Normy, jedálny lístok, finančné zabezpečenie ako pevné hranice pri tvorbe jedálnička

Dobrý deň, dcéra sa v škole na gymnázium prihlásila na bezlaktózovú stravu. Každý druhý obed v mesiaci je jej a ďalším 8 študentom podávané okrem polievky ako druhé jedlo samotné varené alebo pečené zemianky poliate olejom, ktoré keď príde do jedálne si ešte musí sama ohriať v mikovlnke v jedálni, lebo sú studené, keď ona príde do jedálne. Je tento postup v súlade normy školských obedov ich výživovej hodnoty, a ceny, nakoľko platíme stravu rovankú sumu ako ostatní aj keď len za dva tri nakrájané zemianky. Ďakujem

prajem pekný deň. nedá mi zareagovať v kocke na túto tému, z ktorou sa nemôžem celkom stotožniť...už po prvé ma prekvapilo, že školské stravovanie ste zaradili medzi verejné stravovanie hneď v úvode, čo je veľký rozdiel. Školské stravovanie je uzatvorený systém stravovania a do verejného stravovania patria všetky reštaurácie a iné stravovne čo sa týka MSN tvrdíte, že sú zaťažené mliekom a múkou-OVD sú určené vo vestníku MZ SR a dúfam, že ich pripravovali odborníci na výživu, alebo sa mýlim...? ktorá vedúca má toľko odvahy a hlavne zodpovednosti, aby sama pripravila či upravila jed. lístok- receptúru podľa svojich možností, zostatkov na sklade a pod, ako v tomto článku uvádzate.. šikovná vedúca si môže naplánovať jed. lístok- JL áno podľa zostatkov, ale hlavne podľa odbornosti, ktorú vedúce pomaly už nespĺňajú- nemajú odborné vzdelanie, len všeobecné, pre mňa neodborné alebo, že sa jedálniček menní denne, to je neschopnosť vedúcej s kuchárkou pri plánovaní a zostavovaní JL píšete, že pokiaľ zverejňujete JL a ich zmeny, že je to práca navyše- to nemáte pravdu, to je vaša náplň -odborná práca, dnes už viac pracujeme elektronicky ďalej, vraj sa líšia metodiky podľa krajov, to je vyslovená hlúposť, líšia sa len malými zmenami a to MSN podľa zvyklostí v krajoch napr: niekto nechce zemiaky ku koložv. kapuste , ale chce chlieb....to nie sú zmeny v technológii no a a čo sa týka zdravých návykov, nikde, ale nikde by nemali používať v týždni ako hl. sladké- múčne jedlo viac ako 1x pri MŠ, ZŠ, SŠ a pod. Olovrant a desiata do toho sa nepočíta- naštudujte si vyh. 330 a pri nej odporúčania, a čo sa týka spolupráce rodič a jedáleň- čo očakávajú rodičia- v jedálni platia určite prísne predpisy a pravidlá, za ktoré kolektív ŠJ plne zodpovedá. I rodič si musí uvedomiť, ako musí jedáleň postupovať, čo si môže dovoliť a hlavne za akých podmienok, či už platových, technických i organizačných. Rodič má možnosť si vybrať MŠ súkromnú a môžu svoje deti viesť zábavným spôsobom stravovania?? Čo očakávate, že kuchárka bude prezlečená na princeznú či inú rozprávkovú bytosť a tak bude rozdávať po triedach stravu, alebo bude ráno čakať deti pri nástupe do škôlky s košíkom zázrakov... myslím si, že toto je práca učiteliek, aby dokázali upútať pozornosť detí a vyčarovať úsmev na tvári pri stolovaní tak háklivej skupine, ako sú deti v MŠ Dôležité je a bude v tejto dobe, aby mal kto variť, za čo variť, starať sa o ŠJ a hlavne, aby boli zamestnanci docenení i už tak vo veľmi ťažkej práci. Prihlásením vašich detí na stravu preberáme na seba časť vašich starostí ohľadom výživy.

Ďalšiu vecou, ktorú je potrebné zmeniť, je prístup rodičov a ich výchova detí k jedlu. Nech sa na mňa nikto nehnevá, ale neexistuje, aby 4 z 5 dní príde za mnou ako vedúcou rodič jedného dieťaťa alebo učiteľka, že dieťa neje zeleninu, neje ovocie, nepije mlieko tak mu to nemáme dať, lebo ak sa uhorka dotkne ryže tak to jeho dieťa nezje a je moja vina, že je celý deň hladné. Tak ako to kde sme? Nie je to až tak dávno, čo som aj ja chodila do školy a stravovala sa v jedálni (v škole kde pracujem učia učiteľky, ktoré mali mňa v škôlke) a prisahám si nepamätám, žeby boli rodičia a učiteľky takí benevolentní a deti tak rozmaznané. Pretože tu je kameň úrazu - dieťa ide už z domu s tým, že rodič mu hovorí, ako nedostane na obed to čo nemá rád a ak dostane, tak sa od zlosti hádže o zem.