Sme prví! Jedalne.sk získali akreditáciu MŠVV a M SR Vzdelávanie zamestnancov školského stravovania teraz s oficiálnou garanciou kvality.

Diskusia

Stratili sa problémy v školskom stravovaní?

Nestratili!

Vraťme ich do reality a vyjadrime svoj názor a potreby.

Pomáhajme si navzájom v dobrej diskusii.

 

Založit novú tému

Zmeny platových taríf nepedagogických zamestnancov (6x)

Admin napísal/a 07 sep 2025

Dobrý deň,

Základné platové tarify nepedagogických zamestnancov podľa Prílohy č. 3a k zákonu č. 553/2003 Z. z. platia pre všetkých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme, ktorí vykonávajú pracovné činnosti v škole, školskom zariadení, centre pre deti a rodiny, rehabilitačnom stredisku pre zrakovo postihnutých alebo na vysokej škole, a nie sú pedagogickými zamestnancami, odbornými zamestnancami alebo učiteľmi vysokých škôl a výskumnými a vývojovými zamestnancami.

Uvedené platí pre všetkých nepedagogických zamestnancov, ktorí sú odmeňovaní podľa zákona č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme, u zamestnávateľov v znení §1.

 

Zobraziť celú diskusiu

Pravidlá stravovania v materskej škole (30x)

Admin napísal/a 07 sep 2025

Dobrý deň,

Podľa §7 ods.3 písm. b) vyhlášky č. 75/2023 Z. z. je prevádzkovateľ zariadenia pre deti a mládež, v ktorom prebieha výchova a vzdelávanie detí a žiakov do 18 rokov veku, povinný zabezpečiť aby sa do zariadenia pre deti do šesť rokov veku a zariadenia školského stravovania, v ktorom sa stravujú deti a žiaci do 18 rokov veku, deťom a žiakom individuálne nedonášala strava; to neplatí, ak dieťaťu alebo žiakovi lekár so špecializáciou v špecializačnom odbore pediatria alebo lekár so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore určil diagnózu, ktorá si vyžaduje osobitné stravovanie.

Na základe uvedeného, pokiaľ zákonný zástupca dieťaťa predloží doklad s určením diagnózy, ktorá vyžaduje osobitný spôsob stravovania, môže do zariadenia individuálne donášať stravu. Riaditeľ školského zariadenia vydá Rozhodnutie o prijatí na stravovanie s individuálnou donáškou stravy. Zákonný zástupca doloží informovaný súhlas, kde uvedie, že v plnej miere zodpovedá za zdravotnú bezpečnosť, kvalitu a obsah donesenej stravy, za čistotu a zdravotnú bezpečnosť prepravných nádob a súhlasí s manipuláciou donesej stravy v rozsahu- uskladnenie, ohrev, výdaj a pod..

 

Zobraziť celú diskusiu

prechod cez jedálnu (6x)

Admin napísal/a 07 sep 2025

Ďakujeme pani vedúcej školskej jedálne za podrobné vysvetlenie. Každá škola a školská jedáleň má svoje špecifické podmienky, ktoré, ak je to potrebné, je možné upraviť interným predpisom.

Zobraziť celú diskusiu

Odporúčané počty zamestnancov (111x)

Admin napísal/a 07 sep 2025

Dobrý deň,

         

Odporúčaný počet podľa vyhlášky 330/2009 Z. z.

Obed

Desiata

Celý deň

Výdajňa

Počet zamestnancov ŠJ

Skutočný počet stravníkov

210

50

5,25

Kuchár

2

0,25

2,25

Prevádzkový zamestnanec

2

2,0

T-H zamestnanec

Vedúci šj

1,0

1,0

Zobraziť celú diskusiu

Jedálen MŠ (2x)

Admin napísal/a 07 sep 2025

Dobrý deň,

         

Odporúčaný počet podľa vyhlášky 330/2009 Z. z.

