Konferencia spoločného stravovania 2024 je tu!

Program konferencie je nabitý informáciami. Čakajú Vás zaujímavé prednášky, praktické workshopy, novinky a aktuality zo sveta spoločného stravovania.

Tento rok sa môžete tešiť na témy:

Ako motivovať deti (všetkých vekových kategórií) k správnemu stravovaniu.

Predstavíme vám jednoduchý kľúč  k správnemu stravovaniu.  Ako vzájomná komunikácia a  motivácia dokáže ovplyvniť jedálne a školy. Ukážeme si ako motivovať deti a rodičov k zlepšeniu stravovacích návykov,  k zníženiu množstva odpadu, zníženiu finančných nákladov v školských zariadeniach.

 

Multifunkčné zariadenia ako riešenie problémov školských kuchýň

Moderné gastrotechnológie môžu byť riešením na rastúce nároky na zdravú stravu a rozmanitosť, na nedostatok kvalifikovaného personálu, na efektívnu a udržateľnú produkciu, na zníženie plytvania potravinami, bezpečnosť a hygienu aj na investičné a prevádzkové náklady.

 

Celkom iný pohľad na HACCP - ako sa ho nebáť

HACCP je jednoduchý, keď vám ho niekto zrozumiteľne vysvetlí. Nejde o pokuty, ide o zdravie vašich stravníkov. Naučíme Vás poznať a chápať možné riziká. Ukážeme vám, na čo dať pozor a čoho sa vyvarovať. Predstavíme vám praktické nástroje. HACCP bude Vaším pomocníkom v každodennej praxi.

 

Novinky a aktuality zo sveta spoločného stravovania

Stále sa niečo deje a my sa musíme orientovať v záplave informácií, o ktorých nevieme, ako veľmi sú pravdivé a či naozaj platia. Pripravili sme pre Vás prehľad, ktorý vám s orientáciou pomôže. Navyše predstavíme úplne novú možnosť vzdelávania v oblasti problematiky spoločného stravovania. Prezradíme vám aj niekoľko tipov, ako vylepšiť imidž vašej jedálne a posilniť vzťahy so stravníkmi, a pozveme vás na zaujímavé akcie, ktoré by ste v roku nemali vynechať.

 

Bežný deň v školskej jedálni

Než sa dostane školský obed na stôl, predchádza tomu veľké množstvo krokov. A ani vydaním obeda stravníkovi, práca v kuchyni nekončí. V sérii interaktívnych worskhopov si prejdeme celým kolobehom procesov a činností a budeme hľadať cesty k ich efektivite, možné úspory práce aj financií. Pozrieme sa na potrebné evidencie, výber a nákup surovín, prípravné práce v kuchyni, samotné varenie, umývanie riadu, upratovanie, sanitáciu aj nakladanie s odpadmi. Predstavíme Vám užitočné nástroje a funkčné riešenia. Odnesiete si inšpiráciu do budúcnosti aj praktické tipy, ktoré môžete ihneď zaviesť do praxe.

 

Pretože budeme v priebehu konferencie pracovať aj v malých skupinách, budú časy konkrétnych prednášok a workshopov pre každého odlišné. Ak nechcete o niečo zaujímavé prísť, počítajte s účasťou od začiatku až do konca.

Na záver každej konferencie navyše vyžrebujeme 3 účastníkov, ktorí si odnesú atraktívne ceny. A pretože sa dlhodobo venujeme hľadaniu úspor, odnesiete si z konferencie aj niekoľko špeciálnych voucherov na konkrétne úspory priamo pre Vás a Vašu jedáleň.

 

Sprievodný program (platená prednáška):

7:30 – 8:20

Najčastejšie hrozby v procese prípravy pokrmov - hygiena potravín v praxi - Ing. Martina Bakošová

 

Cena: 30 € vr. DPH/ osoba

Viac informácií a registrácia TU.

Môžete sa zúčastniť iba tejto prednášky bez nutnosti účasti na konferencii.

 

Program konferencie*

 

8.00	Prezencia účastníkov
8.30 – 9:25	I. blok prednášok
9:30 – 12:50	Interaktívne workshopy
12:50 – 13:20	Prestávka na obed
13:25 – 13:50	II. blok prednášok
13:50	Žrebovanie a odovzdanie cien
14:00	Ukončenie konferencie, predanie certifikátov

*Zmena programu vyhradená.

Miesta a termíny:

13.05.2024	Bratislava	Hotel BRATISLAVA, Seberíniho 9
14.05.2024	Nitra	Agrokomplex NÁRODNÉ VÝSTAVISKO, Výstavná 4
15.05.2024	Trnava	HOLIDAY INN Trnava, Hornopotočná 5
16.05.2024	Trenč. Teplice	KURSALON Trenčianske Teplice, Ul. 17. Novembra 32
27.05.2024	Košice	Kongres hotel ROCA, Južná trieda 117 - zostáva 10 voľných miest
28.05.2024	Prešov	Hotel DUKLA, Námestie legionárov 2 - Kapacita naplnená, prosíme, vyberte si iné miesto.
29.05.2024	Banská Bystrica	Congress hotel DIXON RESORT, Švermova 32 - Kapacita naplnená, prosíme, vyberte si iné miesto.
30.05.2024	Žilina	HOLIDAY INN Žilina, Športová 2 - Kapacita naplnená, prosíme, vyberte si iné miesto.

 

Ešte viac sme navýšili kapacity konferencií tak, aby sa mohli zúčastniť viacerí záujemcovia, nielen vedúci a vedúce, ale aj kuchárky, pre ktoré budú informácie tiež prínosné.

Kapacity ale nie sú neobmedzené, takže pokiaľ sa chcete zúčastniť, neváhajte a prihláste sa čo najskôr.

Potvrdenie o prijatí prihlášky obdržíte po jej odoslaní automaticky na Váš e-mail.

Pokiaľ Vám email nedorazí do 60 minút, skontrolujte prosím zložky Hromadné, Spam, Newslettery, Promoakcie. 
Ak náš email skončil v niektorej z týchto zložiek, presuňte ho do zložky Doručená pošta, aby ste emaily od nás v budúcnosti nemuseli hľadať a mali ste informácie ihneď k dispozícií.
Pokiaľ email ani tak nenájdete, neváhajte nás kontaktovať.

Účasť na konferencii je zadarmo a každý účastník dostane certifikát pri splnení podmienky – účasť na celom seminári.

 

Registrácia

Oficiálna pozvánka na stiahnutie TU.