Články

Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.

455x 04 dec 2025 Vzdelávanie

V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.

Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.

Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne

Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka

(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.

Keď jedáleň potrebuje pomoc: prečo poradenstvo nie je nadštandard, ale nevyhnutnosť

Jedálne aj zriaďovatelia nesú veľkú zodpovednosť, no často pracujú s neúplnými informáciami.

Monitoring jedálne vznikol ako spôsob, ako im pomôcť vidieť súvislosti, ktorým sa v každodennom zhone nedá venovať pozornosť.

Čakáme, alebo konáme? Keď mlčanie prezradí viac než slová

Niektoré odpovede prišli, mnohé nie.

A práve to ticho je pozvaním položiť si otázku:
Čo sa v školskom stravovaní deje naozaj? A čo chceme, aby sa dialo ďalej?

Doprajme si kvalitu: prečo by školské jedálne nemali zabúdať na seba

Školské jedálne fungujú v náročných podmienkach a často s obmedzeným rozpočtom. Napriek tomu je práve kvalitné vybavenie tým, čo dokáže uľahčiť prácu tímu a podporiť plynulý chod celej prevádzky.

AKO PRIPRAVIŤ JEDÁLNY LÍSTOK V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI?

Čo v Zásadách na zostavovanie jedálnych lístkov v zariadení školského stravovania podľa Prílohy č. 1 k Vyhláške č.330/2009 Z.z. nenájdete. Podľa vedúcej školskej jedálne. Overené praxou.

NECENZUROVANÝ ROZHOVOR ZO ŠKOLSKEJ JEDÁLNE

Pozrite si video od ŠTÚDIA JEDÁLNE.sk a zistite, aká je aktuálna situácia s tzv. obedmi zadarmo a aké sú reálne možnosti jej riešenia.

METROLÓGIA V ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ

Aké povinnosti majú zariadenia školského stravovania? Skladujete potraviny a používate určené a povinne kalibrované meradlá v súlade s platnou legislatívou?

PRIPOMEŇME SI DÔLEŽITOSŤ A ZÁSADY ZDRAVEJ VÝŽIVY

Svetový deň výživy slávime 16. októbra. Vyzýva k spolupráci usiluje o to, aby sa právo na potraviny ako základné ľudské právo, zabezpečilo všetkým obyvateľom planéty.

ČO PRINIESLI POP V NOVOM ŠKOLSKOM ROKU?

Pedagogicko-organizačnými pokynmi na školský rok 2019/2020? Pre zariadenia školského stravovania sme pripravili výber príslušnej časti. POP sú záväzné pre školy aj školské zariadenia.

ZMENY V „ŠKOLSKOM“ MLIEKU, OVOCÍ A ZELENINE

Zaznamenali ste legislatívnu zmenu platnú od 1.8.2019? Prinášame Vám prehľadné zhrnutie aj úplné znenie nového Nariadenia vlády Slovenskej republiky č.200/2019 Z.z.

OSOBITNÝ SPÔSOB STRAVOVANIA DETÍ A ŽIAKOV V ŠKOLSKOM ZARIADENÍ

Aké podmienky musia byť splnené pri donáške diétnych pokrmov do ZŠS? Ako postupovať pri intoleranciách a alergiách? Pripravili sme vzory potrebných dokumentov.

DO POZORNOSTI: NOVÁ POVINNOSŤ PRE ZŠS

Aj zariadenia školského stravovania budú povinne informovať o pôvode mäsa. Od 14.decembra 2019.

VÝDAJ POKRMOV DO OBEDÁROV

Môže či nemôže sa v školskej jedálni vydávať obed do obedárov? Má rodič, keď dieťa neodhlási zo stravy nárok prísť si po obed? Za akých podmienok sa môžu stravovať v jedálni cudzí stravníci?