Diskusia
Stratili sa problémy v školskom stravovaní?
Nestratili!
Vraťme ich do reality a vyjadrime svoj názor a potreby.
Pomáhajme si navzájom v dobrej diskusii.
Preposielanie réžií (2x)
Admin napísal/a 27 jan 2026
Dobrý deň,
O použití príspevkov na čiastočnú úhradu nákladov na prípravu jedla, ktoré uhrádzajú zákonní zástupcovia detí, rozhoduje zriaďovateľ školy a školského zariadenia.
Potravinový účet pri školskej jedálni sa zriaďuje na úhradu príspevkov určených na nákup potravín. Príspevky na réžie by nemali dlhodobo ostávať na potravinovom účte a o ich použití nemôže rozhodovať vedúca školskej jedálne samostatne.
Podľa pravidiel rozpočtového hospodárenia:
Školy ako príspevkové a rozpočtové organizácie musia príjmy z réžie odvádzať na príjmový účet zriaďovateľa alebo na hlavný účet školy.
Ponechanie réžie na stravnom účte sa považuje za nesprávne vedenie účtovníctva, „miešajú“ sa cudzie prostriedky (potraviny) s vlastnými príjmami (réžia).
Vedúca jedálne zodpovedá za nákup potravín z prostriedkov na .stravovacom účte.
Štatutár (riaditeľ školy) zodpovedá za celkový rozpočet a nákup investícií.
Peniaze z réžie sa musia do jedálne „vrátiť“ cez rozpočet školy. Ak sa „míňajú inde“, je to problém komunikácie s riaditeľom alebo zriaďovateľom, ktorí by mali tieto prostriedky prioritne použiť na obnovu vybavenia kuchyne.
Dotácie na podporu stravy (11x)
Admin napísal/a 27 jan 2026
Dobrý deň,
Ak má vaše dieťa tráviace problémy, a lekár so špecializáciou v špecializačnom odbore pediatria alebo lekár so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore určil diagnózu, ktorá si vyžaduje osobitné stravovanie dieťaťa, môžete požiadať:
1. Predpis mlieka a potravín ( lekár)
Toto je najrýchlejšia pomoc. Ak má dieťa potvrdenú diagnózu (napr. intoleranciu laktózy, alergiu na bielkovinu kravského mlieka alebo reflux), určité typy mliek a kaší môže predpísať pediater alebo špecialista (gastroenterológ). Doplatok v lekárni je zlomok plnej sumy (často len pár eur).
- Požiadajte pediatra o výmenný lístok na gastroenterológiu. Iba odborný lekár môže určiť, či má dieťa nárok na mlieko "na recept".
2. Príspevok na diétne stravovanie (Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny)
Ak lekár potvrdí, že dieťa má ochorenie vyžadujúce osobitnú diétu (napr. celiakia alebo určité poruchy vstrebávania), môžete požiadať o peňažný príspevok na zvýšené výdavky na diétne stravovanie na oddelení posudkových činností na ÚPSVaR podľa vášho bydliska. Dieťa musí byť posúdené ako osoba s ťažkým zdravotným postihnutím (ŤZP) na účely tohto príspevku.
3. Jednorazová dávka v hmotnej núdzi (Mesto/Obec)
Požiadajte obecný alebo mestský úrad (sociálny odbor) o jednorazovú finančnú výpomoc pre rodičov v náhlej krízovej situácii.
- Dôležité upozornenie: Mlieka typu „Hami s kašou“, ktoré sa bežne predávajú v drogériách, sú považované za komerčný produkt. Ak má dieťa skutočné zdravotné problémy, lekár vám odporučí terapeutické mlieko, ktoré je nielen vhodnejšie na bruško, ale pri predpise aj výrazne lacnejšie.
Zdravotný preukaz (2x)
Admin napísal/a 27 jan 2026
Povinnosťou prevádzkovateľa zariadenia školského stravovania je zabezpečiť, aby zamestnanec už pri prvom nástupe na pracovisko pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov bol zdravotne a odborne spôsobilý.
