Sme prví! Jedalne.sk získali akreditáciu MŠVV a M SR Vzdelávanie zamestnancov školského stravovania teraz s oficiálnou garanciou kvality.

Diskusia

Stratili sa problémy v školskom stravovaní?

Nestratili!

Vraťme ich do reality a vyjadrime svoj názor a potreby.

Pomáhajme si navzájom v dobrej diskusii.

 

Založit novú tému

Vedúca v škôlkarskej jedálni (2x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Výšku tarifných platov nepedagogických zamestnancov, teda aj zamestnancov zariadení školského stravovania, podľa zaradenia do platovej triedy a platového stupňa (podľa počtu odrobených rokov) udáva Osobitná stupnica platových taríf nepedagogických zamestnancov, ktorú nájdete v prílohe č. 3a k zákonu č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme a o zmene a doplnení niektorých zákonov

Zobraziť celú diskusiu

Zmeny platových taríf nepedagogických zamestnancov (8x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Novela zákona o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme (zákon č. 553/2003 Z. z.), ktorá nadobudla účinnosť 1. januára 2026, prináša niekoľko zásadných zmien. Tie sa týkajú najmä zamestnancov v školstve a vybraných skupín v sociálnych službách.

1. Zvýšenie platových taríf (Valorizácia)

K januáru 2026 dochádza k navýšeniu platov, avšak jeho miera závisí od sektora a typu pozície:

  • Pedagogickí a odborní zamestnanci: Ich platové tarify sa od 1. 1. 2026 zvyšujú o 5 % (nadväzuje to na predchádzajúce septembrové zvýšenie o 7 % v roku 2025).
  • Vysokoškolskí učitelia a výskumníci: Tarify sa zvyšujú o 7 %.
  • Nepedagogickí zamestnanci (v rezorte školstva): Pre nich bola vytvorená osobitná stupnica platových taríf, ktorá sa od januára 2026 tiež valorizuje o 7 %.

2. Špeciálne navýšenie v sociálnych službách (DSS)

Novela (článok III zákona č. 406/2025 Z. z.) zavádza dôležitú zmenu pre vybrané skupiny zamestnancov v sociálnej sfére:

  • Zvýšenie o 5 % k tarifnému platu patrí zamestnancom v zariadeniach sociálnych služieb (DSS) a centrách pre deti a rodiny, ktorí sú zaradení do 4. až 10. platovej triedy a vykonávajú:
    • odborné činnosti sociálnej práce,
    • poradensko-psychologické služby.

Tento nárast o 5 % je legislatívne ukotvený priamo v § 7 ods. 6 zákona a má pomôcť stabilizovať odborný personál v týchto zariadeniach už k 1 januáru 2026.

  • Centrá pre deti a rodiny a rehabilitačné strediská: Tu sa zaviedla nová osobitná stupnica platových taríf (podobná tej v školstve), ktorá lepšie odzrkadľuje náročnosť práce nepedagogických zamestnancov v týchto zariadeniach.

3. Nepedagogickí zamestnanci a zamestnanci DSS

Je dôležité rozlíšiť, či ste zamestnancom:

  • Školskej jedálne/zariadenia pri DSS: Ak pracujete v rezorte školstva (napr. kuchárky, upratovačky, školníci), tam prebehlo zvýšenie o 7 % už od septembra 2025 a 5 % od 1. januára 2026.
  • DSS ako zariadenia sociálnych služieb: Tu platí najmä spomínaná 5 % valorizácia od 1. 1. 2026 a zvýšenie minimálnej mzdy (ktoré vytláča spodné platové triedy nahor, ak by ich tarifa bola nižšia ako minimálna mzda). Ak ste zamestnanec v bežnom DSS (údržbár, upratovačka, administratíva), váš tarifný plat sa zvýši o 5 % od 1. januára 2026.
Zobraziť celú diskusiu

Pitný režim (2x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

vo všeobecnosti platí nasledovné:

Väčšina materských škôl oficiálne nepovoľuje vlastné nápoje donášané do zariadenia z hygienických a bezpečnostných dôvodov. Predpokladá sa, že pitný režim zabezpečený školou je plne postačujúci.

