Stavte na prírodu!

V modernom stravovaní hrajú čoraz významnejšiu úlohu superpotraviny, ktoré obsahujú surovinu hrachový extrakt. Sú nabité vitamínmi, minerálmi a ďalšími cennými látkami.
Hrachový extrakt má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú veľmi dôležité pre zdravý rast a vývoj detí. Zároveň obsahuje menej cholesterolu ako tradičné mäso a neobsahuje lepok. Práve preto je skvelou voľbou pre školské jedálne.
Hrachový extrakt je vďaka svojej jemnej chuti veľmi všestrannou surovinou. Kuchári a kuchárky ho používajú ako základ pre rôzne pokrmy, ktoré deti milujú – pre omáčky na cestoviny, polievky alebo hamburgery.
Hrachový extrakt je surovina praktická vo všetkých ohľadoch. Má dlhú trvanlivosť a dá sa veľmi ľahko skladovať. A rozhodne má priaznivejšie ceny ako mäso.
Hrachový extrakt je vďaka svojej kvalite, cene a praktickým vlastnostiam ideálnou surovinou pre školskú jedáleň.
Dobrú skúsenosť s hrachovým granulátom majú v Dunajskej Strede. Svoje skúsenosti s nami zdieľa pani Dóra Orvošová, vedúca školskej jedálne:
„Hrachový extrakt nám ponúkol obchodný zástupca spoločnosti AG Foods. Náš pán riaditeľ už mal možnosť túto surovinu vyskúšať, a preto sme sa rozhodli ju skúsiť aj v jedálni.
Varili sme receptúru 14.034 Špagety s tofu, všetko presne podľa normy, len tofu sme nahradili hrachovým granulátom. Príprava bola jednoduchá, granulát sa iba namočí do vody a on zväčší svoj objem. Z 0,5 kg vrecka sme získali zhruba 2 kg suroviny.
Uvarený pokrm ľahko voňal po hrachu, tak sme mali trochu obavy, či to deťom nebude vadiť. Nič také ale neprišlo. Jedlo bolo chuťovo veľmi príjemné a deti zjedli prakticky všetko.
Zatiaľ varíme len túto jednu receptúru, ale keď si ju zažijeme, skúsime určite aj ďalšie novinky. Premýšľame o placičkách, ktoré môžu nahradiť kuracie kúsky.“
Chcete aj Vy vyskúšať varenie z moderných surovín?
Vyžiadajte si viac informácií.
Zdroj obrázku: <a href="https://www.freepik.com/free-photo/natural-peas_6636625.htm#query=pea&position=8&from_view=search&track=sph">Image by Racool_studio</a> on Freepik