Články
Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.
V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.
Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.
Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne
Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka
(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.
Keď jedáleň potrebuje pomoc: prečo poradenstvo nie je nadštandard, ale nevyhnutnosť
Jedálne aj zriaďovatelia nesú veľkú zodpovednosť, no často pracujú s neúplnými informáciami.
Monitoring jedálne vznikol ako spôsob, ako im pomôcť vidieť súvislosti, ktorým sa v každodennom zhone nedá venovať pozornosť.
Čakáme, alebo konáme? Keď mlčanie prezradí viac než slová
Niektoré odpovede prišli, mnohé nie.
A práve to ticho je pozvaním položiť si otázku:
Čo sa v školskom stravovaní deje naozaj? A čo chceme, aby sa dialo ďalej?
Doprajme si kvalitu: prečo by školské jedálne nemali zabúdať na seba
Školské jedálne fungujú v náročných podmienkach a často s obmedzeným rozpočtom. Napriek tomu je práve kvalitné vybavenie tým, čo dokáže uľahčiť prácu tímu a podporiť plynulý chod celej prevádzky.
Konferencia Jedáleň, škola a obec 21. storočia 2023
Konferencia Jedáleň, škola a obec 21. storočia priniesla všetkým účastníkom vhľad do problematiky a množstvo informácií kľúčových pre správne rozhodovanie.
Účastníkom prinášame materiály na stihnutie.
Povinnosti zamestnancov zariadení školského stravovania
Často sa nás pýtate čo je a čo nie je povinnosťou pracovníkov školskej jedálne.
Prinášame Vám prehľad povinností.
Aktualizované: Ako efektívne využiť rozdiel, ktorý vznikne čerpaním dotácie na podporu stravovacích návykov dieťaťa?
Kto má nárok na vyplatenie dotácie na stravu?
Vy sa pýtate, my odpovedáme.
Jedálenská jeseň
Viete čo o jesenných jedálenských dňoch hovorí kalendár? Zrejme áno a pravdepodobne ste si všimli, že uplynulé dva jesenné mesiace boli pre jedálne skutočne bohaté na program. Okrem bežnej denno-dennej práce boli niektoré dni ostatných mesiacov spestrené aj o ďalšie príjemné aktivity.
Bojím sa o miesto, ťažko zoženiem inú prácu
Je dobré si prácu vážiť. Je dobré ju kvalitne vykonávať, aby sme o ňu neprišli. Je dobré premýšľať a mať pripravené riešenie, čo robiť, keď o prácu prídem.
Čo ale nie je dobré?
PODPORNÉ OPATRENIA PRE ŠKOLY A ŠKOLSKÉ ZARIADENIA
Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky od 1. septembra 2023 zaviedlo nový systém podporných opatrení vo výchove a vzdelávaní poskytované školou alebo školským zariadením.
Nechcem sa stravovať v školskej jedálni, môžem dostať stravné lístky?
Môžu dostávať zamestnanci školy stravné lístky, keď sa nechcú stravovať v jedálni, pričom nemajú zdravotné problémy, len sa im strava nepáči?
Máme pre Vás aktualizované informácie.
Ako na výpočet počtu zamestnancov jedálne
Pripravili sme pre vás pomôcku a vzory, ako si jednoducho odporúčané počty zamestnancov vypočítať.
Ako na modernizáciu jedálne s využitím dotačnej výzvy aj bez nej
Pre školy a jedálne z Bratislavského kraja a pre všetky školy, ktoré na výzvu nedosiahnu, máme pripravené alternatívne riešenia a iné možnosti financovania.
Profesionálne čistiace pomôcky KOBRA = múdre riešenie pre každú jedáleň
Vhodné do gastronomických zariadení a zodpovedajúce hygienickému systému HACCP a IFS.