Riziko: Ak má viac detí podobné fľaše v šatni, hrozí riziko prenosu chorôb. Materská škola zodpovedá za to, čo dieťa počas pobytu pije. Pri vlastnej fľaši učiteľka netuší, aký je v nej nápoj, či sa môže v teple pokaziť a pod. Dieťa počas pobytu v MŠ, nemá možnosť odchádzať do šatne piť. Z hľadiska bezpečnosti sklenené fľaše , ale aj plastové fľaše v šatni môžu byť vnímané ako riziko (zakopnutie, rozliatie).

Výnimka:

Ak má dieťa špeciálnu diétu alebo intoleranciu, na základe potvrdenia od lekára mu škôlka musí umožniť vlastný nápoj. .

Ak máte pocit, že syn sa v triede málo napije, odporúčame:

Poraďte sa s učiteľkou:

- či mu môžete nechať v skrinke v šatni viditeľne označenú menom fľašu s čistou vodou, aby sa napil, keď pôjde von alebo domov,

- ak je problém, že mu nechutí ochutený nápoj alebo čaj, požiadajte učiteľku, aby mohol piť len čistú vodu z vodovodu. Na to má dieťa plné právo a je to najzdravšia cesta.

Zobraziť celú diskusiu

Pravidlá stravovania v materskej škole (44x)

Admin napísal/a 09 feb 2026

Dobrý deň,

Vyhláška MZ SR č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež v § 7 ustanovuje Režim stravovania pitný režim.tak, aby sa zabezpečil pitný režim detí a žiakov počas celého pobytu v zariadení podávaním pitnej vody alebo výživovo hodnotných nápojov a pitie hygienicky vyhovujúcim spôsobom.

 

  1. má právo dostať vodu vždy, keď si ju vypýta, alebo musí mať možnosť , aby sa napilo samo. MŠ majú v rámci svojho Školského poriadku a Prevádzkového poriadku (schváleného Regionálnym úradom verejného zdravotníctva) presne určené, ako pitný režim zabezpečujú. Voda alebo čaj musia byť umiestnené na viditeľnom a dostupnom mieste v triede (často na podnose s označenými pohárikmi). Neexistuje presné číslo (napr. „5-krát za hodinu“), ale štandardom je, že učiteľky ponúkajú deťom piť, najmä menšie deti (ktoré ešte nepociťujú smäd tak intenzívne).
    Mimo pitného režimu dieťa dostane vždy vhodný nápoj ku každému podávamu jedlu počas desiaty, obeda a olovrantu. Školské zariadenie zodpovedá za to, aby boli nápoje:
  • Zdravotne bezpečné.
  • Podávané v čistých nádobách.
  • S nízkym obsahom cukru (ideálne čistá voda alebo nesladený ovocný čaj).
Zobraziť celú diskusiu

Preposielanie réžií (2x)

Admin napísal/a 27 jan 2026

Dobrý deň,

O použití príspevkov na čiastočnú úhradu nákladov na prípravu jedla, ktoré uhrádzajú zákonní zástupcovia detí, rozhoduje zriaďovateľ školy a školského zariadenia.

Potravinový účet pri školskej jedálni sa zriaďuje na úhradu príspevkov určených na nákup potravín. Príspevky na réžie by nemali dlhodobo ostávať na potravinovom účte a o ich použití nemôže rozhodovať vedúca školskej jedálne samostatne.

Podľa pravidiel rozpočtového hospodárenia:

Školy ako príspevkové a rozpočtové organizácie musia príjmy z réžie odvádzať na príjmový účet zriaďovateľa alebo na hlavný účet školy.
Ponechanie réžie na stravnom účte sa považuje za nesprávne vedenie účtovníctva, „miešajú“ sa cudzie prostriedky (potraviny) s vlastnými príjmami (réžia).

