Články
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne
Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka
(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.
Keď jedáleň potrebuje pomoc: prečo poradenstvo nie je nadštandard, ale nevyhnutnosť
Jedálne aj zriaďovatelia nesú veľkú zodpovednosť, no často pracujú s neúplnými informáciami.
Monitoring jedálne vznikol ako spôsob, ako im pomôcť vidieť súvislosti, ktorým sa v každodennom zhone nedá venovať pozornosť.
Čakáme, alebo konáme? Keď mlčanie prezradí viac než slová
Niektoré odpovede prišli, mnohé nie.
A práve to ticho je pozvaním položiť si otázku:
Čo sa v školskom stravovaní deje naozaj? A čo chceme, aby sa dialo ďalej?
Doprajme si kvalitu: prečo by školské jedálne nemali zabúdať na seba
Školské jedálne fungujú v náročných podmienkach a často s obmedzeným rozpočtom. Napriek tomu je práve kvalitné vybavenie tým, čo dokáže uľahčiť prácu tímu a podporiť plynulý chod celej prevádzky.
VIAC FINANCIÍ DO ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA
Mgr. Oľga Koklesová
Upozornenie na pozitívnu zmenu vo financovaní zariadení školského stravovania pre rok 2018
AŠKOS V PREŠOVE
Mgr. Oľga Koklesová
Veľké ďakujem zamestnancom školského stravovania za vynikajúcu prácu, ktorú odvádzajú.
PRIPOMIENKA TERMÍNU NOVEJ POVINNOSTI
Mgr. Ľudmila Očenášová
Evidenčná a ohlasovacia povinnosť pôvodcu biologicky rozložiteľného kuchynského a reštauračného odpadu a potravinových olejov
AKÁ BUDE BUDÚCNOSŤ ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA
Mgr. Oľga Koklesová
Prvá asociácia školského stravovania a Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky budú spolupracovať.
DISKUSIA NAOSTRO OD 1.2.2018
Mgr. Oľga Koklesová
OTESTUJTE S NAMI DISKUSIU UŽ DNES!
Spúšťame krátky testovací režim.
Pridajte svoj príspevok a napíšte nám, čo vás najviac zaujíma.
PREDSTAVUJEME ZAUJÍMAVÚ KNIHU
Mgr. Oľga Koklesová
70 rokov školského stravovania na Slovensku (2015)
Kniha plná histórie, zaujímavých informácií, dobových fotiek, tradičných receptov a vtipných ilustrácií.
CHUTÍ DEŤOM V ŠKOLSKÝCH JEDÁLNIACH?
Mgr. Oľga Koklesová
Je už na Slovensku zvykom, venuje sa veľká pozornosť negatívnym správam a tie potom skresľujú skutočný stav. A robíme to tak nie len v médiách, ale aj každý deň. Jednému nechutí špenát, inému kôprová omáčka a „zlá kuchyňa je na svete“. A šíri sa to ako chrípka.
A aká je skutočnosť?
AŠKOS V KOŠICIACH
Eva Feketová a Oľga Koklesová
Všetci zamestnanci v jedálňach si zaslúžia ocenenie. Je to náročná a zodpovedná práca, ktorej výsledkom je vysoká úroveň školského stravovania na Slovensku.
Svedčí o tom aj prieskum, ktorý bol v Košiciach zrealizovaný v roku 2017.
S VAMI A PRE VÁS
Mgr. Oľga Koklesová
Chceme byť a budeme súčasťou aktuálneho diania.
