školskej jedálni sa zriaďuje na úhradu príspevkov určených na nákup potravín. Príspevky na réžie by nemali dlhodobo ostávať na potravinovom účte a o ich použití nemôže rozhodovať vedúca školskej jedálne samostatne.

Podľa pravidiel rozpočtového hospodárenia:

Školy ako príspevkové a rozpočtové organizácie musia príjmy z réžie odvádzať na príjmový účet zriaďovateľa alebo na hlavný účet školy.
Ponechanie réžie na stravnom účte sa považuje za nesprávne vedenie účtovníctva, „miešajú“ sa cudzie prostriedky (potraviny) s vlastnými príjmami (réžia).

Vedúca jedálne zodpovedá za nákup potravín z prostriedkov na .stravovacom účte.
Štatutár (riaditeľ školy) zodpovedá za celkový rozpočet a nákup investícií.
Peniaze z réžie sa musia do jedálne „vrátiť“ cez rozpočet školy. Ak sa „míňajú inde“, je to problém komunikácie s riaditeľom alebo zriaďovateľom, ktorí by mali tieto prostriedky prioritne použiť na obnovu vybavenia kuchyne.

Zobraziť celú diskusiu
Jedálničky

Stravovanie detí s alergiou (3x)

JEDÁLNE.sk napísal/a 01 aug 2019

Vylúčenie mlieka a mliečnych výrobkov

Ak zdravotný stav dieťaťa alebo žiaka vylučuje konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov podľa posúdenia lekára všeobecnej zdravotnej starostlivosti pre deti a dorast alebo lekára so špecializáciou v príslušnom odbore, vyžaduje osobitné stravovanie.

V prípade, že dieťaťu bola indikovaná laktózová intolerancia - neznášanlivosť laktózy (mliečny cukor), je dôležité vedieť koľko mlieka a mliečnych výrobkov dieťa toleruje. Tolerancia množstva mlieka a mliečnych výrobkov je individuálna. Syry, maslo, jogurty, smotana, ktoré sú dennou súčasťou prípravy pokrmov, sú zvyčajne tolerované dobre. Ak sa intolerancia týka len mlieka na pitie, je možné poskytovať dieťaťu bezlaktózové mlieko. V prípade alergie na mlieko - neznášanlivosť bielkoviny kravského mlieka, dieťa nemôže konzumovať kravské mlieko a výrobky z neho v akejkoľvek forme (ani v jedle). Neodporúča sa pripravovať pokrmy v zariadení školského stravovania bez použitia kravského mlieka a mliečnych výrobkov s náhradou za iný druh mlieka. Jedná sa osobitný spôsob stravovania, pre ktorý nie sú vydané receptúry v materiálno-spotrebných normách. Pri alergii na kravské mlieko a mliečne výrobky sa odporúča vydať rozhodnutie o individuálnej donáške stravy do zariadenia školského stravovania.

Pri individuálnej donáške stravy je potrebné vypracovať hygienou schválené postupy, kde sú určené podmienky skladovania pokrmu, spôsob ohrevu pokrmu (nie v mikrovlnnej rúre) a výdaj ohriateho pokrmu dieťaťu na stolovom inventári.

Zobraziť celú diskusiu

Odmeňovanie zamestnancov (15x)

Danica napísal/a 30 máj 2019

Dobrý deň, prosím Vás chcem sa opýtať do akej triedy by som mala byť zaradená ako vedúca, ktorá splňa školu a mám ŠJ pri ZŠ jeden sklad a evidencia a ŠJ v MŠ to mám mimo samostatná evidencia. Popri tom Domov dôchodcov, ktorý evidujem v škole , ale na samostatnom liste a v nepretržitej prevádzke. Ďakujem Dana.
Zobraziť celú diskusiu

Jedálny lístok v školskom stravovaní (2x)

silvia tokárová napísal/a 23 máj 2019

Skladbu jedálnych lístkov upravuje Aplikácia princípov k Materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie s účinnosťou od 01.09.2018 v časti špecifické princípy aplikácie. Pri poskytovaní stravovania v zariadení školského stravovania musia byť dodržiavané Zásady na zostavovanie jedálnych lístkov podľa Prílohy č.1 k vyhláške č. 330/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania vrátane časovej a obsahovej štruktúry jedál v zmysle OVD tak, aby: - pre deti predškolského veku v materskej škole hodnoty energie a základných živín pri podaní desiatej, obeda a olovrantu boli dodržané na 60% z celkového denného príjmu OVD; - pre žiakov I. stupňa základnej školy, II. stupňa základnej školy a žiakov strednej školy a dospelých stravníkov hodnoty energie a základných živín pri podaní obeda boli dodržané na 35% z celkového denného príjmu OVD. V prípade zavedenia systému dvoch druhov jedál na výber pre vekové skupiny B,C a D je potrebné dodržať zostavu jedál tak, aby energetická a nutričná hodnota druhého jedla dosahovala minimálne 90% OVD jedla prvého u sacharidov a bielkovín a 80% OVD pre tuky, obidve jedlá na výber v rámci dňa musia zohľadňovať zásady pre zostavu jedálnych lístkov. Pri zavedení systému dvoch jedál je potrebné zohľadniť personálne a materiálno-technické zabezpečenie zariadenia školského stravovania. Ponuka jedál na výber v alternatíve – mäsité a múčne (sladké, slané) nie je na základe uvedeného prípustná.
Zobraziť celú diskusiu

materiálno- spotrebné normy v školskom stravovaní (3x)