Podľa §22 vyhlášky č. 585/2008 Z.z, ktorou sa ustanovujú podrobnosti o prevencii a kontrole prenosných ochorení zdravotnú spôsobilosť preukazuje osoba „zdravotným preukazom“, ktorý na základe lekárskej prehliadky vydáva lekár. Potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti na prácu s potravinami podľa vyhlášky obsahuje: meno a priezvisko osoby, dátum narodenia, trvalé bydlisko, dátum vydania a povinnosti osoby. Pri lekárskom ošetrení je osoba, ktorá vykonáva epidemiologicky závažnú činnosť, povinná upozorniť lekára na druh vykonávanej epidemiologicky závažnej činnosti. Zdravotný preukaz sa spravidla vydáva na dobu neurčitú. Na dobu určitú sa vydáva zdravotný preukaz na sezónne a brigádnické práce.
Aj keď má preukaz neobmedzenú platnosť, existujú situácie, kedy je potrebné ho obnoviť:
Po prekonaní infekčného ochorenia (napr. salmonelóza alebo žltačka), absolvovať novú prehliadku, aby lekár potvrdil, že zamestnanec pracujúci s potravinami nie je nosičom nákazy..
Pri nástupe do nového zamestnania. Niektorí zamestnávatelia vyžadujú "čerstvé" potvrdenie, aj keď je starší zdravotný preukaz platný.
stravovanie v MŠ (2x)
Admin napísal/a 21 jan 2026
Dobrý deň,
V prípade predškoláka (dieťaťa plniaceho povinné predprimárne vzdelávanie) je situácia s neplatením stravy zložitejšia než u mladších detí. Hoci vaša smernica hovorí o zastavení stravy, musíte brať do úvahy legislatívnu ochranu povinného vzdelávania.
1. Pokiaľ je dieťa prítomné v MŠ, nemôžete mu neposkytnúť stravu aj napriek tomu, že ju nemá uhradenú. U dieťaťa, ktoré plní povinné predprimárne vzdelávanie, riaditeľka nemôže ukončiť dochádzku do materskej školy z dôvodu neplatenia stravného alebo príspevku na školné. Na rozdiel od mladších detí, predškolák musí do škôlky chodiť zo zákona a škola mu to musí umožniť bez ohľadu na dlhy rodičov.
2. Právo školskej jedálne na úhradu nákladov- Povinnosť zabezpečiť podmienky pre výchovu a vzdelávanie- Legislatívny rozpor:
- Školský zákon definuje povinné predprimárne vzdelávanie, ukladá zriaďovateľovi určiť výšku príspevku na stravovanie, ktorú uhrádza zákonný zástupca dieťaťa, neukladá škole povinnosť kŕmiť dieťa zadarmo, ale zároveň zákon o dotáciách (tzv. obedy zadarmo) má za cieľ, aby každé dieťa v povinnom ročníku malo prístup k teplému jedlu.
- Predškoláci majú nárok na štátnu dotáciu. Ak rodič neplatí, zvyčajne ide o doplatok (rozdiel medzi dotáciou a skutočnými nákladmi na potraviny) alebo o režijné náklady, neplní povinnosti dané VZN, školským poriadkom a nedodržiava podmienky stravovania, ktoré pri prijatí zobral na vedomie a svojim podpisom potvrdil..
- Ak dieťaťu stravu úplne zastavíte a ostane v MŠ hladné, škola sa vystavuje riziku obvinenia zo zanedbania starostlivosti alebo ohrozenia psychického vývinu dieťaťa.
POSTUP
Uplatnenie vašej smernice („jedáleň nie je povinná poskytnúť stravu“) je pri predškolákovi právne riskantné.
- Dlh od rodiča musíte vymáhať ako akúkoľvek inú pohľadávku (upomienky, pokus o zmier, prípadne súdne vymáhanie/exekúcia). Neplatenie riešte s rodičom, nie „trestaním“ dieťaťa odobratím jedla.