Vedúca jedálne zodpovedá za nákup potravín z prostriedkov na .stravovacom účte.
Štatutár (riaditeľ školy) zodpovedá za celkový rozpočet a nákup investícií.
Peniaze z réžie sa musia do jedálne „vrátiť“ cez rozpočet školy. Ak sa „míňajú inde“, je to problém komunikácie s riaditeľom alebo zriaďovateľom, ktorí by mali tieto prostriedky prioritne použiť na obnovu vybavenia kuchyne.

Zobraziť celú diskusiu
VIS Slonensko

Zatvorena skolska jedalen (2x)

Jedálne.sk napísal/a 06 feb 2024

Poskytovanie dotácii na stravu upravuje zákon č. 544/2010 Z. z. o dotáciách (§4). Základnou podmienkou poskytnutia dotácie v zmysle zákona o dotáciách je prítomnosť žiaka na vyučovaní v škole a odobratie obeda.

Pokiaľ školská jedáleň z prevádzkových dôvodov nemôže zabezpečiť prípravu stravu a zriaďovateľ školy nezabezpečil stravovanie žiakov iným spôsobom, nemôže čerpať dotáciu na stravu podľa zákona o dotáciách. Dotáciu na stravu je možné vyplatiť len žiakom s diétnym stravovaním.

Nevyčerpanú dotáciu na stravu je zriaďovateľ povinný vrátiť poskytovateľovi dotácie.

Zobraziť celú diskusiu

Pozícia kuchár- iba vyučený v odbore? (4x)

Jedálne.sk napísal/a 06 feb 2024

Certifikát z kurzu pre kuchárky a kuchárov, ktoré organizuje portál Jedálne.sk, slúži ako osvedčenie o účasti. Kurz má priniesť inšpiráciu, ukázať moderné trendy a motivovať ku kreativite.
Nenahrádza certifikované vzdelanie kuchárky, na to slúžia rekvalifikačné kurzy.

Zobraziť celú diskusiu

Financovanie školských stravovacích zariadení od 1.1.2025 (2x)

Jedálne.sk napísal/a 31 jan 2024

Uvedená informácia je prezentovaná hlavne médiách. Ministerstvo školstva sa k uvedenej informácii zatiaľ nevyjadruje. Už niekoľko rokov sa hovorí o presune financovania školských zariadení z originálnych kompetencií obcí na kompetencie prenesené financované prostredníctvom ministerstva školstva.

Keďže sa vraví „ na každom šplechu je pravdy trochu“ tak, ak dôjde k nejakej zmene, bude sa týkať len materských škôl, ktoré zabezpečujú povinné predprimárne vzdelávanie

Zobraziť celú diskusiu

Zemiaky (2x)

Jedálne.sk napísal/a 23 jan 2024

Zásady na zostavovanie jedálnych lístkov zariadení školského stravovania sú ustanovené v prílohe č. 1 k vyhláške č. 330/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania, kde podľa ods. 4. písm. d) sa zemiaky pri jednozmennej prevádzke počas piatich stravovacích dní podávajú dva až trikrát týždenne. T.z. , že zemiaky by mali byť podané 2-3 krát, či už ako príloha, hlavné jedlo alebo ako hlavná zložka v polievke.

Zobraziť celú diskusiu

Prax v odbore (4x)

Jedálne.sk napísal/a 23 jan 2024

Kuchári a pomocní kuchári, t.j. zamestnanci vykonávajúci pracovné činnosti v oblasti stravovania s prevahou fyzickej práce sa zaraďujú do platových tried podľa zložitosti a náročnosti vykonávanej pracovnej činnosti a podľa dosiahnutého stupňa vzdelania podľa časti 01. Spoločné pracovné činnosti katalógu pracovných činností remeselných, manuálnych alebo manipulačných s prevahou fyzickej práce pri výkone prace vo verejnom záujme, ktorý tvorí prílohu č. 2 nariadenia vlády SR č. 341/2004 Z. z., ktorým sa ustanovujú katalógy pracovných činností pri výkone práce vo verejnom záujme.

Podľa vzdelania – úplné stredné ( bez špecifikácie odboru) môže byť zamestnanec zaradený aj do 3. platovej triedy, ak vykonáva pracovné činnosti 3. PT uvedené v katalógu pracovných činností.

