Zlepšenie školského stravovania: Výhody chladiacej technológie IRINOX v školských kuchyniach
Zlepšenie školského stravovania: Výhody chladiacej technológie IRINOX v školských kuchyniach
Chladiaca technológia IRINOX je viac než len nástroj na uchovávanie potravín – je to niečo, čo mení hru.
Revolučné školské kuchyne s technológiou IRINOX
V dnešnom uponáhľanom svete čelia školské kuchyne výzve pripraviť a podávať výživné jedlá stovkám či dokonca tisíckam študentov denne. Udržanie čerstvosti, chuti a nutričnej hodnoty je kľúčové, no pri varení vo veľkom to môže byť náročné. Tu vstupuje do hry technológia IRINOX, ktorá ponúka riešenie, ktoré prináša revolúciu do spôsobu fungovania školských jedální.
Systémy IRINOX sú navrhnuté tak, aby rýchlo ochladzovali a zmrazovali potraviny a uzamykali v nich základné živiny a chute. Postarajú sa tak o to, aby si každé jedlo zachovalo svoju kvalitu, aj keď je pripravené vopred. Táto technológia nielenže zachováva chuť a čerstvosť surovín, ale zvyšuje aj bezpečnosť potravín, pretože rýchle schladenie zabraňuje rastu baktérií.
Technológia IRINOX navyše rieši bežné problémy v školských kuchyniach, ako je plytvanie potravinami a neefektívnosť práce. Tým, že umožňuje školám pripravovať jedlo vopred alebo cez noc, znižuje tlak na personál kuchyne počas špičiek. To vedie k organizovanejšiemu pracovnému postupu a zaisťuje, že každý študent si vychutná výživné jedlo bez ohľadu na to, kedy sa podáva.
Výhody MultiFresh® Next
Jedným z výnimočných produktov v rade IRINOX je MultiFresh® Next, ktorý kombinuje rýchle chladenie s možnosťou varenia pri nízkej teplote. Toto všestranné zariadenie sa už osvedčilo vo viacerých školách, kde premenilo kuchynské prevádzky.
Podľa Bryana Millera, zástupcu riaditeľa pre detskú výživu v Madera Unified, jednotky MultiFresh® sa stali neoddeliteľnou súčasťou ich kuchynskej prevádzky. Na jednej z ich stredných škôl sa jednotka používa na ochladzovanie a bezpečné skladovanie nevydaného jedla. To zaisťuje, že potraviny zostanú čerstvé a bezpečné pre neskoršie použitie, čím sa výrazne zníži množstvo odpadu.
V ich centrálnom kuchynskom zariadení sa jednotka MultiFresh® používa na varenie a chladenie čerstvých morčacích pŕs. Tento proces umožňuje škole pripraviť veľké množstvá vysokokvalitného, čerstvo uvareného mäsa, ktoré možno krájať a podávať na rôznych miestach, a to všetko pri zachovaní najvyšších štandardov bezpečnosti potravín a chuti.
Chladiaca technológia IRINOX je viac než len nástroj na uchovávanie potravín – je to niečo, čo mení hru. Zvýšením účinnosti, znížením odpadu a zabezpečením najvyšších štandardov výživy a chuti nastavuje IRINOX nový štandard pre školské stravovanie.
Chcete aj Vy zmeniť hru vo Vašej jedálni? Napíšte si o viac informácií.
