Realita slovenského školského stravovania. Ukážme pravdu!

Realita slovenského školského stravovania. Ukážme pravdu!

1235

12 okt 2021

V poslednom čase sa v slovenských médiách objavilo veľa poloprávd alebo dokonca lží o slovenskom školskom stravovaní.

Píšu ich ľudia, ktorí boli naposledy v školskej jedálni pred 30 rokmi, alebo takzvané ekomatky, ktoré by chceli deťom podávať ultrazdravé jedlo.

A všetky tieto polopravdy znehodnocujú prácu tisícov kuchárok, vedúcich jedální a ostatných pracovníkov školského stravovania.

"Niektoré kuchárky sa zmenám bránia. Mnohé sa nechcú naučiť nové recepty aj preto, že málo zarábajú."
https://spravy.rtvs.sk/2021/09/rezort-skolstva-chce-v-skolach-presadit-zdravsiu-stravu-niektore-kucharky-sa-brania/?fbclid=IwAR2wn6minLOhIXaYEevRWMHzp_wHGza-V-

Iste, existujú jednotky takýchto kuchárok.

Ale kde sa píše o tej väčšine, o kuchárkach, ktoré sú ochotné tvrdo pracovať za minimálnu mzdu, vymýšľať a skúšať nové recepty, rozprávať sa s deťmi a nahrádzať výchovu k zdravej výžive za rodinu a školu?

Samozrejme, 1. AŠKOS sa postavila za školské stravovanie a zaslala list ministrovi školstva s konkrétnymi návrhmi na revitalizáciu školského stravovania a výzvou na pravdivé prezentovanie faktov o školskom stravovaní v mediálnom svete.

To však nemôže stačiť, všetci musíme neustále ukazovať kvalitu a skvelé výsledky našej každodennej tvrdej práce.

Napíšte nám, ako to vyzerá práve vo vašej jedálni, aby sme mohli slovenskej verejnosti ukázať pravdu.
Môžete napísať príspevok do diskusie alebo nám poslať e-mail na adresu info@jedalne.sk.

Diskusia (2x)

Gabriela napísal/a 14 okt 2021

Dobrý deň, chcela by som reagovať na článok, ktorý bol publikovaný na jedálňach a na RTVS. Nie je pravda, že by kuchárky mali problém s novými normami. Pravda je taká, že nech dáte deťom na jedálniček čokoľvek, vždy bude odpad. Nie vždy sú všetci spokojní. Snažíme sa variť z čerstvej zeleniny a ovocia, nemáme problém spraviť nesladené nápoje, urobiť halušky bez údenej slaninky, atď., ale pýtam sa prečo, keď to deti nechcú a po skončení školy idú do obchodov a tam si kúpia energetické nápoje. Hráme sa tu na zdravú stravu, ale pravda je taká, že ak sú ľudia na dovolenke, vždy si dajú halušky so slaninou. Snažíme sa dávať kvalitné suroviny, ale aj napriek tomu je odpad. Ak prejdete po areáli školy, či okolia, môžete vidieť, čo bolo k obedu - ovocie, jogurt atď.. Podľa mňa väčšina ak nie všetky školské stravovacie zariadenia sa snažia vychádzať v ústrety a požiadavkám stravníkov a rodičov, aj napriek svojím platom, ktoré nie sú adekvátne k ich výkonu práce. Taktiež sa nedajú všetky receptúry variť vo všetkých školských zariadeniach vzhľadom na ich nedostatočné vybavenie strojového zariadenia. Gabika - vedúca ŠJ

Zareagovať na komentár

Jedálne.sk napísal/a 14 okt 2021

Pekný deň prajem.

Posielam link na našu školskú jedáleň. Ako sa varí od septembra (podľa nových MSN varíme od 4.10.2021)

Dávam aj link na album fotiek "Práca zneuctená" (nedávam tam fotky často - aj keď je čo fotiť :-)

Slávka, vedúca ŠJ

Zareagovať na komentár