- Ak rodič dlhodobo neplatí za stravu, hoci poberá prídavky na deti a iné dávky, môžete to nahlásiť na Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny ako podozrenie zo zanedbávania starostlivosti a zneužívania sociálnych dávok. Úrad môže určiť školu alebo obec ako osobitného príjemcu prídavkov na dieťa, z ktorých sa dlh bude priamo splácať.
- Ak je rodina v sociálnej núdzi, skúste im pomôcť s vybavením potvrdenia o hmotnej núdzi, kedy môže zákonný zástupca dieťaťa požiadať zriaďovateľa o odpustenie poplatkov , či už na potraviny alebo režijné náklady.
Zhrnutie
Hoci vaša smernica hovorí jasne, u predškoláka ju neodporúčame uplatniť v zmysle úplného zastavenia výdaja stravy. Ak by dieťa kvôli tomu prestalo do MŠ chodiť, porušilo by povinnú školskú dochádzku, za čo je opäť zodpovedný rodič, ale škola by mohla mať problém s orgánmi sociálnoprávnej ochrany detí, že dieťaťu neumožnila stravovanie a preto nemôže plniť povinné predprimárne vzdelávanie.
Ako prvé upozornite rodičov ústne, po druhé zašlite rodičom písomné upozornenie na nedoplatok na stravnom po tretie zašlite predžalobnú výzvu a zároveň podajte podnet na ÚPSVaR na určenie osobitného príjemcu dávok. List pošlite doporučene do vlastných rúk (aby ste mali doklad pre prípadnú kontrolu alebo súd). Ak rodič nezareaguje, skutočne kontaktujte ÚPSVaR. Školy majú oznamovaciu povinnosť, ak majú podozrenie na zanedbávanie dieťaťa, a neplatenie stravy (ak na ňu rodič má prostriedky) tam spadá.
VZOR: Výzva na úhradu dlhu s upozornením na ďalšie právne kroky
Predmet: Pokus o zmier – výzva na úhradu nedoplatku za stravné a upozornenie na sociálne dôsledky
Vážená pani / Vážený pán ..............................................,
podľa evidencie školskej jedálne pri Materskej škole .............................................. evidujeme k dnešnému dňu dlh na stravnom a režijných nákladoch za Vaše dieťa .............................................., v celkovej výške .................. €.
Napriek predchádzajúcim ústnym/písomným upozorneniam ste doposiaľ neuhradili túto sumu, čím porušujete Všeobecne záväzné nariadenie zriaďovateľa a vnútornú smernicu školy.
Vzhľadom na to, že Vaše dieťa plní v našej materskej škole povinné predprimárne vzdelávanie, dovoľujeme si Vás upozorniť na nasledovné skutočnosti:
- Zákonná povinnosť: Ako zákonný zástupca ste povinný uhrádzať náklady spojené so stravovaním dieťaťa. Dlhodobé neplnenie tejto povinnosti vnímame ako prekážku pri riadnom zabezpečení podmienok na výchovu a vzdelávanie Vášho dieťaťa.
- Podnet na ÚPSVaR: Ak dlh nebude uhradený do ........................ (doplňte dátum, napr. do 5 dní), budeme nútení túto situáciu postúpiť príslušnému Úradu práce, sociálnych vecí a rodiny (oddelenie sociálnoprávnej ochrany detí a sociálnej kurately). Dlhodobé neplatenie stravy za dieťa môže byť posúdené ako zanedbávanie základných potrieb dieťaťa a nedostatočná starostlivosť.
- Osobitný príjemca: V súčinnosti s ÚPSVaR budeme žiadať o určenie osobitného príjemcu Vašich rodinných prídavkov alebo iných sociálnych dávok. To znamená, že dávky by boli vyplácané priamo škole/obci na účely úhrady dlžného stravného.
- Právne vymáhanie: Ak nedôjde k náprave, vzniknutý dlh bude škola vymáhať súdnou cestou, čo zvýši Vaše náklady o súdne poplatky a trovy právneho zastúpenia.
Veríme, že máte záujem situáciu vyriešiť v prospech Vášho dieťaťa a vyhnete sa tak zásahu orgánov sociálnoprávnej ochrany detí.
