Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
OSOBITNÝ SPÔSOB STRAVOVANIA DETÍ A ŽIAKOV V ŠKOLSKOM ZARIADENÍ
Aké podmienky musia byť splnené pri donáške diétnych pokrmov do ZŠS? Ako postupovať pri intoleranciách a alergiách? Pripravili sme vzory potrebných dokumentov.
DO POZORNOSTI: NOVÁ POVINNOSŤ PRE ZŠS
Aj zariadenia školského stravovania budú povinne informovať o pôvode mäsa. Od 14.decembra 2019.
VÝDAJ POKRMOV DO OBEDÁROV
Môže či nemôže sa v školskej jedálni vydávať obed do obedárov? Má rodič, keď dieťa neodhlási zo stravy nárok prísť si po obed? Za akých podmienok sa môžu stravovať v jedálni cudzí stravníci?
ČO RODIČIA O OBEDOCH ZADARMO NEVEDIA?!!
Neprehliadnite! Prinášame súhrn najdôležitejších informácií. Sú rozhorčenie a tlak rodičov na školské jedálne oprávnené? Aká je pravda o diétach?
ZMENIA OBEDY ZADARMO ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE?
Podarilo sa zariadeniam školského stravovania pripraviť na aplikáciu dotácií? Vedia stravníci a hlavne ich rodičia čo môžu očakávať? Prihlásilo sa na stravu omnoho viac detí?
POĎAKOVANIE VŠETKÝM ZAMESTNANCOM ŠKOLSKÝCH JEDÁLNÍ
Pri príležitosti ukončenia školského roku 2018/2019 chceme vyzdvihnúť obetavú, svedomitú a zodpovednú prácu všetkých zamestnancov školského stravovania.
ČAKÁ VÁS NÁRAST STRAVNÍKOV?
Mnohé školské jedálne ešte nie sú pripravené na nárast stravníkov a potrebujú modernizáciu svojich kuchýň. Je teraz mimoriadne dôležité, aby svoje ťažko zhromaždené financie investovali správne a užitočne. Ako ušetriť financie, čas, úsilie a zachovať pri tom kvalitu pripravovaných pokrmov?
AKO JE TO V SKUTOČNOSTI S OBEDMI „ZADARMO“?
Mediálne používaný výraz „obedy zadarmo“ je nešťastný a zavádzajúci. U rodiča vzbudzuje dojem, že v súvislosti s hradením stravovania už nebude mať žiadne výdavky a povinnosti, veď „zadarmo“ je zadarmo. Realita je iná: dotácia obeda môže byť pre zodpovedného rodiča so zodpovedným dieťaťom výraznou finančnou pomocou, v opačnom prípade sa môže obed „zadarmo“ výrazne predražiť.
AKTUALITY: AŠKOS JE ZNÁMY UŽ AJ ZA HRANICAMI SLOVENSKA
Prinášame Vám zaujímavý článok o našej, slovenskej, Prvej asociácii školského stravovania (AŠKOS), ktorý uverejnila Asociace spoločného stravování, ktorá pôsobí v Českej republike a združuje zamestnancov „školních jídelen“.
PRIPRAVTE SA NA SEPTEMBER!
Všetko čo potrebujete vedieť o aplikácii a o dotáciach nájdete prehľadne a na jednom mieste v 26 stranovej dokumentácii Prvej asociácie školského stravovania pripravenej pod názvom Aplikácia dotácií podľa zákona č. 544/2010 Z. Z. v školskom stravovaní pre riaditeľky & vedúce zariadení školského stravovania (odporúčaný postup). Jeho súčasťou je samostatná Bonusová príloha, ktorú tvoria nasledovné vzory dokumentov:
