Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
AKTUALITY: TÉMA OBEDY ZADARMO STÁLE ŽIJE
Utorok patril vo večerných správach všetkých televízií na Slovensku opäť tejto téme. Pozrite si napríklad reportáž RTVS z utorka 4.9.2018.
S NOVÝM ŠKOLSKÝM ROKOM VSTÚPILI DO PLATNOSTI AJ NOVÉ NORMY
Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky zverejnilo na svojej stránke Materiálno-spotrebné normy a receptúry (revízia 2018) platné od 1.9.2018.
ŠKOLY NEDOKÁŽU OBSADIŤ VOĽNÉ MIESTA KUCHÁROK, DÔVODOM JE NÍZKY PLAT
Video od RTVS z 26.8.2018 má 59 000 pozretí, 470 zdieľaní a cez 60 komentárov.
ŠTARTUJEME NOVÚ ÉRU ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA?
TENTO ŠKOLSKÝ ROK SA BUDÚ RIEŠIŤ SILNÉ TÉMY.
PODARÍ SA DOSIAHNUŤ TAK POTREBNÉ ZMENY?
STRAVOVANIE ZAMESTNANCOV V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI
Ak zamestnanec dostáva stravné lístky, tak jeden je v hodnote minimálne 3,60€. Znamená to, že dospelí, stravujúci sa v školskej jedálni dostávajú objem nižšej hodnoty? Je to v poriadku?
ZAPOJTE SA DO LETNEJ SÚŤAŽE
Odmeníme 3 najoriginálnejšie fotografie a receptúry. Podeľte sa s nami o svoje letné kulinárske dobrodružstvá.
OTVORENÝ LIST VŠETKÝM ZAMESTNANCOM V ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ
Ing. Silvia Tokárová
ZDRAVÉ ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE
Ing. Silvia Tokárová
Varíme z regionálnych surovín
DISKUSIA K NÁVRHU OBEDOV PRE DETI ZDARMA
Na utorkovej tlačovej besede Smer-SD Róbert Fico uviedol informáciu o sociálnych opatreniach vo vzťahu k stravovaniu detí v školských jedálňach a navrhol obedy pre deti zadarmo.
MLIEČNY DEŃ V BANSKEJ BYSTRICI
Anna Bauková
Medzinárodný deň mlieka sa oslavuje od roku 1957.
Mlieko a mliečne výrobky predstavujú jednu z najdôležitejších a nenahraditeľných zložiek plnohodnotnej výživy.
