Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
SLOVENSKO MENÍ SVOJU TVÁR
Podarí sa zomknúť aj zamestnancov školského stravovania?
STRATILI SA PROBLÉMY V ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ?
Mgr. Oľga Koklesová
Otvárame brány vašim starostiam a pracovným problémom s ktorými sa potýkate.
ZAUJÍMATE SA O ODBORNÉ VZDELÁVANIE?
Mgr. Oľga Koklesová
Dá sa prostredníctvom verejného obstarávania uprednostniť kvalita? Potrebujete získať prehľad o výzvach a projektovom financovaní?
VEDELI STE, ŽE..
Mgr. Oľga Koklesová
Podľa štatistickej ročenky sa za rok 2017 vydalo na Slovensku v školskom stravovaní 101 513 868 obedov?
VIAC FINANCIÍ DO ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA
Mgr. Oľga Koklesová
Upozornenie na pozitívnu zmenu vo financovaní zariadení školského stravovania pre rok 2018
AŠKOS V PREŠOVE
Mgr. Oľga Koklesová
Veľké ďakujem zamestnancom školského stravovania za vynikajúcu prácu, ktorú odvádzajú.
PRIPOMIENKA TERMÍNU NOVEJ POVINNOSTI
Mgr. Ľudmila Očenášová
Evidenčná a ohlasovacia povinnosť pôvodcu biologicky rozložiteľného kuchynského a reštauračného odpadu a potravinových olejov
AKÁ BUDE BUDÚCNOSŤ ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA
Mgr. Oľga Koklesová
Prvá asociácia školského stravovania a Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky budú spolupracovať.
DISKUSIA NAOSTRO OD 1.2.2018
Mgr. Oľga Koklesová
OTESTUJTE S NAMI DISKUSIU UŽ DNES!
Spúšťame krátky testovací režim.
Pridajte svoj príspevok a napíšte nám, čo vás najviac zaujíma.
PREDSTAVUJEME ZAUJÍMAVÚ KNIHU
Mgr. Oľga Koklesová
70 rokov školského stravovania na Slovensku (2015)
Kniha plná histórie, zaujímavých informácií, dobových fotiek, tradičných receptov a vtipných ilustrácií.