JEDÁLNE.sk napísal/a 23 máj 2019

Objednávku MSN získate kliknutím na ich obrázok s textom: DOPREDAJ - objednajte si MSN! :)

Zobraziť celú diskusiu

Účtovníctvo v školskom stravovaní (5x)

silvia tokarova napísal/a 17 máj 2019

Pani vedúca, ak Ste členkou I. AŠKOS budete mať všetku dokumentáciu k dispozícii v elektronickej podobe.
Zobraziť celú diskusiu

verejné obstarávanie v školskom stravovaní (4x)

Sisa napísal/a 15 jan 2019

Dobrý deň, keďže nakupujete v objeme zákazky s nízkou hodnotou (do 200 000,- eur), verejné obstarávanie pozostáva z prieskumu trhu. Vo vnútornej smernici Vašej školy by ste mali mať určené kritériá, podľa ktorých vyberáte dodávateľov. P.S. prieskum trhu môžete robiť priamym oslovením dodávateľov (písomne alebo ústne) alebo stiahnutím si cien z internetu. S vybranými dodávateľmi je potrebné uzavrieť zmluvy.
Zobraziť celú diskusiu

ZAUJÍMAVOSTI: MATERIÁLNO – SPOTREBNÉ NORMY PRE ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE V RUKÁCH ŠÉFKUCHÁROV (2x)

Tokárová napísal/a 14 jan 2019

Vážená pani vedúca, po každom vzdelávaní si myslím, že už viac nevieme vysvetliť. Ale po Vašom stanovisku vidím, že ešte stále máme čo robiť. Rada Vám aj osobne pomôžem s aplikáciou MSN, len sa mi musíte prihlásiť. Zaškolenie Vám zdarma zabezpečíme. Prosím prihláste na seminári, ktorý organizujeme v súvislosti s obedmi zadarmo.
Zobraziť celú diskusiu

AKO DOPADLA PRVÁ ODBORNÁ KONFERENCIA „OBEDY ZADARMO“? (9x)

Iri napísal/a 07 jan 2019

Dobrý deň, chcela by som sa informovať : 1., či bude treba spraviť dodatok k VZN z dôvodu obedov zadarmo? 2. Štát nám bude poskytovať 1,20 € na stravníka, máme stravnú jednotku v 3. finančnom pásme, čo znamená finančné náklady na nákup potravín 1,19 € a 0,10 € máme schválené VZN na režijné náklady na výrobu a výdaj jedál. Ak nám ÚPSV a R poskytne 1,20 € z tejto sumy sa môžu uhradiť aj náklady na prevádzku ? V našom prípade 0,01 € za režijné náklady. Ak áno tak potom si 0,09/odobratá strava môžeme žiadať od rodičov, resp. ak nie tak 0,10 €/odobratá strava ? Ďakujem za radu
Zobraziť celú diskusiu

Mlieko v školskom stravovaní (3x)

Katka napísal/a 05 nov 2018

Dobrý deň, chcem sa spýtať milé dámy ako vy riešite mlieko v školských jedálňach.Konkrétne v základnej škole. Mlieko na pitie im nechcem nejak stále dávať, lebo ho nepijú, tak to riešim aj mliečnymi polievkami. Len to sa nepáči učiteľom a neviem ako im mám vysvetliť že dieťa potrebuje v obede mlieko....Robím niečo zlé keď je hlavné jedlo bez zložky mlieka a tak ho dám vo forme polievky?? ?
Zobraziť celú diskusiu

SVETOVÝ DEŇ MLIEKA V ŠKOLÁCH (1x)

vedúca ŠJ napísal/a 28 sep 2018

Ďakujem za info o dokumente. Je stále viac rodičov, čo nadáva, že podávame mlieko a mliečné výrobky, ktoré sú zdraviu škodlivé. Samozrejme, že keď im vysvetľujem, že to, čo je na internete - nemusí byť vždy pravda - tak oponujú, že nie som odborník a mala by som si prečítať na internete, čo píšu "odborníci". Konečne mám informáciu, kde si môžu pozrieť: "Aká je pravda o mlieku" Ešte raz veľmi pekne ďakujem za info :)
Zobraziť celú diskusiu
Naša Strava.sk
Meno:
E-mail:
Téma diskusie:
Správa:
Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov a pravidlami diskusie.

Nechcete prísť o žiadnu užitočnú informáciu? Zaregistrujte sa k odberu noviniek

Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov.

Naši partneri
JAZ
Savencia
KRR
VIS
Kema
Ailos
Kobra kefy
HACCP Bakošová
Zdravýživka
Pán Zemiak
vzdelávanie 21. storočia je spolufinancované
partner-eu partner-plan-obnovy

Vzdelávacia inštitúcia bola dňom 23.07.2025 zapísaná do registra certifikovaných vzdelávacích inštitúcií, ktorý vedie a spravuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR (ďalej iba „ministerstvo školstva“) v Informačnom systéme vzdelávania dospelých: https://isvd.iedu.sk/ViewCertifiedEducationalInstitutionsRegistry

Pomôžeme vám nájsť článok