Články
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne
Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka
(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.
Keď jedáleň potrebuje pomoc: prečo poradenstvo nie je nadštandard, ale nevyhnutnosť
Jedálne aj zriaďovatelia nesú veľkú zodpovednosť, no často pracujú s neúplnými informáciami.
Monitoring jedálne vznikol ako spôsob, ako im pomôcť vidieť súvislosti, ktorým sa v každodennom zhone nedá venovať pozornosť.
Čakáme, alebo konáme? Keď mlčanie prezradí viac než slová
Niektoré odpovede prišli, mnohé nie.
A práve to ticho je pozvaním položiť si otázku:
Čo sa v školskom stravovaní deje naozaj? A čo chceme, aby sa dialo ďalej?
Doprajme si kvalitu: prečo by školské jedálne nemali zabúdať na seba
Školské jedálne fungujú v náročných podmienkach a často s obmedzeným rozpočtom. Napriek tomu je práve kvalitné vybavenie tým, čo dokáže uľahčiť prácu tímu a podporiť plynulý chod celej prevádzky.
Čítajme s porozumením! Môžeme nakupovať „školské mlieko a ovocie?“
Prinášame Vám konečné Usmernenie ministerstva pôdohospodárstva pre zabezpečenie realizácie školských programov.
Aktuálne zmeny v zákone o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia
Jednotlivé ustanovenia zákona sú komplexne zamerané na prevenciu, ochranu a podporu verejného zdravia.
Čo zmeny znamenajú pre prax školských jedální?
Ako to s tým školským mliekom a ovocím vlastne je?
Môže zmluvná škola zabezpečovať výrobky Školských programov z finančného pásma na nákup potravín, ktoré uhrádza zákonný zástupca žiaka na stravovanie v školskej jedálni?
Otvárame prevádzku zariadenia školského stravovania.
Ktoré opatrenia v súvislosti s COVID-om 19 sú v platnosti? Ako to zvládnuť?
Prinášame dokument, ktorý by Vám mohol pomôcť pri zavádzaní opatrení pre spustenie prevádzky zariadenia školského stravovania v šk. roku 2020/2021.
V prílohe nájdete vzorové tlačivá a dodatok k prevádzkovému poriadku, ktorý si vypracujete na konkrétne podmienky školy a školského zariadenia.
Školský rok v školských jedálňach už začal
Pred sebou máme nový školský rok plný očakávaní a zmien. Prichádza avizovaná druhá vlna COVID-u, rušia sa obedy „zadarmo“, vstupujú do platnosti nové legislatívne ustanovenia.
Riadiť školskú jedáleň nie je jednoduché
Ing. Vladimír Bureš
Školská jedáleň je pomerne zložitá výrobná prevádzka. Pri podrobnejšom skúmaní nájdeme v takej bežnej školskej jedálni rovnaké skupiny prác, ako v každej inej výrobnej firme.
Obedy zadarmo - keď to začalo fungovať, je koniec?
Obedy zadarmo v školských jedálňach už nebudú zadarmo.
Ako to bude?
OBEDY UŽ ZASE NIE SÚ ZADARMO
Ako to bude v praxi?
Hurá prázdniny, konečne dovolenka!
Prichádza čas prázdnin a dovoleniek a aj vy zamestnanci zariadení školského stravovania si viac ako kedykoľvek predtým zaslúžite oddych od povinností a strastí, ktoré vniesol do vášho pracovného života minulý školský rok.
Je potrebné obávať sa prenosu vírusu COVID-19 z potravín
Dá sa nakaziť koronavírusom z jedla?
Aké hygienické opatrenia je dôležité dodržiavať a na čo treba myslieť pri manipulácii s potravinami? V článku nájdete odpovede na najdôležitejšie otázky.
