Články

Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere

410x 15 apr 2026 Pracovno - právne témy

Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.

Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty

Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.

Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.

Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité

Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:

Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?

Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.

Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.

Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.

V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.

Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.

Je otvorená dotačná výzva "Budovanie, rekonštrukcia a modernizácia infraštruktúry regionálneho školstva"

Kto a za akých podmienok môže žiadať o financie? Aká je šanca žiadateľov na úspech?

Šokové chladenie pokrmov prináša množstvo výhod pre kvalitu a bezpečnosť potravín

Šokové schladenie sa v posledných rokoch stáva čoraz obľúbenejším spôsobom konzervovania potravín.

Tento proces zahŕňa rýchle zníženie teploty horúcich potravín na bezpečné skladovacie teploty v krátkom čase. Hlavným dôvodom popularity tejto techniky je množstvo výhod, ktoré ponúka pre kvalitu a bezpečnosť potravín.

LOG-iQ = VAŠE MULTIFUNKČNÉ RIEŠENIE PRE ÚSPORU PRIESTORU, ČASU, ENERGIÍ A NÁKLADOV

Získate viac priestoru, nachodíte menej krokov, odpadne Vám nosenie ťažkých bremien, Vaša práca bude oveľa veselšia.

LIEBHERR podporuje vhodnú stravu pre mladú generáciu

Spoločnosť Liebherr sa stala generálnym partnerom prvého ročníka celoslovenskej súťaže O najlepší školský obed.

Koreniny bez známeho pôvodu by som nekúpila

Ako spoznať kvalitné korenie? Zopár užitočných spotrebiteľských tipov a trikov pri využívaní korenín.

V rozhovore radí Elisabeth Voltmer, riaditeľka zodpovedná za oblasť kvality a vývoja produktov v spoločnosti Kotányi.

Nové materiálno - spotrebné normy v tlačenej forme - finalizujeme, kompletujeme, distribúcia už čoskoro.

Vážení zákazníci,

do tlačených noriem sme zapracovali aktualizáciu vydanú ministerstvom k 15.10.2024.

Teraz všetko finalizujeme, kompletujeme, distribúcia už čoskoro.

A ak ste si normy ešte neobjednali, už nečakajte, niektoré varianty budú onedlho vypredané.

REVÍZIA MATERIÁLNO-SPOTREBNÝCH NORIEM A RECEPTÚR PRE ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE 2024

Čo nové prináša? Na čo sa môžeme tešiť.

Prinášame Vám najdôležitejšie zmeny a úpravy.

V súťaži O najlepší školský obed na Slovensku zvíťazila s ragú z daniela Spojená škola, Špeciálna základná škola s materskou školou, Praktická škola Trnava

Tlačová správa: Nitra, 15. augusta 2024_ Celoslovenské finále súťaže O najlepší školský obed prebehlo 15. augusta v pavilóne Jedáleň 21. storočia na výstave Agrokomplex 2024 v Nitre.

Deväť finálových tímov zložených zo zamestnancov školských jedální pripravovalo po celý deň pred zrakmi poroty aj návštevníkov svoje menu zamerané na zdravý životný štýl. Prvým miestom porota ocenila šošovicovú mliečnu polievku so zemiakmi, ragú z daniela s brusnicovou omáčkou a knedľu kysnutú s celozrnnou múkou tímu jedálne Spojenej školy, Špeciálnej základnej školy s materskou školou, Praktickej školy Trnava, Čajkovského 50.

Je super, že deti dnes nemusia štrajkovať!

Čestnou predsedníčkou poroty pre finále súťaže o Najlepší školský obed je Petra Tóthová, jedna z najznámejších profesionálnych cukrárok na Slovensku. a porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko. Petra je okrem toho aj mamičkou a dokonca aj členkou stravovacej komisie v materskej škôlke svojho syna.