V prípade, ak sa nachádzate v ťažkej finančnej situácii, žiadame Vás, aby ste sa bezodkladne dostavili k vedeniu školy na dohodnutie ďalšieho postupu (napr. splátkový kalendár).
Špeciálne stravovanie (2x)
Admin napísal/a 21 jan 2026
Dobrý deň,
Pojem "Špeciálne stravovanie" nie je v legislatíve pre školské stravovanie zadefinovaný. Ak bude vaša školská jedáleň zabezpečovať prípravu diétnych pokrmov, bližšie informácie k tejto téme nájdete na našej stránke vo viacerých článkoch napr.:
Materiálno – spotrebné normy a receptúry pre diétne stravovanie zo 6. augusta 2023.
Informácie k zavedeniu diétneho stravovania do praxe Vám poskytne odborný zamestnanec pre školské stravovanie príslušného Regionálneho úradu školskej správy.
odhlásenie zo stravovania a ŠKD (2x)
Admin napísal/a 19 dec 2025
Dobrý deň,
Zákonný zástupca nemá povinnosť prihlásiť žiaka na stravovanie. Účasť v ŠKD (školský klub detí) nie je podmienená odberom stravy v školskej jedálni. Z tohto pohľadu je teda možné, aby žiak bol v školskom klube a zároveň nemal prihlásené obedy.
Ak žiak nie je stravníkom, jeho prítomnosť v školskej jedálni počas výdaja obeda je problematická.z dôvodov:
1.Podľa školského zákona sa školská jedáleň zriaďuje na konzumáciu jedál pripravených v školskej jedálni. Dieťa neprihlásené na obed nemôže konzumovať v školskej jedálni vlastnú stravu prinesenú z domu (tzv. "krabičkovanie") , pokiaľ to nie je povolené z diétnych dôvodov lekárom.
2.Psychologický aspekt. Pre dieťa je sociálne náročné sedieť 30 minút v jedálni, kde všetci ostatní jedia, zatiaľ čo ono sa len pozerá. Môže sa cítiť vyčlenené z kolektívu alebo pociťovať hlad pri vôni jedla.
V čase obeda preberá za dieťa v ŠKD zodpovednosť vychovávateľ. Ak ide celá skupina do jedálne, vychovávateľ nemôže nechať jedno dieťa samé v triede (z bezpečnostných dôvodov).
Väčšina škôl sa snaží rodičov presvedčiť, aby dieťa v ŠKD malo aspoň nejakú formu obeda, aby sa predišlo organizačným a etickým problémom počas spoločného stolovania.Niektoré školy vyslovene vyžadujú, aby deti v ŠKD boli prihlásené na obedy kvôli plynulosti prevádzky. Odporúčame komunikovať s vedením školy. Ak dieťa z ŠKD nechodí na obedy je potrebné dohodnúť podmienky, kde bude dieťa v tom čase tráviť čas, napr. v inej skupine ŠKD, ktorá práve neobeduje.
Pravidlá stravovania v materskej škole (42x)
Admin napísal/a 19 dec 2025
Dobrý deň,
Organizáciu prevádzky zariadenia školského stravovania vrátane prípravy a výdaja jedál a nápojov upravuje Prevádzkový poriadok zariadenia školského stravovania, ktorého obsahom je najmä
a) prihlasovanie a odhlasovanie odberu jedál a nápojov,
b) harmonogram výdaja jedál a nápojov,
c) pedagogický dozor nad deťmi a žiakmi počas výdaja a konzumácie jedál a nápojov,
d) zabezpečenie diétneho stravovania detí a žiakov vrátane nosenia stravy pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie s uvedením spôsobu manipulácie a vydávania jedál,
e) uskutočnenie celospoločenských programov podpory zdravia,
f) zabezpečenie hygienického režimu a určenia sanitácie aj počas školských prázdnin,
g) spôsob nakladania s odpadom a pod.