Obed

Desiata/ olovrant

Celý deň

Výdajňa

Počet zamestnancov ŠJ

Prijatý počet stravníkov

102

196

4,5

Kuchár/zauč.kuch

2

0,5

2,5

Prevádzkový zamestnanec

1

1

T-H zamestnanec

0

Vedúci šj

1

1

Zobraziť celú diskusiu
Hrachový granuát 1

Pracovné podmienky v ŠJ (4x)

Jedálne.sk napísal/a 30 sep 2024

Zdravotne a odborne spôsobilá osoba na vykonávanie epidemiologicky závažných činností.

Zobraziť celú diskusiu

uprava pracovnej doby a cas vydaja (2x)

Jedálne.sk napísal/a 30 sep 2024

Dňa 31. augusta 2024 skončila účinnosť kolektívnych zmlúv vyššieho stupňa pre štátnu a verejnú službu:

Kolektívnej zmluvy vyššieho stupňa v štátnej službe na obdobie 1.1.2023 – 31.8.2024 ,

Kolektívnej zmluvy vyššieho stupňa pre zamestnávateľov, ktorí pri odmeňovaní postupujú podľa zákona č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme, na obdobie 1.1.2023 – 31.8.2024.

Obe kolektívne zmluvy vyššieho stupňa upravovali služobné podmienky štátnych zamestnancov, pracovné podmienky zamestnancov pri výkone práce vo verenom záujme výhodnejšie, ako ich upravuje príslušný právny predpis (zákon č. 311/2001 Z. z. Zákonník práce). Týmito podmienkami boli: skrátenie služobného/pracovného času, predĺženie základnej výmery dovolenky, zvýšenie platových taríf, zvýšenie odstupného, zvýšenie odchodného, príspevok na doplnkové dôchodkové sporenie, prídel do sociálneho fondu.

V školách a školských zariadeniach, ktoré nemajú uzavretú podnikovú kolektívnu zmluvu, resp. podniková kolektívna zmluva neupravuje vyššie uvedené pracovné podmienky, nároky štátnych zamestnancov, resp. zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme s účinnosťou od 1. septembra 2024 upravujú výlučne príslušné právne predpisy, t. j. § 85 Zákonníka práce. Podľa predmetného ustanovenia „Pracovný čas zamestnanca je najviac 40 hodín týždenne“ (mimo prestávky na obed). Nárok na vyššie uvedené benefity štátnym zamestnancom, resp. zamestnancom pri výkone práce vo verejnom záujme bez „nižšej“ podnikovej kolektívnej zmluvy  zaniká.

Dôležité:

Avšak, ak majú zamestnanci v pracovnej zmluve dohodnutý týždenný pracovný čas 37 a ½ hodiny (resp. 36 a ¼ hodiny) bez krátenia mzdy, znamená to, že majú dohodnutú prácu na ustanovený týždenný pracovný čas a nejde o výkon práce na kratší pracovný čas. Dohodnutie ustanoveného týždenného pracovného času v pracovnej zmluve v rozsahu 37 a ½ hodiny, resp. 36 a ¼ hodiny je súladné s ustanovením § 85 Zákonníka práce, ktorý stanovuje iba maximálne hodnoty pre ustanovený týždenný pracovný čas (40 hodín), ktoré nie je možné prekročiť.

Ustanovenia pracovnej zmluvy týkajúce sa ustanoveného týždenného pracovného času, ktorý neprekračuje limity ustanovené Zákonníkom práce, sú naďalej platné bez ohľadu na platnosť Kolektívnej zmluvy vyššieho stupňa a ich zmenu je možné vykonať len so súhlasom obidvoch zmluvných strán pracovnoprávneho vzťahu.