Ak vykonáva najnáročnejšiu činnosť z 2. PT, aj pri dosiahnutí vyššieho stupňa vzdelania zaradí sa do 2. platovej triedy.

Zobraziť celú diskusiu

Kucharka v ŠJ (2x)

Jedálne.sk napísal/a 23 jan 2024

Osobitný kvalifikačný predpoklad vzdelania pre výkon pracovnej činnosti kuchár v zariadení školského stravovania nie je všeobecne záväzným právnym predpisom ustanovený. Výhodou je vzdelanie v odbore potravinárstva, hoteliérstva a pod., ale nemôže byť podmienkou. Podmienkou môže byť prax v stravovacej oblasti a znalosti z prípravy pokrmov.

Zamestnanci zariadenia školského stravovania sa podľa dosiahnutého stupňa vzdelania a podľa vykonávanej pracovnej činnosti zaraďujú do platových tried uvedených v Katalógu pracovných činností remeselných, manuálnych alebo manipulačných s prevahou fyzickej práce pri výkone prace vo verejnom záujme v prílohe č. 2 nariadenia vlády SR č. 341/2004 Z. z., ktorým sa ustanovujú katalógy pracovných činností pri výkone práce vo verejnom záujme, časť 01. Spoločné pracovné činnosti

Zobraziť celú diskusiu

Diétne stravovanie a dotácia (2x)

Jedálne.sk napísal/a 22 jan 2024

Podľa zákona č. 544/2010 Z.z. o dotáciách (§4, ods.11), ak dieťa neodobralo stravu z dôvodu, že zriaďovateľ nezabezpečil diétne jedlo dieťaťu, u ktorého podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie, poskytnutú dotáciu na stravu zriaďovateľ vyplatí rodičovi dieťaťa.

Pokiaľ zariadenie školského stravovania neposkytuje diétne stravovanie, nemá vytvorené pracovné podmienky, oddelené pracovné priestory, nemôže prevziať zodpovednosť pri príprave pokrmov za ich prípadnú kontamináciu lepkom. Ak dieťa vyžaduje osobitný spôsob stravovania, dotácia sa vyplatí zákonnému zástupcovi dieťaťa.

Zobraziť celú diskusiu

„Nové zdravé“ receptúry (1x)

*Marta napísal/a 18 jan 2024

Súhlasím úplne a na 100% s Vami. Sú to nové recepty ,,našich zdravých mamičiek,, ,ktoré podporuje ministerstvo školstva, lepšie povedané spolupracuje s nimi, ako keby boli odborníčky na zdravú výživu, čo nie sú. Áno odskúšali sme po zariadeniach v našom meste nové normy, ale katastrofa. Presne ako píšete špagety s bešamelom- samá múka. Všade veľa póru a nezmyselných byliniek. Decká vyhadzovali, tak isto dospelí stravníci a odpad na 75%. Mám to zdokumentované i na fotkách. Stravníci odchádzali hladní. Pripravovali sme i stroganov z kuracieho mäsa- tam tiež nie sú správne ingredencie a o pomere nehovoriac. Tu musím podotknúť, že to bolo o niečo lepšie. No a syrové nátierky z cottage syra, hotová katastrofa...všetko tečie no a veľmi veľa prevláda všade veľa póru. No prepočet noriem na dospelých stravníkov nikde, však aj to sú naši stravníci. To, že sú tam pravopisné chyby, by som sa hanbila zverejniť...je toho o mnoho viac. Po odvarení niektorých receptúr ma oslovili stravníci a hlavne zamestnanci, aby sme to už nikdy nepripravovali, nakoľko stravníci/ žiaci, zamestnanci boli hladní a tie decká, ktoré sú v popoludňajších hodinách v ŠKD boli obzvlášť hladní. Tiež som vedúcou viac ako 40 rokov a zažila som toho v šk. stravovaní dosť. Práca je zaujímavá, kto ju má rad. No musím skonštatovať, že na pozície pracovníkov v škols. stravovaní sa vôbec nehlásia ľudia, ktorí by potrebovali určite zamestnanie, nakoľko táto práca si vyžaduje abnormálne veľa/ celého človeka a ešte aj viac/ no a hlavne nie je docenená- ohodnotená. Ale prácu od nás či kuchárok vyžadujú na vysokej úrovni, žiaľ...za nízky plat. tak isto i na pozícii vedúcich je tej administratívy viac ako dosť. Ja len dúfam, že už viac nezmyselných receptúr nebudeme overovať. Myslím si, že MSN majú dosť receptov, z ktorých vieme pripraviť kvalitnú stravu hlavne pre naše deti a kolegov a niekde i pre dôchodcov. Vážime si každého stravníka. Skôr by sa malo ministerstvo školstva a ministerstvo práce a ZMOS zamerať už konečne na prepočet zamestnancov na stravníka. Niekedy si pripadám, ako na panskom...... až do poslednej kvapky potu..... Všetkým nám záleží, aby naše deti boli zdravé a na vyučovaní sústredené a k tomu pomáha aj strava pripravovaná v školských jedálňach, kde preberáme na seba časť Vašich starostí aj ohľadom výživy. S pozdravom Vaša kolegyňa.
Zobraziť celú diskusiu

