JEDÁLEŇ 21. STOROČIA

Dvojdňová interaktívna konferencia plná prednášok pomenuje o otvorí problémy, ktoré už dlho sužujú nielen školské stravovanie, ale sú nočnou morou riaditeľov škôl a ich zriaďovateľov.

V prednáškach aj riadených diskusných krúžkoch zaznie mnoho rád, návodov, tipov a odporúčaní, čo sa dá urobiť relatívne jednoducho a hneď bez čakania na zdĺhavé legislatívne procesy.

Konferencia Vám predstaví efektívne cesty, ktoré naozaj zafungujú a uvoľním Vám ruky na riešenie ďalších problémov, ktoré sa na Vás zo všetkých strán valia.

Jedáleň 21. storočia
- konferencia pre riaditeľov škôl a ich zriaďovateľov

28. - 29.11. 2022 Grand Hotel Bellevue Vysoké Tatry

Témy:

Ako v jedálni významne ušetriť za energie?
Ako dosiahnuť na prostriedky na modernizácii školy aj jedálne z európskych dotácií?
Ako správne nastaviť výberové konanie?
Ako na verejné obstarávanie?
Ako mať skvelú jedáleň „bez starostí“?
Ako môže jedáleň prospievať škole aj obci?
Ako mať dostatok kvalifikovaného a ochotného personálu?
 

Program konferencie:

8:00 - 8:30          Prezencia účastníkov
8:30 - 13:00         Spoločné prednášky (presné časy jednotlivých tém budú upresnené) s 1 prestávkou
13:00 - 14:30        Obed
14:30 - 16:30        Riadené diskusné krúžky s odborníkmi na jednotlivé témy
                           - financovanie, úspora energií, efektívne procesy v jedálni, vzdelávanie a motivácia personálu ...
17:30 - 19:30        Večera formou rautu
19:30 - 24:00       Spoločenský večer s občerstvením

Predášky:

• Čo sa skrýva pod pokrievkou školskej jedálne
• Čo obnáša funkcia vedúcej školskej jedálne
• V školskom stravovaní zdravo, chutne, úsporne
• Nápoje ako súčasť školského stravovania
• Organizácia výroby jedál
• Bez toho, aby bolo nutné zľavovať z kvality
• Prevádzkové náklady školských kuchýň
• Umývacie technológie a potencionálne úspory
• Úsporné umývacie a upratovacie riešenia
• Modernizácia stravovania za finančnej podpory EU
• Ako správne nastaviť Verejné obstarávanie, aby bolo funkčné
• Zber a likvidácia kuchynského odpadu a prepálených olejov
• Dokumentácia zariadenia školského stravovania
• Ako ušetriť až polovicu úväzku na administratíve

Kapacita kongresových priestorov aj ubytovania je obmedzená, preto prosíme zašlite svoju prihlášku včas.
Potvrdenie o prijatí prihlášky obdržíte po jej odoslaní automaticky na Váš e-mail.

Každý účastník dostane certifikát o účasti a praktické materiály

V cene konferenčného poplatku je zahrnutá účasť na konferencii, kompletné stravovanie a ubytovanie podľa vášho výberu (viac v registračnom formulári).

Okrem informácií, zdieľania skúseností z praxe a interaktívnej diskusie sa môžete tešiť aj na malý darček.