Články
Súťaž: Zlatá vareška kraja – Chutne, zdravo a udržateľne
Poďte reprezentovať svoj kraj!
Pri príležitosti 80. výročia školského stravovania na Slovensku hľadáme výnimočné vedúce a kuchárky školských jedální, prinášajú deťom zdravé, chutné a ekologicky zodpovedné jedlá.
Ukážte, ako vaša jedáleň využíva biopotraviny, bojuje s odpadom a tvorí budúcnosť slovenského školského stravovania.
ĎAKUJEME! VÁŽÍME SI VÁS!
Pokiaľ sa v týchto dňoch s niekým lúčite, pošlite nám jeho meno a krátky odkaz s poďakovaním.
Budúcnosť Vašej jedálne? Vezmite ju do svojich rúk!
Leto býva každoročne obdobím, kedy dochádza v školskom stravovaní k väčším zmenám.
Môžu to byť zmeny plánované – výmena pracovníkov, modernizácia, vylepšovanie.. alebo zmeny z donútenia – finančná situácia, nedostatok personálu, rozhodnutie zhora.
Malý robot môže byť veľkým pomocníkom pre malé aj veľké kuchyne
Kompaktný multifunkčný robot R402 je neoceniteľným pomocníkom všetkých prevádzok, ktoré trpia nedostatkom personálu.
Mimoriadna výhodná ponuka do konca leta!
Čas školských výletov
Ako zabezpečiť stravovanie detí a a žiakov počas školského výletu?
Vedúce školských jedální sa zdokonaľovali v zostavení jedálneho lístka
Nemusíte byť odborník na výživu, aby ste zostavili kvalitný a vyvážený jedálny lístok.
Povinne kalibrované meradlá
Povinne kalibrované meradlá súvisia s ochranou zdravia fyzickej osoby, právnickej osoby alebo verejnosti.
Kalibrovanými teplomermi sa overujú hodnoty teplôt priestorov na uskladnenie potravín a teploty pokrmov vo fáze ich prípravy a výdaja.
Kuter je pravou rukou každého kuchára.
Nenápadní kuchynskí pomocníci, ktorí zvládnu širokú škálu prác za nízku obstarávaciu cenu. Krájač dokáže sekať, mlieť, šľahať a hniesť. Na každú činnosť je potrebné vybrať správny nôž.
Používanie určených meradiel v zariadení školského stravovania
Povinnosť používať určené meradlá v zariadení školského stravovania podľa zákona č. 157/2018 Z. z. Zákon o metrológii a o zmene a doplnení niektorých zákonov (ďalej len „zákon o metrológii“).
Deti prichádzajúce z Ukrajiny. Prijatie do zariadenia školského stravovania a úhrada poplatkov za školské stravovanie.
Deťom cudzincov s povoleným pobytom na území Slovenskej republiky, deťom žiadateľov o udelenie azylu a Slovákov žijúcich v zahraničí sa poskytuje výchova a vzdelávanie, ubytovanie a stravovanie v školách podľa školského zákona za tých istých podmienok ako občanom SR.
Stravovanie ukrajinských utečencov v školských jedálňach
Dnes sme sa pozreli bližšie na to, ako sa školské jedálne vysporiadavajú s varením pre ukrajinských utečencov. K aktuálnej téme sa vyjadrovala pani Irena Mišíková, ktorá pôsobí ako vedúca školskej jedálne na Strednej športovej škole v Košiciach.
Nové finančné pásma pre školské stravovanie ....... v nedohľadne
Pýtame sa, ako dodržať všetky ustanovenia, ktoré sú ustanovené v legislatívnych prepisoch platných pre školské stravovanie, pri súčasných finančných pásmach vydaných MŠVVaŠ SR?
Mäso, alebo jeho rastlinné alternatívy?
Dokážu nahradiť mäso úplne?
Koľko bielkovín obsahujú?
Ohlásenie o vzniku odpadu a nakladaní s ním
Už ste splnili svoju povinnosť?
Termín 28. február 2022.
V zariadeniach školského stravovania máme dve vyhlášky k dokumentácii
Ak sme si mysleli, že zámerom je zjednodušenie práce zamestnancov jedálne, odbúranie „papierovej“ práce a odstránenie zbytočnej byrokracie, chyba, mýlili sme sa.
