Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
DEŇ MLIEKA V PREŠOVE S MEDZINÁRODNOU ÚČASŤOU
Mali ste už v živote príležitosť ochutnať národné mliečne talianske jedlo, národné vianočné dánske jedlo či pravý anglický čaj s mliekom z nádherných anglických mini šáločiek?
DO POZORNOSTI: OTVÁRAME PRIHLASOVANIE NA NOVÉ SEMINÁRE II
Prinášame Vám v spolupráci s Prvou asociáciou školského stravovania do každého krajského mesta nové semináre Školské stravovanie dnes a zajtra II. V rámci II. kola riadenej diskusie budú vysvetlené sporné otázky v aplikácii Zákona č. 544/2010 o dotáciách. Odborný seminár je obohatený o dve silné témy: verejné obstarávanie a odmeňovanie zamestnancov.
NOVÉ FINANČNÉ PÁSMA PRE ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE
Ministerka školstva, vedy, výskumu a športu SR JUDr. Mgr. Martina Lubyová, PhD. podpísala nové finančné pásma s účinnosťou od 1. septembra 2019.
EXKLUZÍVNE: POLOŽTE OTÁZKU EXPERTKE NA ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE
Exkluzívne pre Jedalne.sk Vám bude celý tento týždeň odpovedať Ing. Silvia Tokárová, odborný garant PRVEJ ASOCIÁCIE ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA (AŠKOS) k problematike mediálne označenej ako "obedy zadarmo".
DO POZORNOSTI: ODBORNÁ DISKUSIA K OBEDOM ZADARMO NAŽIVO
Mgr. Oľga Koklesová, prezidentka AŠKOS
Po úspechu v Banskej Štiavnici prináša Prvá asociácie školského stravovania (AŠKOS) odborný seminár Školské stravovanie dnes a zajtra do každého krajského mesta.
ZAUJÍMAVOSTI: MATERIÁLNO – SPOTREBNÉ NORMY A RECEPTÚRY PRE ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE V RUKÁCH ŠÉFKUCHÁROV
Tím šéfkuchárov na čele s Petrom Krištofom, strieborným medailistom zo svetovej súťaže Culinary World Cup Luxembursko 2014, pripravil raut pre účastníkov konferencie Školské stravovanie dnes a zajtra podľa Materiálno – spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie.
AKO DOPADLA PRVÁ ODBORNÁ KONFERENCIA „OBEDY ZADARMO“?
Pripravte sa na prichádzajúcu reformu školského stravovania! Zámerom konferencie Školské stravovanie dnes a zajtra, ktoré sa realizovalo vo štvrtok 13.decembra 2018 v Banskej Štiavnici, bolo vytvoriť prostredie, ktoré by optimalizovalo aplikáciu zmeny platnej legislatívy a spoločne predložilo návrh koncepčného riešenia, so zakomponovaním pripomienok, ktoré odznejú od pracovníkov z praxe.
V BANSKEJ ŠTIAVNICI ZASADALA CELOSLOVENSKÁ SEKCIA PRE ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE
V sídle Prvej asociácie školského stravovania v Banskej Štiavnici sa v stredu 12.12.2018 uskutočnilo posledné tohtoročné zasadnutie Celoslovenskej sekcie pre školské stravovanie. CSŠS je poradný orgán generálneho riaditeľa Sekcie regionálneho školstva MŠVVaŠ SR.
MIMORIADNE: ODBORNÁ DISKUSIA „OBEDY ZADARMO“ S VAMI A PRE VÁS
Prihláste sa na veľkú konferenciu Školské stravovanie dnes a zajtra, ktorú organizuje Prvá asociácia školského stravovania (AŠKOS)!
OBEDY ZADARMO OD 1.SEPTEMBRA 2019
Pozrite si záznam z dnešného brífingu!
