Články

Komunikácia v školskej jedálni: jeden skill, ktorý vám ušetrí nervy, čas a konflikty

344x 01 mar 2026 Vzdelávanie

Vedúca školskej jedálne denne komunikuje so stravníkmi, vlastným tímom, učiteľmi, rodičmi aj vedením školy. A často stačí jedna veta – a z bežnej situácie je konflikt.

Dobrá správa: nemusíte byť „rodený diplomat“. Stačí mať v rukách pár princípov, ktoré držia rozhovor v bezpečí, aj keď druhá strana práve nie je v pohode.

Revízia MSN 2024 v praxi: zmeny, ktoré stále nie sú zažité

Revízia MSN 2024 síce platí už nejaký čas, no priniesla zmeny, ktoré v praxi stále nie sú úplne „zažité“. Navyše sa v školských jedálňach vymenilo veľa vedúcich – a s tým prirodzene prichádzajú opakujúce sa otázky:

Ako to urobiť správne? Čo je povinné? Kde sú výnimky? A čo už je za hranou?

Ľudia v školskej jedálni nepotrebujú viac motivácie. Potrebujú menej demotivácie.

Keď tím v školskej jedálni „padá“, často sa hovorí o nízkej motivácii. V praxi to však býva presne naopak: ľudia by robiť chceli, len im systém (alebo štýl vedenia) berie chuť. Pozrime sa na najčastejšie zdroje demotivácie a na kroky, ktoré vedia spraviť stabilitu aj v náročnej prevádzke.

Keď jedáleň rastie, rastú aj ľudia v nej. Prečo je vzdelávanie tým najlepším, čo môže prevádzka urobiť pre svoju budúcnosť.

V školských jedálňach sa denne deje obrovské množstvo práce.

Variť, plánovať, organizovať, komunikovať, riešiť normy, techniku, hygienu, rozpočet — a často aj situácie, o ktorých sa zvonku vôbec nehovorí.

Nová výnimka z verejného obstarávania – potraviny pre školské jedálne

Zákonom č. 179/2024 Z. z. bola do zákona o verejnom obstarávaní doplnená nová výnimka

(§1 ods. 13 písm. ab). Táto výnimka znamená, že na určité nákupy potravín sa už zákon o verejnom obstarávaní nevzťahuje.

Pracovný odev v školskom stravovaní

Zákon o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, stanovuje pravidlá týkajúce sa pracovného odevu. Hlavným cieľom je chrániť zdravie a bezpečnosť zamestnancov a predchádzať znečisteniu alebo opotrebeniu ich osobného oblečenia.

Hygiena a HACCP - séria online stretnutí pre vedúce

Ste začínajúca vedúca školskej jedálne a často váhate alebo si nie ste istá pri plnení vašich povinností?

Je toho na začiatok na vás veľa a nemali ste príležitosť detailnejšie si prebrať úlohy so svojou predchodkyňou?

Alebo ste v praxi už pár rokov ale niektoré aspekty ste nemali dostatočne vysvetlené?

Zaradenie zamestnanca do platovej triedy

VY SA PÝTATE, MY ODPOVEDÁME.

Ako môže zamestnávateľ zvýšiť funkčné platy zamestnancov

Okrem tarifného platu môžu nepedagogickí zamestnanci škôl a školských zariadení poberať aj niektoré príplatky určené § 4 ods. 1 zákona č. 553/2003 Z. z. Je to najmä, riadiaci príplatok, osobný príplatok, príplatok za zastupovanie, či zmennosť.

Zmeny platových taríf nepedagogických zamestnancov

S cieľom zlepšiť podmienky odmeňovania zamestnancov vo verejnom záujme v školstve sa zákonom č. 191/2025 Z. z. s účinnosťou od 1. septembra 2025 a s účinnosťou od 1. januára 2026 novelizujú dva kľúčové zákony:

Zákon č. 553/2003 Z. z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme.
Zákon č. 138/2019 Z. z. o pedagogických zamestnancoch a odborných zamestnancoch.

Na čo si dať pozor pri výbere čipov

Ako postupovať pri výbere čipov pre stravníkov? Dajte si pozor na priekupníkov.

Súťaž: Zlatá vareška kraja – Chutne, zdravo a udržateľne

Poďte reprezentovať svoj kraj!

Pri príležitosti 80. výročia školského stravovania na Slovensku hľadáme výnimočné vedúce a kuchárky školských jedální, prinášajú deťom zdravé, chutné a ekologicky zodpovedné jedlá.

Ukážte, ako vaša jedáleň využíva biopotraviny, bojuje s odpadom a tvorí budúcnosť slovenského školského stravovania.