Články
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach: problém, ktorý dnes vidíme v plnej miere
Nedostatok pracovníkov v školských jedálňach je dnes reálny a veľmi vážny problém. Je však dôležité pomenovať ho presne.
Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty
Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.
Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.
Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité
Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:
Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?
Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.
Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Zlepšenie vybavenia školskej jedálne - na čo dať pozor pred podaním projektu
Najdôležitejšie je, aby boli peniaze vo finále účelne využité,
Zlepšenie vybavenia školskej jedálne - rozvojový projekt
Konečný termín na predloženie žiadostí na rozvojový projekt je 28. 02. 2021 do 23:59 hod.
Otváranie škôl, otváranie zariadení školského stravovania od 8.2.2021
Komu môže školská jedáleň poskytovať stravovanie, kto si môže odobrať obed, kto má nárok na dotáciu „obedy zadarmo“?
Sú školské jedálne v ohrození?
Dnes vám prinášame článok, ktorý je plný otázok o tom, kam smeruje školské stravovanie.
Otázky, na ktoré vám nevieme dať odpoveď.
Evidenčná a ohlasovacia povinnosť cez ISOH až od 1. januára 2022
Musí školská jedáleň hlásiť vznik odpadu, pokiaľ odovzdáva odpad zmluvnému prepravcovi?
Ako nakladať s kuchynským odpadom v zariadení školského stravovania
Povinnosti prevádzkovateľa zariadenia školského stravovania ako pôvodcu kuchynského odpadu
Biologicky rozložiteľný kuchynský a reštauračný odpad – ako s nimi nakladať?
Ako sa dotýkajú zmeny zákona o odpadoch prevádzkovateľov školských jedální?
Prinášame Vám stručný prehľad legislatívnych zmien z oblasti odpadového hospodárstva.
Novinky vo Výkaze o zariadení školského stravovania škol
Tak ako každý rok, aj tento začíname spracovaním štatistického výkazu o zariadení školského stravovania.
Čakajú nás novinky pri zadávaní údajov.
2021: prinesieme odpovede na otázky, ktoré potrebujete!
Prichádzajúci nový rok so sebou prináša niekoľko otvorených a dôležitých tém:
"Zdravie a istoty si začíname vážiť až v momente, keď ich strácame" J. Švejcar
Vážení naši čitatelia, kolegovia a priatelia,
dovoľujeme si prihovoriť sa k Vám v čase, keď len pár dní nás delí od krásnych sviatkov Vianoc.
