Vydanie obedu bez mliečnej zložky obeda na požiadanie
Jedálne.sk napísal/a 20 mar 2025
Dobrý deň, dnes som bola pre obed dcére, ktorá ochorela. V hlavnom jedle bola jogurtová omáčka, ktorú teraz dcéra nemôže dočasne konzumovať, tak som slušne požiadala kuchárku, aby mi ju nenabrala. Bohužiaľ. obed bol podaný aj s omáčkou a na to mi vedúca jedálne povedala, že nie sú reštaurácia a že musí vydať obed ako je uvedený v jedálnom lístku. Ako je to teda vlastne? Ďakujem za odpoveď.
Jedálne.sk napísal/a 20 mar 2025
Dobrý deň,
v tomto prípade môžeme povedať, že je to o ľuďoch, o ochote a ich osobnom prístupe k práci.
Samozrejme, ak sa o jedná o jogurtovú omáčku, ktorá sa pripravuje samostatne a pokrm sa touto omáčkou polieva, mala byť vydaná samostatne, aby bolo možné pokrm podľa potreby ohriať a omáčkou, ktorá sa tepelne neupravuje, aj poliať. Na výdaj pokrmov odporúčame zariadeniam školského stravovania používať jednorazové prepravné nádoby, ktoré majú oddelené priehradky na hlavný pokrm, prílohu a prípadne omáčku alebo šalát.
