Články
Pripravte sa na kontrolu z "hygieny"
Už ste mail v jedálni kontrolu z hygieny?
Nie ste si istí v problematike hygieny a HACCP?
Nemáte sa koho opýtať?
Školské stravovanie v číslach: Trendy, výzvy a príležitosti
V období rokov 2021 až 2024 zaznamenali školské jedálne na Slovensku stabilný nárast počtu stravníkov. Kým v roku 2021 sa v školských jedálňach stravovalo približne 728-tisíc osôb, v roku 2024 ich bolo už 814-tisíc.
Interaktívne varenie s profesionálnym kuchárom priamo u Vás na jedálni
Jeden deň s profesionálnym kuchárom v školskej jedálni môže zmeniť veľa.
Cítite sa v práci komfortne?
Prihliadajú Vaši zamestnávatelia na pracovné podmienky v školskej jedálni tak, aby ste sa v práci cítili komfortne?
Ako šetriť peniaze, a pritom nešetriť na kvalite surovín - interaktívny kurz pre vedúce a kuchárky školských jedální
Riešite nedostatok personálu v kuchyni?
Nechcete radšej ani pomyslieť, že by niekto z tímu ochorel? Idú vaše kuchárky na doraz?
Čo keby to hneď zajtra mohlo byť inak?
Rozhýbali sme niečo?
S nádejou v duši a pevným odhodlaním sa za zvuku píštaliek a rapkáčov 15.06. 2022 v Bratislave, na námestí SNP zišlo približne 15 000 zamestnancov školstva, aby skrz protest vyjadrili svoj nesúhlas so súčasnou situáciou na Slovensku.
Trápia vás ovocné a jogurtové guľovačky pred školou?
Ako vyriešiť problém s nechceným prídavkom k obedu?
Štrajková pohotovosť školských jedální
Cítite, že je toho na vás veľa a nemáte si kedy vydýchnuť? Povinnosti sa hrnú a hrnú, zo všekých strán je počuť pojmy ako odporúčania, záväzky, navýšenie povinností, no pláca zostáva taká istá.
Vyzerá to aj vo vašej školskej kuchyni pomaly, ako na papierovom úrade, kde sa pomimo papierovej a inej práce aj okrajovo varí? Nemalo by tomu byť nopak?
Buchty plnené tmou
Určite poznáte buchty, plnené džemom, tvarohom, čokoládou, ale!
Jedli ste už niekedy buchty plnené tmou?
Nevenujme pozornosť tomu, čo bude, ale tomu, čo chceme.
Máte pocit, že sa na nás v poslednom čase valí jedna zlá informácia, za druhou?
Doba je akási zvláštna, ale sú v nej aj svetlé momety, ktorých sa dá chytiť, držať sa ich a postupne začať cestu „tým jasnejším“ smerom. Aj takýto pocit, pomysleného svetla, bolo cítiť na konferencii 1.AŠKOS v Košiciach.
Bajkal bol na jeden deň Mliečnym kráľovstvom
V utorok 17.05. 2022 sa Základná škola Bajkalská v Prešove premenila na Mliečne kráľovstvo Bajkal. Už pri vstupe do budovy vítali hostí po stranách školskej brány vejúce vlajky s označením kráľovstva a milé privítanie naznačovalo, že to bude skutočne príjemné poobedie. A skutočne príjemným aj bolo.
Recepty voňajúce škôlkou
Nie je ojedinelé, že deti doma túžia mať na stole presne to, čo sa podávalo v škole, alebo škôlke.
Ktorá krajina má najlepšie školské obedy?
Nahliadnite do zahraničných jedální a rozhodnite, z ktorej krajiny by sme si mohli brať príklad.
Prvý obed detí z Ukrajiny v školskej jedálni
Čo im chutí a čo nie? Ako sa prispôsobili systému slovenského školského stravovania? Odpovede sme hľadali priamo v praxi.
Prvé skúsenosti so stravovaním ukrajinských detí v slovenských školských jedálňach
Štát sľúbil ukrajinským deťom obedy zadarmo, no zaplatiť ich sa neponáhľal.