+421 905 030 096 info@jedalne.sk
INFORMAČNÝ PORTÁL O ŠKOLSKOM STRAVOVANÍ

Modernizácia materiálno-spotrebných noriem v zdravom štýle.

MSN
lubica 9.4.2021
Ak sa bude robiť inovácia v MSN, čo vítam, bude na 100% záležať či to jedálne príjmu na tom, či ostane normatív pracovníkov na súčasnej podobe. Lebo inovácie sa dajú robiť, len keď je dostatočný počet pracovníkov, keď majú na prípravu zložitých jedál čas a nie keď sa naháňajú a nevedia, kam skočiť skôr. Zvlášť teraz v zložitej covidovej dobe a v časoch, keď jedna pracovníčka vypadne sú pracovníčky rady, keď zvládnu navariť a vydať jedno jednoduché jedlo. O výdaji jedál ani nehovorím, v návaloch na jedálni nemá kuchárka čas robiť umelecké diela na tanieri. No a platy o tých radšej pomlčíme...tie sú na chvoste školy...aj upratovačky majú viac. Keď inovácie, tak vo všetkých smeroch, len potom to môže fungovať.
MSN
Lakyová 23.3.2021
Som toho názoru, že máme dobré MSN a na tom sa dá stavať ďalej, v podobe lepšej technológii pri príprave, či lákavom tanieri pre stravníka. No určite treba školiť zamestnancov školskej jedálne a dávať dôraz na vzdelaní vedúcich ŠJ , ktoré okrem ekonomickej stránky by mali mať jasno aj vo výživovej. Flexi normy sa mohli nechať aspoň pre stredné školy, kde sú jedlá na výber - u nás mali celkom úspech. Verím, že aj zamestnancom školských jedální sa zlepšia pracovné podmienky, aby mohli pracovať v kľude a s radosťou. Školské jedálne majú veľký potenciál na ceste zdravia pre svojich stravníkov, tak si držme palce.
MNS
Vlasta 19.3.2021
Aby to s tou inováciou nedopadlo tak, ako s Flexi normami
Naši partneri