Prevádzkový poriadok je povinným dokumentom, ktorý školská jedáleň vypracuje podľa vlastných podmienok, potrieb a požiadaviek . Súčasťou prevádzkového poriadku je aj harmonogram prípravy a výdaja pokrmov s uvedením časového rozpätia na prípravu a výdaj doplnkových a hlavných jedál ( od-do). Časový odstup medzi jednotlivými jedlami (desiata, obed, olovrant) má byť najviac 3 hodiny. Tento interval vyplýva z vyhlášky MZ SR č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež (predtým č. 527/2007 Z. z.) a potvrdzuje ho aj Štátny vzdelávací program pre predprimárne vzdelávanie.
Obvyklý harmonogram v praxi
|
Jedlo |
Orientačný čas podávania |
|
Desiata |
8:30 – 9:00 |
|
Obed |
11:30 – 12:00 |
|
Olovrant |
14:30 – 15:00 |
Pokiaľ hľadáte v zákone presný počet minút (napr. „dieťa musí jesť 30 minút“), musíme vás sklamať – presný časový limit na konzumáciu obeda v minútach žiadna legislatíva neuvádza.Výchova a vzdelávanie v materskej škole, vrátane stravovania, sa však riadi princípmi individuálnych potrieb dieťaťa a psychohygieny.
V materskej škole sa vyčleňuje na obed v dennom poriadku približne 30 až 45 minút. Tento čas zahŕňa: Prípravu (umývanie rúk), samotnú konzumáciu polievky a hlavného jedla, upratovanie a umytie sa po jedle.
Konzumácia jedla za 15 minút sa považuje sa za nedostatočný čas. Dieťa v tomto veku ešte nemá dokonale vyvinutú motoriku, potrebuje jedlo poriadne požuť a vnímať ho. Príliš krátky čas vedie k stresu a tráviacim problémom. 30 minút je štandard. Väčšina detí v tomto čase v pokoji skonzumuje obed. 45 minút je maximum, kedy už pozornosť dieťaťa klesá a začína sa mrviť alebo hrať.
HCCP (2x)
Admin napísal/a 18 dec 2025
Dobrý deň,
Zariadenie školského stravovania je povinné postupovať pri výrobe pokrmov a nápojov podľa zásad správnej výrobnej praxe, dodržiavať pracovné postupy, miesta alebo operácie technologických procesov, ktoré sú kritické pri zabezpečovaní zdravotnej neškodnosti pokrmov a nápojov, a dodržiavať požiadavky na výrobu, prípravu a podávanie pokrmov a nápojov v zmysle príručky HACCP (Čl. 5 nariadenia (ES) č. 852/2004, zákon č.355/2007. Z.z. ; Potravinový kódex SR - II. ČASŤ - Všeobecné požiadavky - ôsma hlava).
MŠVVaŠ SR podľa §14 zákona č. 596/2003 Z. z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov vydalo metodickú príručku e-model HACCP a metrologický program pre zariadenia školského stravovania SR ako záväznú dokumentáciu, ktorú je potrebné vypracovať na konkrétne podmienky školskej jedálne a zaviesť do praxe.
Vzor príručky nájdete na webovom sídle ministerstva školstva: https://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovanie/
Každá stravovacia prevádzka ( nielen školská) musí mať vypracovaný HACCP na vlastné podmienky, školská jedáleň a výdajná školská jedáleň zaradená v sieti škôl a školských zariadení SR si vypracuje HACCP podľa vydanej príručky ministerstva školstva.
Kuchárky (65x)
Admin napísal/a 18 dec 2025
Dobrý deň,
Pracovná zmluva je v zmysle Zákonníka práce písomný súhlas (dohoda) medzi zamestnávateľom a zamestnancom o podmienkach, za ktorých sa pracovný pomer uzatvára.
