Pozícia kuchár- iba vyučený v odbore?
Mária napísal/a 07 mar 2026
Admin napísal/a 18 mar 2026
Dobrý deň,
Pri kumulovaných funkciách v školstve (keď vykonávate dve rôzne pracovné činnosti u jedného zamestnávateľa) je dôležité, ako máte postavenú pracovnú zmluvu a aké je vaše najvyššie dosiahnuté vzdelanie.
Podľa zákona o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme sa zamestnanec zaradí do platovej triedy podľa najnáročnejšej pracovnej činnosti, ktorú vykonáva v rámci dohodnutého druhu práce.
- Hlavná kuchárka: Zvyčajne sa zaraďuje do 2. alebo 3. platovej triedy (závisí od náročnosti a počtu pripravovaných jedál).
- Vedúca školskej jedálne: Zvyčajne sa zaraďuje do 5. alebo 6. platovej triedy (závisí od vzdelania a náročnosti práce – napr. zostavovanie jedálničkov, normovanie, skladové hospodárstvo, verejné obstarávanie ).
Keďže pozícia vedúcej ŠJ je z hľadiska katalógu pracovných činností považovaná za náročnejšiu (administratívna a riadiaca činnosť), váša platová tarifa by sa mala odvíjať práve od tejto pozície.
- 5. platová trieda: Vyžaduje sa úplné stredné vzdelanie (maturita).
- 6. platová trieda: Vyžaduje sa bakalárske vzdelanie (I. stupeň VŠ) alebo vyššie odborné vzdelanie, ak ide o metodické riadenie a zložité ekonomické agendy.
Ak máte stredoškolské vzdelanie s maturitou, mali by ste byť zaradená do 5. platovej triedy pre obe činnosti, pretože funkcia vedúcej ŠJ je tou "nadradenou" z hľadiska náročnosti.
Dôležitý postreh: Zamestnávateľ by mal s vami uzatvoriť buď jednu zmluvu s kumulovanou náplňou práce (kde sa určí trieda podľa tej náročnejšej), alebo dva samostatné pracovné pomery (2x na polovičný úväzok). Ak sú to dva samostatné pomery, v každom môžete mať inú triedu, ale v praxi je to pre zamestnanca administratívne náročnejšie.
Skontrolujte si pracovnú náplň, či v nej máte presne definované činnosti pre obe funkcie.
Monika napísal/a 02 feb 2024
Jedálne.sk napísal/a 06 feb 2024
Certifikát z kurzu pre kuchárky a kuchárov, ktoré organizuje portál Jedálne.sk, slúži ako osvedčenie o účasti. Kurz má priniesť inšpiráciu, ukázať moderné trendy a motivovať ku kreativite.
Nenahrádza certifikované vzdelanie kuchárky, na to slúžia rekvalifikačné kurzy.
Jedálne.sk napísal/a 23 jan 2024
Dobrý deň, chcem sa spýtať, ak pracujem v školstve viac rokov / 5 rokov/ ako pomocná kuchárka, môžem byť aj v pozícii kuchárka, keď nie som vyučená v odbore, ale mám spôsobilosť pracovať v kuchyni z hygieny? Musím si robiť kurz kuchárky, alebo ? Ďakujem moc.
Jedálne.sk napísal/a 23 jan 2024
Osobitný kvalifikačný predpoklad vzdelania pre výkon pracovnej činnosti kuchár v zariadení školského stravovania nie je všeobecne záväzným právnym predpisom ustanovený. Výhodou je vzdelanie v odbore potravinárstva, hoteliérstva a pod., ale nemôže byť podmienkou. Podmienkou môže byť prax v stravovacej oblasti a znalosti z prípravy pokrmov.
Činnosť kuchárky vykonávať môžete, avšak pre zaradenie do vyššej platovej triedy ( do 2. PT alebo 3.PT) musíte mať požadovanú kvalifikáciu – stredné (výučný list- nemusí byť v odbore kuchár) alebo úplné stredné vzdelanie s maturitou ( nemusí byť v odbore potraviny-stravovanie).
Jana Dolníková napísal/a 21 feb 2026
Admin napísal/a 01 mar 2026
Dobrý deň,
Pre zaradenie na pozíciu kuchárky resp. hlavnej kuchárky sú dve podmienky- kvalifikačné predpoklady a vykonávaná pracovná činnosť
Kuchári t.j. zamestnanci vykonávajúci pracovné činnosti v oblasti stravovania s prevahou fyzickej práce sa zaraďujú do platových tried podľa zložitosti a náročnosti vykonávanej pracovnej činnosti a podľa dosiahnutého stupňa vzdelania podľa časti 01. Spoločné pracovné činnosti Katalógu pracovných činností remeselných, manuálnych alebo manipulačných s prevahou fyzickej práce pri výkone práce vo verejnom záujme, ktorý tvorí prílohu č. 2 nariadenia vlády SR č. 341/2004 Z. z., ktorým sa ustanovujú katalógy pracovných činností pri výkone práce vo verejnom záujme.
02. PLATOVÁ TRIEDA
Kvalifikačné predpoklady - Stredné vzdelanie ( bez špecifikácie odboru)
Pracovná činnosť-Kuchár/hlavný kuchár/zaučený kuchár
01 Obsluha viacúčelového veľkokapacitného kuchynského stroja alebo viac jednoúčelových veľkokapacitných kuchynských strojov na výrobu pokrmov.
02 Obsluha veľkokapacitných chladiacich alebo mraziacich zariadení.
03 Výroba a výdaj bežných druhov teplých jedál alebo zložitých jedál studenej kuchyne a výroba polotovarov z predspracovaných surovín na prípravu hlavných jedál.
04 Výroba a výdaj bežných druhov múčnikov a cukrárskych výrobkov (napr. koláče, bábovky, vianočky), výroba teplých múčnikov (napr. šišky, ovocné nákypy), hromadná výroba cukrárskych výrobkov a múčnikov v závodnom, školskom alebo obdobnom stravovacom zariadení.
05 Samostatné preberanie objednávok, stolovanie a obsluha zákazníkov.
06 Samostatné vedenie príručného skladu v zariadení vrátane hmotnej zodpovednosti, sprostredkúvanie služieb alebo obsluha minibaru vrátane odovzdávania podkladov na vyúčtovanie.
03. PLATOVÁ TRIEDA Stredné vzdelanie alebo úplné stredné vzdelanie
Kuchár pre diétne stravovanie
05 Výroba najzložitejších diétnych jedál podľa diétneho programu záväzného v zdravotníckom zariadení, v školskom zariadení alebo v zariadení sociálnych služieb, alebo v stravovacom zariadení strediska vrcholového športu.
Podľa uvedeného spĺňate kvalifikačné požiadavky - máte ukončené úplné stredné vzdelanie ( špecifikácia v odbore sa nevyžaduje) a budete vykonávať činnosti uvedené v 2.platovej triede, na ktoré máte prax..