Zobraziť celú diskusiu

DISKUSIA PRE RODIČOV (38x)

Andrea Novomeská napísal/a 23 sep 2024

Vedúca by mala vždy v piatok zverejniť jedálny lístok na nasledujúci týždeň, v takom čase napr: od 10.00.hod................ už len z toho dôvodu aby sa stihli deti,/rodičia/ oboznámiť s jedálnym lístkom............ Nakoľko je už na mnohých školách elektronické odhlasovanie/ prihlasovanie do 14.00 hod. Pekný deň prajem
Zobraziť celú diskusiu

Kontrola uniku plynu a precistenie umyvacky riadu (2x)

Anna napísal/a 12 sep 2024

Dobrý deň, únik plynu jednoznačne plynár/revízny trechnik, to určite nikto iný lepšie neskontroluje a neopraví ako ona, škola/škôlka bude určite mať niekoho, kto chodí kontrolovať aj kotolne a pod. Čo sa týka umývačky, aj keď vy neviete, škola musí mať niekde zmluvu/faktúru, kto vám ju dodal, znova treba volať tú firmu, prípadne má škola možno zazmluvnenú nejakú firmu/technika, čo rieši tieto veci, opäť treba si pýtať číslo a volať daného človeku/firme. Pekný deň.
Zobraziť celú diskusiu

rodič dieťaťa v materskej škole požaduje od školskej jedálne vylúčenie mäsa a mäsových výrobkov (2x)

Jedálne.sk napísal/a 05 sep 2024

Podľa §7 ods. 3 písm. b) vyhlášky č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež sa v zariadení pre deti do šesť rokov veku doplnkové stravovanie môže zabezpečiť len prostredníctvom zariadení spoločného stravovania. V zariadení pre deti a mládež, v ktorom prebieha výchova a vzdelávanie detí a žiakov do 18 rokov veku, sa stravovanie zabezpečí tak, aby sa do zariadenia školského stravovania deťom a žiakom individuálne nedonášala strava; to neplatí, ak dieťaťu alebo žiakovi lekár so špecializáciou v špecializačnom odbore pediatria alebo lekár so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore určil diagnózu, ktorá si vyžaduje osobitné stravovanie,

Zariadenia školského stravovania zabezpečujú po stránke energetickej a výživovej žiadúce stravovanie v súlade so špecifickými požiadavkami na stravovanie jednotlivých vekových skupín detí a mládeže a plnia vo významnej miere úlohu výchovy detí k vytvoreniu si správnych stravovacích návykov.

V otázke usmerňovania výživy detí a mládeže vychádza rezort školstva zo štátnej výživovej politiky, ktorej gestorom je MZ SR a Úrad verejného zdravotníctva SR.

„Výživová politika štátu je založená na vedeckých poznatkoch renomovaných autorov, publikujúcich svoje práce v recenzovaných odborných publikáciách a berie do úvahy najmä riziká, spojené s vegánskym a vegetariánskym stravovaním od útleho detstva. Zdravotné riziká vegetariánstva spočívajú v príjme bielkovín a tukov, ktorých kvalita je nie vždy vyhovujúca a v príjme nedostatočného množstva vitamínov a minerálnych látok. V období rastu a vývinu dieťaťa je príjem výhradne rastlinných bielkovín nedostatočný. Nedostatok plnohodnotných bielkovín v strave dieťaťa môže spôsobiť pomalší rast a zhoršený rozvoj kostrového svalstva a aj zhoršené hojenie rán. Môže nasledovať vyššia chorobnosť dieťaťa, edémy, úbytok svalovej hmoty a v extrémnych prípadoch až spomalenie fyzického a duševného vývoja dieťaťa.“

V školských stravovacích zariadeniach je poskytovaná deťom a mládeži optimálna, správna a vyvážená zdravá strava, ktorá spĺňa energetické a nutričné požiadavky jednotlivých vekových kategórií stravníkov a je založená na základe vedeckých poznatkov, odporúčaných výživových dávok a poznatkov Svetovej zdravotníckej organizácie. Nemožno preto súhlasiť s vytvorením školských stravovacích zariadení s vegetariánskym, resp. vegánskym stravovaním, nakoľko v prípade argumentov pre takéto stravovanie nejde o vedecké zdôvodnenie.

Vzhľadom na uvedené odporúčame:

1.. Ak zákonný zástupca dieťaťa predloží od lekára stanovenú diagnózu, zabezpečí stravovanie dieťaťa individuálnou donáškou do zriadenia školského stravovania (dotácia na stravovanie sa na základe žiadosti vyplatí zákonnému zástupcovi dieťaťa).