Jedná sa o súhlas oboch strán: Ide o dobrovoľnú a slobodnú vôľu zamestnanca aj zamestnávateľa prijať dohodnuté podmienky. Pracovná náplň (podrobný popis úloh) nemusí byť priamou súčasťou textu pracovnej zmluvy, zvyčajne sa na ňu v zmluve odkazuje alebo tvorí jej prílohu. Táto náplň práce potom podrobne určuje, čo presne má zamestnanec robiť, čo je kľúčové pre riešenie vášho problému s delením úloh.
|
Odporúčaný počet podľa prílohy č.3 k vyhláške č. 330/2009 Z. z.o zariadení školského stravovania |
|||||
|
Školská jedáleň |
Obed |
Desiata/ olovrant |
Školské mlieko/ovocie |
Celý deň |
Počet zamestnancov ŠJ |
|
Prijatý počet stravníkov |
165 |
270 |
135 |
|
5,25 |
|
Kuchár/zauč.kuch |
2 |
0,75 |
|
|
2,75 |
|
Prevádzkový zamestnanec |
1 |
|
0,5 |
|
1,5 |
|
T-H zamestnanec |
0 |
|
|
|
0 |
|
Vedúci šj |
1 |
|
|
|
1 |
EXKLUZÍVNE: POLOŽTE NÁM OTÁZKU (138x)
Admin napísal/a 18 dec 2025
Dobrý deň,
Kto kontroluje školské stravovanie?
Zriaďovateľ: Pre materské a základné školy je zriaďovateľom väčšinou obec/mesto, stredné školy zriaďuje samosprávny kraj (VÚC), zriaďovateľom súkromnej školy môže byť fyzická osoba (podnikateľ) alebo iná právnická osoba (napr. nezisková organizácia, nadácia), zriaďovateľom cirkevnej školy je štátom uznaná cirkev alebo náboženská spoločnosť..
Zriaďovateľ vykonáva vnútornú kontrolu z pohľadu efektívnosti prevádzky a hospodárnosti, ale tiež dohliada na kvalitu poskytovaných služieb, vrátane stravovania.
Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) je hlavný kontrolný orgán pre hygienu a výživu. Kontroluje dodržiavanie všetkých hygienických požiadaviek podľa zákona o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia. Prevádzkové podmienky kuchyne, skladovanie potravín, osobnú hygienu zamestnancov, zdravotnú spôsobilosť. Dodržiavanie výživových noriem (teda či je jedlo pestré, vyvážené a v súlade s odporúčanými dávkami). Kontroluje sa aj frekvencia a zaraďovanie povolených/zakázaných potravín.
Regionálny úrad školskej správy (RÚŠS) Zameriava sa na kvalitu a bezpečnosť podávaných pokrmov z pohľadu dodržiavania všeobecne záväzných predpisov platných pre školské stravovanie, kontroluje
|
Typ sťažnosti |
Kam adresovať sťažnosť (Priorita) |
|
Kvalita stravy (zloženie, pestrosť, výživové normy), Hygiena v kuchyni, Skladovanie, Zdravotné riziká |
Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v sídle daného kraja. |
|
Všeobecná nespokojnosť s organizáciou, Prevádzkové problémy, Postup riešenia sťažností v školskej jedálni. |
Riaditeľ školy (v prvom kroku) a následne Zriaďovateľ (obec/mesto). |
Ako postupovať
-
Najprv sa obráťte na vedúceho školskej jedálne alebo riaditeľa školy/ zriaďovateľa školy, školského zariadenia. Mnohé problémy sa dajú vyriešiť na tejto úrovni.
-
Ak s riešenie nie je uspokojivé, alebo ide o závažné porušenie (napr. hygienické), podajte písomnú sťažnosť na príslušný Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Ak sa jedná o kvalitu stravy, zloženie jedál, porcie a pod. podajte písomnú sťažnosť na príslušný Regionálny úrad školskej správy.
Sťažnosť by mala byť konkrétna, obsahovať dátum, názov školy, popis problému (napr. nedodržiavanie pestrosti, konkrétne jedlo, ktoré bolo nevhodné, atď.) a meno, priezvisko, adresa trvalého pobytu, telefón/e-mail pre urýchlenie komunikácie, podpis.
