Teší nás, keď deti, povedia: dobre tu varíte, chutilo mi, dnes to bolo výborné, mňaaaam...

Základná škola s materskou školou Liesek patrí medzi väčšie školy. Počet žiakov v základnej škole je 328, v materskej škole 92. Škola minulý rok oslávila 60. výročie svojho založenia. Priestory školy neustále vynovujeme, skrášľujeme, aby sme žiakom poskytli príjemné prostredie.

K základnej škole bola v roku 2011 pristavená materská škola spolu so školskou jedálňou.

Školskú jedáleň máme vybavenú k naším potrebám. Tento školský rok nám prišiel nový pomocník kombinovaný robot coupe z ktorého sa všetci tešíme a už je nám nápomocný pri každodennej práci. Aj touto cestou chcem poďakovať p. riaditeľovi a p. zriaďovateľovi, ktorí sa starajú o kvalitné vybavenie a chod jedálne.

Tento školský rok máme 412 prihlásených stravníkov. Je nás šesť zamestnancov: 1vedúca šj, 2 kuchárky a 3 pomocné kuchárky.

Na našej práci nás baví variť pre deti, ktoré už sú tiež náročné a nie všetkým všetko chutí. Poteší nás, keď pri výdajnom okienku poďakujú za jedlo, povedia: dobre tu varíte, chutilo mi, dnes to bolo výborné, mňaaaam...

Všetko, čo robia naše kuchárky v kuchyni, robia s láskou a porozumením. Trápi nás nedostatočné ohodnotenie zamestnancov šj ako aj všetkých nepedagogických.

Do súťaže sme išli, aby sme získali nové skúsenosti. Na začiatku finálového dňa sme mali menší stres, ktorý rýchlo upadol a cítili sme sa príjemne. Získali sme nové vedomosti, širší rozhľad v nových gastrotechnológiách a stretli milých súťažiacich. Organizátori boli ústretoví, srdeční patrí im veľká vďaka. Veľké ďakujem aj za všetko, čo ste pre nás pripravili a urobili.

Do súťaže sme sa prihlásili na posledný deň registrácie s obedom, ktorý bol v daný deň:

• Polievka fazuľová kyslá sa zemiakmi
• Moravské koláče
• Mlieko kakaové

K múčnemu jedlu podľa metodiky sa podáva strukovinová polievka, my sme vybrali fazuľovú kyslú so zemiakmi a použili sme červenú fazuľu, preto polievka má farbu ako kakao.

Moravské koláče nerobíme často, sú náročné na prípravu pri našom vysokom počte stravníkov. Do každého kysnutého múčneho jedla používame maslový tuk (v normách je olej) a z toho je jemnejšie cesto. Pochádzame z Oravy, tak ich môžeme volať (m)oravské koláče.

Deťom chutí kakao, majú ho radšej ako mlieko.

Do budúcna želám pevné zdravie celému kolektívu, aby sme zvládli našu náročnú prácu. Školské stravovanie nech si zanechá úroveň, akú má a nech máme spokojných stravníkov.

Jaroslava Stasová, vedúca ŠJ pro ZŠ s MŠ Liesek