Ako na výpočet počtu zamestnancov jedálne

V súvislosti so zavedením "obedov zadarmo" do školského stravovania a nárastu počtu stravníkov sme do redakcie Jedálne.sk dostali množstvo Vašich otázok k aktuálnej téme Počet zamestnancov v zariadení školského stravovania.

Odporúčané počty zamestnancov v školskej ustanovuje vyhláška č. 330/2009 Z .z. o zariadení školského stravovania v prílohe č.2-4.

Vzhľadom k tomu, že prílohy udávajú odporúčaný počet zamestnancov, organizácia stravovania je v každej školskej jedálni špecifická a je ťažké určiť skutočný požadovaný počet zamestnancov.

Pripravili sme pre vás pomôcku a vzory, ako si jednoducho odporúčané počty zamestnancov vypočítať.

"Odporúčané" znamená, že tento počet zamestnancov sa odporúča pre zabezpečenie zdravotne bezpečných pokrmov a nápojov v zariadení pre deti a mládež s dodržaním základných hygienických požiadaviek na pri ich výrobe a podávaní.

Príklad 1:

Školská jedáleň pri ZŠ s MŠ, poskytuje stravovanie pre deti MŠ, žiakov ZŠ, zamestnancov školy

Príklad 2:

Školská jedáleň pri SŠ internátnej, poskytuje obedy a celodenné stravovanie pre žiakov SŠ, zamestnancov školy

Príklad 3:

Školská jedáleň pri ZŠ, poskytuje obedy a desiaty pre žiakov ZŠ, obedy pre žiakov vo výdajnej školskej jedálni, zamestnancov školy

Článok na podobnú tému TU.