Uveďte, ktoré pravidlo/predpis/zákon bolo podľa Vás porušené (napr. nedostatočná pestrosť jedálnička v rozpore so zásadami pre školské stravovanie, podozrenie na porušenie hygienických noriem). Priložte akékoľvek relevantné dôkazy, ktoré máte (napr. kópia jedálneho lístka, fotografie, e-mailová komunikácia s vedením školy).Váš návrh riešenia: napr. Žiadam o prešetrenie stravovacích podmienok a nariadenie nápravných opatrení . Nezabudnite požiadať o písomné vyrozumenie o výsledku prešetrenia sťažnosti.
RÚVZ a RÚŠS je povinný sťažnosť prešetriť a písomne Vás informovať o výsledku kontroly.
Sťažnosť musí byť podpísaná a identifikovateľná, aby sa ňou úrad zaoberal.
Anonymné sťažnosti (tie, ktoré neobsahujú meno a adresu sťažovateľa) sa nemusia vybavovať, pokiaľ neobsahujú informácie o závažnom ohrození života, zdravia alebo majetku.
Čo nepatrí na jedálny lístok do materskej školy (2x)
Admin napísal/a 18 dec 2025
Banán a mlieko na olovrant
-
Samotný banán a mlieko ako jediná zložka olovrantu nie sú postačujúce a nezodpovedajú požiadavkám na pestrú a vyváženú stravu, ktorú má školské stravovanie zabezpečovať.
-
Podľa Zásad na zostavovanie jedálnych lístkov v prílohe č. 1 k vyhláške č. 300/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania "doplnkové jedlá obsahujú potravinu okrem mlieka, ktorá je zdrojom bielkovín." Olovrant (podobne ako desiata) majú spĺňať odporúčané výživové dávky, banán ako doplnkové jedlo nie je plnohodnotným zdrojom bielkovín.
-
Vo všeobecnosti sa na desiatu a olovrant odporúča podávať čerstvé pečivo/chlieb, chutné výživné nátierky (syrové, tvarohové, zeleninové, mäsové, rybacie a strukovinové), mliečne výrobky a vždy by malo byť prítomné čerstvé ovocie alebo zelenina podľa sezóny.
-
Cieľom školského stravovania je okrem iného aj výchova k správnym stravovacím návykom, čo zahŕňa pestrosť a konzumáciu rôznych druhov potravín. Podávanie len ovocia v kombinácii s nápojom sa považuje za neakceptovateľné z odborného a zdravotného hľadiska z dôvodu možného deficitu vitamínov, minerálov a stopových prvkov (malnutrícia).
Podávanie polotovarov (cesnakový uzol)
-
Zásady školského stravovania odporúčajú obmedzovať využitie polotovarov, pečiva s vysokým obsahom soli a instantných prípravkov s obsahom umelých látok a konzervantov (sušený cesnak.
-
Kladie sa dôraz na prípravu jedál z čerstvých surovín a minimalizáciu umelo konzervovaných a stabilizovaných potravín.
-
Niektoré potraviny sú pre deti vo všeobecnosti považované za nevhodné a zakázané alebo sa ich konzumácia prísne obmedzuje. Hoci "cesnakový uzol" nie je priamo uvedený v zozname zakázaných potravín, patrí medzi pečivo s vysokým obsahom soli, tuku a prídavných látok. Pokiaľ ide o polotovar (teda predpripravený výrobok, ktorý sa len dopeká) nie je vhodné ho zaraďovať do jedálneho lístka pre deti predškolského veku. Podávanie samotného pečiva s nízkym obsahom výživovo hodnotných zložiek bez čerstvej nátierky a zeleniny, by malo byť minimalizované.
-
V rámci racionálnej výživy a Materiálovo-spotrebných noriem sa pri podávaní desiat a olovrantov kladie hlavný dôraz na celozrnné výrobky, tmavé druhy chleba, výživné nátierky, sezónnu zeleninu a ovocie a vhodne zvolený nápoj..
