Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
DOKONALÁ POTRAVINA - MLIEKO
Mária Tejiščáková
Jubilejný 10. ročník Dňa mlieka v Prešove 15.5.2018 všetkých uchvátil
ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE OPÄŤ V CENTRE POZORNOSTI
Tlačová správa úradu pre verejné obstarávanie:
ZÁKON O OCHRANE OSOBNÝCH ÚDAJOV
Zorientujte sa v zmenách zákona o ochrane osobných údajov.
CERTIFIKÁTY ČLEN AŠKOS SÚ UŽ NA CESTE K VÁM
Mgr. Oľga Koklesová
Otvárame časovo vymedzenú diskusiu na tému verejné obstarávanie v školskom stravovaní!
TRI DNI ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA V KOŠICIACH
Zmena systému odmeňovania pracovníkov školského stravovania, aktualizácia MSN 2018, NPK a mnohé významné témy sa stali predmetom rokovaní, ktoré prebehli na pôde Školského internátu, Medická 2 v Košiciach.
BOLI SME SA POZRIEŤ DO ČIECH
Dá sa vôbec vyjsť v ústrety všetkým požiadavkám stravníkov? Aké sú súčasné trendy v desiatach? Netradičné a znovu objavené zdravé potraviny v školskom stravovaní.
Ako prekonať neofobiu u detí? Ako upokojiť naštvaného rodiča alebo učiteľa?Ako presadiť vlastný príkaz, skrátiť rozhovor s nepríjemným dílerom či odmietnuť nezmyselný pokyn riaditeľa?
JE KONTROLA POHROMA?
Zažili ste už kontrolu? Viete všetko o kontrolách?
V tejto časti vám povieme, kto môže vykonávať kontrolnú činnosť v zariadeniach školského stravovania a aké má kompetencie.
IN-HOUSE OBSTARÁVANIE V ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ?
PRVÁ ASOCIÁCIA ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA (AŠKOS) aktuálne žiada o prizvanie k rokovaniam.
BUDE MAŤ VLÁDNA KRÍZA DOPAD NA ZDVIHNUTIE TARIFNÝCH PLATOV?
Pozrite si reportáž o aktuálnom stave návrhu nových platových taríf .
NPK MIERI DO ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA
Bude Národný potravinový katalóg skutočným prínosom?