2. Ak dieťa nemá od lekára stanovenú diagnózu, a je prítomné v čase desiaty a obeda v MŠ, odoberie desiatu a obed poskytovaný školským zariadením (§7, ods. 2 písm. b) vyhláška č. 75/2023).

3. Ak dieťa nemá od lekára stanovenú diagnózu, je prijaté na poldennú predprimárnu výchovu a vzdelávanie, odoberie desiatu poskytovanú v školskom zariadení a v čase výdaja obeda odchádza domov, avšak v tomto prípade nemá nárok na dotáciu na stravu (podmienkou je odobratie obeda).

Dôležité je poznamenať: Zákonný zástupca dieťaťa pri nástupe dieťaťa do materskej školy bol oboznámený so školským poriadkom, v ktorom sú zahrnuté aj podmienky školského stravovania a svojim podpisom potvrdzuje, že školský poriadok berie na vedomie.

Zobraziť celú diskusiu

Vzorky (2x)

Jedálne.sk napísal/a 03 sep 2024

V zmysle §26 ods. 4 písm. j) zákona č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov je povinnosťou „prevádzkovateľa“ zariadenia spoločného stravovania zabezpečiť pred výdajom stravy odber vzoriek pripravených hotových pokrmov. Odobratá vzorka musí mať hmotnosť najmenej 50g, ak nejde o kusový tovar.

Náklady, ktoré vzniknú pri plnení povinností ustanovených týmto zákonom a inými všeobecne záväznými právnymi predpismi upravujúcimi ochranu verejného zdravia, uhrádza ten, kto je povinný tieto povinnosti plniť- §58 ods.2 zákona č.355/2007 Z.z..

Zobraziť celú diskusiu

Dotácia na stravu - diétne stravovanie (2x)

Jedálne.sk napísal/a 03 sep 2024

Podľa zákona č. 544/2010 Z. z. o dotáciách dotáciu na stravu možno poskytnúť na dieťa, ktorého zdravotný stav dieťaťa podľa posúdenia ošetrujúceho lekára vyžaduje osobitné stravovanie a zariadenie školského stravovania nezabezpečuje diétne jedlo; dotáciu na stravu vyplatí zriaďovateľ / škola rodičovi dieťaťa alebo fyzickej osobe, ktorej je dieťa zverené do starostlivosti rozhodnutím súdu.

Dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa možno poskytnúť na zabezpečenie obeda a iného jedla (ďalej len „strava“) v materskej škole na dieťa, ktoré navštevuje posledný ročník materskej školy, ak rodič dieťaťa alebo fyzická osoba, ktorej je dieťa zverené do starostlivosti rozhodnutím súdu, písomne požiada prostredníctvom zariadenia školského stravovania o poskytnutie dotácie na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa na toto dieťa.

Dotácia na stravu sa nepoužije

- ak sa dieťa nezúčastnilo výchovno-vzdelávacieho procesu v materskej škole alebo v základnej škole;

- na dieťa, ktoré sa zúčastnilo výchovno-vzdelávacieho procesu v materskej škole len v dopoludňajších hodinách bez odobratia obeda.

Zobraziť celú diskusiu

Pavilónovy systém (2x)

Jedálne.sk napísal/a 03 sep 2024

V prílohe č. 2 k vyhláške č. 330/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania je uvedený odporúčaný počet zamestnancov podľa počtu prijatých stravníkov v jednozmennej alebo celodennej prevádzke. Ďalej ustanovuje počet zamestnancov vo výdajnej školskej jedálni ( výdajňa zaradená v sieti na inej adrese). Vyhláška nezohľadňuje stavebné riešenie MŠ pavilónového typu pri výdaji pokrmov pre deti v materskej škole.

