Ohlasovanie obeda v školských zariadení
Jedálne.sk napísal/a 07 dec 2023
Dobrý deň, zaujíma ma to že v niektorých v školských zariadení sa dá ráno odhlásiť a niektorých nie. Prečo nieje zavedené aby sa dalo vo všetkých školských zariadeniach odhlásiť strava ak dieťa ochorie?Prečo to neplatí pre každú školu?Rodičia musia potom hradiť celú stravu ak nieje v daný deň odhlásený z obeda. Bolo by dobré ak sa zavedie pre všetky školy aby sa dalo do určenej hodine odhlásiť v daný deň.
Jedálne.sk napísal/a 07 dec 2023
Žiadny všeobecne záväzný právny predpis neustanovuje čas odhlásenia, resp.prihlásenia dieťaťa na obed v školskej jedálni. Tieto podmienky si určuje zriaďovateľ, škola a školské zariadenie internými predpismi. Zákonný zástupca dieťaťa pri zápise na stravovanie je oboznámený a svojim podpisom potvrdzuje, že tieto podmienky prijíma.
Mária Kúrová napísal/a 08 dec 2023
Jedálne.sk napísal/a 12 dec 2023
Ministerstvo školstva žiadnym legislatívnym predpisom neustanovuje čas a spôsob odhlásenia zo stravy v zariadení školského stravovania. Podmienky odhlasovania a prihlasovania určuje zriaďovateľ/ prevádzkovateľ zariadenia školského stravovania. Školská jedáleň tieto podmienky uvádza v Prevádzkovom poriadku zariadenia školského stravovania.
Zápisný lístok stravníka je záväzný dokument, v ktorom školská jedáleň uvedie základné podmienky prijatia do stravovacieho zariadenia( spôsob odhlasovania, spôsob platby, možnosti odberu neodhláseného jedla a pod.). Zákonný zástupca je s týmito podmienkami vopred oboznámený, berie na vedomie a na základe uvedeného svojim podpisom prihlasuje svoje dieťa na stravovanie. Vzhľadom k tomu, že sa výroba jedál v školskej jedálni uskutočňuje podľa materiálno- spotrebných noriem pre školské stravovanie ( §3 vyhl. č. 330/2009 Z. z. ) v súlade s podmienkami v Aplikácii princípov k MSN a receptúram pre školské stravovanie, je povinnosťou pri príprave jedál a nápojov dodržiavať skladbu potravín podľa MSN, potraviny normovať presne na prihlásený počet stravníkov. V prípade, keď už prebieha proces prípravy a tepelnej úpravy vydaných potravín podľa počtu stravníkov, nie je možné tieto počty stravníkov v priebehu dňa upravovať. Zákonný zástupca dieťaťa má, samozrejme pri ochorení dieťaťa, možnosť prevziať pripravený obed do prepravnej nádoby.
Odhlasovaním stravníkov zo stravy po 7 hod. ráno, t.j. už počas prípravy pokrmov, nie je možné dodržať presné množstvo potravín podľa počtu stravníkov, čo sa považuje za porušenie vyššie citovanej vyhlášky.
Predĺžením času odhlásenia v daný deň ( do 8,00, do 9,00, do 10,00 hod.), by musela školská jedáleň posunúť celý proces prípravy pokrmov a zároveň aj výdaj hotových pokrmov na neskorší čas.