Platby od rodičov (2x)

Jedálne.sk napísal/a 10 jan 2024

Aby ste predišli uvedeným problémom podmienky úhrady poplatkov za MŠ a ŠJ, postupy ako postupuje MŠ v prípade neuhradených pohľadávok si zapracujete do Školského poriadku, s ktorým sa oboznamuje a svojim podpisom berie na vedomie zákonný zástupca dieťaťa.

V prípade neplnenia si povinností vyplývajúcich zo školského poriadku je potrebné písomne upozorniť zákonného zástupcu dieťaťa na jeho nedodržiavanie. Pokiaľ nedôjde k náprave, obec, ako zriaďovateľ školy a školského zariadenia prijatím Všeobecne záväzného nariadenia určila, okrem iného, aj príspevky na stravovanie, ktoré uhrádza zákonný zástupca dieťaťa, môže tieto nedoplatky na základe Vášho upozornenia od zákonných zástupcov právnou cestou vymáhať.

Zobraziť celú diskusiu

Program vis (2x)

Jedálne.sk napísal/a 10 jan 2024

Takýto postup existuje priamo v programe VIS + skoro ku každej operácii je dnes pripravený webinár na https://webinare.vissk.sk/sk/.


Pokiaľ máte program VIS, to všetko budete mať určite v cene zmluvy rovnako ako bezplatnú vzdialenú podporu a preventívnu návštevu, kde Vám technici poradia.


Pokiaľ chcete, stačí vo Vašom programe stlačiť tlačidlo „Žiadosť o pomoc“ a VISáci sa o všetko už postarajú.

Odporúčanie: pokiaľ ste nová a s programom začínate, nechajte sa riadne zaškoliť a nastaviť si program podľa vašich požiadaviek. Preberať stav a rady od kolegýň nemusí byť vždy tá najlepšia cesta.

Zobraziť celú diskusiu
JAZ
Meno:
E-mail:
Téma diskusie:
Správa:
Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov a pravidlami diskusie.

Nechcete prísť o žiadnu užitočnú informáciu? Zaregistrujte sa k odberu noviniek

Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov.

Naši partneri
JAZ
Savencia
KRR
VIS
Kema
Ailos
Kobra kefy
HACCP Bakošová
Zdravýživka
Pán Zemiak
vzdelávanie 21. storočia je spolufinancované
partner-eu partner-plan-obnovy

Vzdelávacia inštitúcia bola dňom 23.07.2025 zapísaná do registra certifikovaných vzdelávacích inštitúcií, ktorý vedie a spravuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR (ďalej iba „ministerstvo školstva“) v Informačnom systéme vzdelávania dospelých: https://isvd.iedu.sk/ViewCertifiedEducationalInstitutionsRegistry

Pomôžeme vám nájsť článok