Strava v materskej škole musí byť pestrá, vyvážená a zostavená podľa Materiálovo-spotrebných noriem a odporúčaných výživových dávok pre danú vekovú kategóriu. Samotný banán a mlieko na olovrant túto požiadavku nespĺňajú. Polotovary, ako je cesnakový uzol, by sa mali z dôvodu obsahu prídavných látok, soli a celkovej výživovej hodnoty obmedzovať na minimum, ideálne nezaradzovať. Ak stravovanie v konkrétnej MŠ nezodpovedá týmto zásadám, môžete sa obrátiť na vedúceho zamestnanca školskej jedálne (ten je zodpovedný za zostavu jedálneho lístka) alebo na Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ), ktorý dohliada na dodržiavanie hygienických a výživových noriem v zariadeniach školského stravovania.
zaradenie školských jedální (2x)
Admin napísal/a 19 nov 2025
Dobrý deň,
Napriek tomu, že školstve v súčasnosti prebiehajú rozsiahle legislatívne zmeny, ktoré sa dotýkajú aj riadenia v školskej samospráve, avšak tieto zmeny sa neustanovujú presun školských jedální pod štátnu správu a ich vyňatie spod regionálneho školstva (teda obcí a samosprávnych krajov).
Zariadenia školského stravovania (školské jedálne) v súčasnosti patria pod originálne školské kompetencie. Sú financované najmä z rozpočtu obce (pre MŠ a ZŠ) a samosprávneho kraja (pre stredné školy), pričom do ich rozpočtov plynú prostriedky z výnosu dane z príjmov fyzických osôb.
Prijatý je "balík školských zákonov", ktorý zahŕňa aj zefektívnenie riadenia a spravodlivé financovanie škôl a školských zariadení a hoci sa hovorí o "novom zákone o školskej správe", nebolo prijaté žiadne ustanovenie o presune celého riadenia školských jedální pod štátnu správu a vyňatie spod zriaďovateľov (obcí a VÚC) .
Z hľadiska aktuálneho stavu, školské jedálne ľ zostávajú v zriaďovateľskej pôsobnosti a pod financovaním miestnej a regionálnej samosprávy (obce a VÚC), s metodickým usmerňovaním zo strany Ministerstva školstva a Regionálnych úradov školskej správy (RUŠS).
Počet zamestnancov v ŠJ (6x)
Admin napísal/a 19 nov 2025
Dobrý deň,
|
Odporúčaný počet podľa prílohy č.3 k vyhláške č. 330/2009 Z. z.o zariadení školského stravovania |
|||||
|
Školská jedáleň |
Obed |
Desiata/ olovrant |
Školské mlieko/ovocie |
Celý deň |
Počet zamestnancov ŠJ |
|
Prijatý počet stravníkov |
140 |
32 |
|
|
4,25 |
|
Kuchár/zauč.kuch |
2 |
0,25 |
|
|
2,25 |
|
Prevádzkový zamestnanec |
1 |
|
|
|
1 |
|
T-H zamestnanec |
0 |
|
|
|
0 |
|
Vedúci šj |
1 |
|
|
|
1 |
Príplatok za prechádzanie do druhej budovy (2x)
Admin napísal/a 19 nov 2025
Dobrý deň,
Platové podmienky, druh práce, miesto výkonu práce a pod. sú predmetom pracovnej zmluvy, s ktorou súhlasia a svoj súhlas potvrdia podpisom obidve strany- zamestnanec aj zamestnávateľ.
V prípade, že sa zmenili podmienky výkonu práce ( napr. sťažené podmienky, miesto výkonu a pod.), s požiadavkou o úpravu príplatku je potrebné sa obrátiť na zamestnávateľa.
Mixér v školskej kuchyni a mixovanie jedál (2x)
Admin napísal/a 19 nov 2025
Dobrý deň,
Zariadenie školského stravovania poskytuje stravovanie pre deti od troch rokov, ktoré konzumujú bežne upravenú stravu.
Mixéry, ponorné mixéry a kutre sú bežným vybavením školskej jedálne a používajú sa pri príprave pokrmov podľa technologického postupu prípravy - mixovanie zeleniny do omáčky, krémovej polievky a pod., nie na mixovanie hotových pokrmov pre deti.