Zobraziť celú diskusiu

Vedùca jedalne (6x)

Jedálne.sk napísal/a 13 aug 2024

Podľa zákona č. 311/2001 Z. z. Zákonník práce:

  • Pracovný pomer sa zakladá písomnou pracovnou zmluvou medzi zamestnávateľom a zamestnancom, ak tento zákon neustanovuje inak. Jedno písomné vyhotovenie pracovnej zmluvy je zamestnávateľ povinný vydať zamestnancovi.
  • Zamestnávateľ je povinný prideľovať zamestnancovi prácu podľa pracovnej zmluvy, platiť mu za vykonanú prácu mzdu, utvárať podmienky na plnenie pracovných úloh a dodržiavať ostatné pracovné podmienky ustanovené právnymi predpismi, kolektívnou zmluvou a pracovnou zmluvou.
  • Zamestnávateľ je povinný poskytnúť zamestnancovi písomnú informáciu o jeho pracovných podmienkach a podmienkach zamestnávania najmenej v rozsahu týchto údajov, ak ich neobsahuje pracovná zmluva:

a) spôsob určovania miesta výkonu práce alebo určenie hlavného miesta výkonu práce, ak sú v pracovnej zmluve dohodnuté viaceré miesta výkonu práce,

b) ustanovený týždenný pracovný čas, údaj o spôsobe a pravidlách rozvrhnutia pracovného času vrátane predpokladaných pracovných dní a vyrovnávacieho obdobia podľa § 86, § 87 a 87a, rozsah a čas poskytnutia prestávky v práci, nepretržitého denného odpočinku a nepretržitého odpočinku v týždni, pravidlá práce nadčas vrátane mzdového zvýhodnenia za prácu nadčas,

c) výmera dovolenky alebo spôsob jej určenia,

d) splatnosť mzdy a výplata mzdy vrátane výplatných termínov,

e) pravidlá skončenia pracovného pomeru, dĺžka výpovednej doby alebo spôsob jej určenia, ak v čase poskytnutia informácie nie je známa, lehota na podanie žaloby o určenie neplatnosti skončenia pracovného pomeru,

f) právo na odbornú prípravu poskytovanú zamestnávateľom, ak sa poskytuje, a jej rozsah.

  • Dohodnutý obsah pracovnej zmluvy možno zmeniť len vtedy, ak sa zamestnávateľ a zamestnanec dohodnú na jeho zmene. Zamestnávateľ je povinný zmenu pracovnej zmluvy vyhotoviť písomne a jedno vyhotovenie zmeny pracovnej zmluvy vydať zamestnancovi.
Zobraziť celú diskusiu

zbytky zo stravy (2x)

Jedálne.sk napísal/a 17 júl 2024

V prípade, že máte elektrický kompostér, neuzatvárate zmluvu s prepravcom na likvidáciu biologicky rozložiteľného kuchynského odpadu, pretože žiadne "pomyje" nemáte.

Ak spracovaný kompost neviete použiť napr. v školskej záhrade, musíte mať uzatvorenú zmluvu o odbere prebytočného kompostu. Pre bližšie informácie sa obráťte na svojho dodávateľa elektrického kompostéra.

Zobraziť celú diskusiu
Kefa za poštovné
Meno:
E-mail:
Téma diskusie:
Správa:
Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov a pravidlami diskusie.

Nechcete prísť o žiadnu užitočnú informáciu? Zaregistrujte sa k odberu noviniek

Odosláním súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov.

Naši partneri
JAZ
Savencia
KRR
VIS
Kema
AG Foods
Robot Coupe
Ailos
Liebherr
Irinox
Kobra kefy
HACCP Bakošová
Zdravýživka
Pán Zemiak
Ryba Handlová
Bidfood
vzdelávanie 21. storočia je spolufinancované
partner-eu partner-plan-obnovy

Vzdelávacia inštitúcia bola dňom 23.07.2025 zapísaná do registra certifikovaných vzdelávacích inštitúcií, ktorý vedie a spravuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR (ďalej iba „ministerstvo školstva“) v Informačnom systéme vzdelávania dospelých: https://isvd.iedu.sk/ViewCertifiedEducationalInstitutionsRegistry

Pomôžeme vám nájsť článok