Uvarte a ochlaďte: zvýšenie efektivity vašej kuchyne s IRINOX
Uvarte a ochlaďte: zvýšenie efektivity vašej kuchyne s IRINOX
Objavte tajomstvo vysokej kvality, čerstvosti a prípravy jedla vo veľkom bez stresu: Uvarte - Ochlaďte.
Tento inovatívny prístup mení hru. Prináša novú metódu, ktorá zaisťuje, že jedlo zostane čerstvé, bezpečné a chutné. Poďme sa ponoriť do toho, ako Cook and Chill mení prípravu jedla!
Proces Cook and Chill
Cook and Chill je dvojkrokový proces: úplné uvarenie jedla a následné rýchle schladenie. Táto technika zastavuje rast baktérií, zlepšuje chuť a predlžuje trvanlivosť. Nie je to len o hromadnej výrobe; je to o konzistencii, znižovaní odpadu a vždy podávaní jedál najvyššej kvality. Systém Cook and Chill umožňuje kuchárom lepšie pracovať s ponukou v jedálnom lístku, službou donášky jedla a riadiť špičky dopytu.
Výhody a postupy
Cook and Chill poskytuje flexibilitu a dáva kuchárom viac času na kreativitu. Táto technika zahŕňa použitie šokového schladzovača na rýchle schladenie uvareného jedla a potom uloženie jedla do odkladacej skrinky na dokonalé uchovanie pokrmu po dlhú dobu.
Implementovať Cook and Chill do vašej kuchyne znamená prijať inteligentný prístup, ktorý šetrí čas a znižuje plytvanie potravinami.
IRINOX: Váš ideálny partner
IRINOX kladie veľký dôraz na podporu kuchárov a prevádzkovateľov kuchýň pri zavádzaní Cook and Chill. S našimi inovatívnymi šokovými schladičmi a riešeniami skladovania, ako sú MultiFresh® Next, MultiFresh® MyA a prídržné skrine CP - CK Next, je implementácia Cook and Chill bezproblémová. Zariadenia IRINOX sú navrhnuté pre prispôsobiteľné, ekologické a silné výkony, ktoré podporujú rôzne potreby.
Na Slovensku sa o Vašu podporu pri zavádzaní technológií IRINOX postará spoločnosť KEMA SK.
Pridajte sa k nám a premeňte svoje kuchynské rutiny na bezkonkurenčnú efektivitu a kvalitu.
Zaujala Vás možnosť šokového schladzovania pokrmov? Úplne nezáväzne môžete zistiť ešte viac.
